臺灣博碩士論文加值系統

本論文之目的在於探討魚類卵細胞在最後成熟（Final maturation）過程中參與滲透
壓調節之成份變化，以作為進一步了解其控制機制的基礎。在本實驗中將香魚卵細胞
的發育過程分為五個階段，分別是卵黃先質合作期（Vitellogenesis）時之初期卵黃
期（Primary Yolk Globule Stage; YG1 ）和卵黃第三期（Tertiry Yolk Globule
Stage; YG3 ），最後成熟過程中之卵核移動期（Germinal Vesicle Migration Stag
e; GVM）和排卵產期（Ovulation Stage;0 ）以及已排卵卻呈退化現象之退化期（At
retic Stage;A ）。針對卵細胞在不同發育階段的雌魚個體測定其血清中以及整個卵
細胞和細胞內各項滲透離子（Osmolytes ）的含量，以資明瞭隨卵細胞的發育過程及
卵內滲透壓（Osmolarity）變化時，其各項成化變化之相互關係。本實驗採用自然成
熟的香魚（ayu, Plecoglossus altivelis ）作為實驗材料，挑選其卵細胞在適當發
育時期的健康成魚，從尾柄動脈抽取血液並以解剖方式篩選及分離卵粒。主要的測定
項目為血清中離子（Electrolytes）含量、滲透壓（Osmo-larity ）和其所含之游離
胺基酸（Free amino acids）等濃度，以及卵細胞之水分含量、卵徑大小、卵內有機
物及灰分含量、卵細胞離子濃度及卵內游離胺基酸等含量。測定的結果為隨卵細胞之
發育過程，卵內水分含量有逐漸增加的趨勢，可由YG1 時之58.8％達到排卵期的69.7
％，而退化期時其水分含量更高達到79.4％。卵徑大小與卵內水分含量呈正相關，卵
內滲透壓則與卵內水分含量呈負相關，二者與卵水分含量均在GVM 期時有一顯著的變
化。在不同卵細胞發育階段時，卵內有機物及灰分含量與卵乾重的比值無顯著性的變
化，血清中之滲透壓亦無顯著的變化。卵細胞離子含量除鎂（Mg）外其餘均有顯著的
變化，其中又以鈉離子（Na）含量最高，有隨發育之過程而增加的現象。血清中離子
除鈉外亦有顯著性的變化，但無明顯的變化趨勢。卵內游離胺基酸除Alanine 及Glut
amic adic 外其餘均有顯著性地增加現象，而血清內著除Serine, Proline 及Lysine
外均無顯著的變化。血清中之總游離胺基酸含量無明顯的變化趨勢，而卵內者則有顯
著增加的現象。非必須游離胺基酸的比值在血清中有隨卵細胞發育過程而增加的現象
，但在卵內者則下降。