自１９７３年以來，由流行病學及基礎醫學之研究發，現鈣攝取量與血壓調節有關。
這些研究結果大部分顯示高鈣飲食可降低人及實驗動物之高血壓，然而，高鈣降壓之
確實機轉則仍不太明瞭。本實驗乃以含４％（wt/wt） 鈣之飼料，投予Goldblatt 雙
腎單夾腎血管型高血壓大白鼠（2klc RVH rats） 及其假手術對照組（sham-operat-
ed groups），以評估其抗高血壓作用。在投予一週高鈣飼料之後，發現高鈣抑制腎
血管型高血壓動物血壓之繼續上升，並降低已上升之血壓（１８２±９vs１４５±６
mmHg,p<0.01）， 對假手術對照組大白鼠之血壓則無影響。實驗結果並且發現，增加
鈣之攝入並未造成血漿中鈉、鉀、鈣等電解質明顯之改變，但隨著攝取高鈣的時間增
加，由尿液中排出之鈣離子及鈉、鉀離子比例（Na-K ratio）則有明顯的增加。同時
，也抑制了清醒之高血壓大白鼠血漿中腎素活性之上升（１８±１vs６±１ng angi-
otensinI/ml/hr，P<0.001） 及其延腦中背部因腎型高血壓而引起之CAMP上升（６３
±６ vs ３１±７ pmol cAMP/mg protein，P＜0.01）同時也促進了此組動物心臟之
鈉幫浦活性，並增加血漿中心房排納胜的濃度（９１±９vs１３８±２２pgm/ml）
，另外，在腎動脈狹窄之左腎及肝臟之cGMP濃度也有明顯的升高（１８±２vs３５±
８，P<0.01；２１±２vs３１±２fmol cGMP/mg protein，P<0.01），在另一方面，
高血壓組及對照組動物血漿中副甲狀腺荷爾蒙的濃度則因４％鈣飼料之投予而有明顯
的降低（０．４４±０．１６±０．０１，P<0.01及０．１９±０．０２vs０．０９
±０．０１，P<0.01）。這些實驗結果顯示，高鈣飼料對雙腎單夾腎血管型高血壓大
白鼠確實具有降低血壓的效果，並可能經由抑制血漿中之腎素活性，增加循環中心房
排鈉胜的含量，抑制升高的副甲狀腺荷爾蒙，並改變血管運動中樞細胞內之傳訊系
統而達到降壓的效果。