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研究生:許秀薀
研究生(外文):Xu, Xiu-Yun
論文名稱:台灣產青剛櫟及南五味子多酚性成分之研究
指導教授:徐鳳麟徐鳳麟引用關係
指導教授(外文):Xu, Feng-Lin
學位類別:碩士
校院名稱:台北醫學院
系所名稱:藥學研究所
學門:醫藥衛生學門
學類:藥學學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1991
畢業學年度:79
語文別:中文
論文頁數:98
中文關鍵詞:台灣多酚性管柱層析青剛櫟成分南五味子純化技巧藥物學
外文關鍵詞:PHARMACOLOGY
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多酚性化合物類因廣泛分布於植物中,如植物之蟲癭,未成熟之果實,種子外,葉子
及樹皮之含量也不少,且自古以來,此類化合物即被實用於鞣皮,染料,收斂劑,及
醫藥品。
又因近年來,在純化技巧及分析方法上之精進,使得有關多酚性之新化合物被分離出
來,同時其生物活性也深受矚目。據最近之研究報告指出,多酚性化合物除了有抗化
學性肝障礙,抗病毒,降血壓,降血糖,抗菌,消炎,抗突變,癌細胞之掏作用外,
還有抗氧化等作用。因此本論文乃以醫療資源之開發,活性成分之分離為目的,采集
分布於臺灣全島山麓之青剛櫟(殼斗科)的新鮮葉,及南五味子(五味子科)的樹皮
,進行多酚性成分之探討。
經由各種管柱層析及化學反應,從青剛櫟之新鮮葉分離出九個多酚性化合物如下:
(+)-catechin, (-)-epicatechin, (+)-gallocat-echin, (-)-epigallocatechin,p-
rocyanidinB-4, (+)-catechin 3-0- -L-rhamnopyrano-side,ruthin, 2-isopropyl
-4-hydroxyl-5-methyl phenol 1-0- -D-(6'-0-galloyl)-glucopyranoside, 2-is-
opropyl-4-hydroxyl-5-methyl phenol 1-0- -D-(3'-0-galloyl)-glucopyranoside
,(后兩者為新化合物),由此可見青剛櫟所含之多酚性成分,主要是以flavan-3-
ol為基本架構之化合物。
而由南味子之樹皮,得到的多酚性成分經光譜分析及化學反應,確認為(+)-catechin
,(+)-gallocatechin, protocatechuic acid, gallic acid, rutin, taxifolin, 及
ampelopsin等七種。這些成分中大部分是以flavan-3-ol 為主之結構,而在其B 環上
則以pyrogallol及pyrocatechol兩種形式存在。

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