甘藷粗抽出液經純化後可得均質的SP和BA，利用來研究其生化性質及單株抗體的交叉
反應。
發芽的老化甘藷之SP比未發芽的甘藷之SP，其分子量約小了三萬。而其十萬的次單元
體大部份也降解成五萬。由SDS －製備式電泳純化出來的凍單元體也會再繼續降解。
BA則完全無此現象。推測SP的降解現象是由甘藷本身的蛋白所造成的。BA則不是這
種蛋白的良好受質。
由原態的SP，十萬次單元和五萬次單元體所做出來的胺基酸組成成份有些許差異，推
測可能被鎖住（blockde ）了。利用HPLC可順利將SP經CNBr切割後的胜片段分離開
來，因此有可能利用來定SP的胺基酸序列。
ELISA 及Immunoblotting皆顯示單株抗體對SP及BA的交叉反應。Immunoblotting也顯
示單株抗體對BA之次單元體和胜片段反應仍在，SP則否。單株抗體對BA過碘酸氧化
後之次單元體和胜片段反應依然存在。
對SP及BA有較強交叉反應之六株單株抗體均為IgM 。由加成性酵素免疫分析及胜免
疫轉印發現此六株單株抗體之間沒有很大差異。因此認為此交叉反應現象在研究SP和
BA的結構化學上並沒有太大的幫助。
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