為探討飼料中維生素Ｅ對成熟雌烏魚一般生理、血液性質及血液流體之影響，以已
含90 mg/kg維生素Ｅ之基本飼料，另添加100、200 mg/kg投餵魚齡為一年之烏魚，
飼養十一個月。另在飼料中除添加維生素Ｅ外，同時添加10 ppm雌二醇衍生物，以
探討對雌烏魚一般生理及血液性質的影響。每一實驗條件均飼養二組，每組100 尾
烏魚。
投餵維生素Ｅ 190、290 mg/kg 之一年雌烏在體長、體重、生殖腺指數及肝指數均
明顯較投餵維生素Ｅ 90 mg/kg 者高，而投餵維生素Ｅ 190、290 mg/kg 之間無明
顯的差異。至於雌二醇衍生物的添加對雌烏魚的體長、體重、生殖腺指數以及肝指
數並無明顯的影響。對雌烏而言，腹部脂肪指數並不因投餵維生素Ｅ 90 、190 、
290 mg/kg 或添加10 ppm雌二醇衍生物，而有顯著的差異。
在血液方面，烏魚的紅血球，係呈帶核之橢圓形，長軸大小介於9.42∼9.58 μm之
間，短軸介於6.33∼6.67 μm之間。血漿蛋白質及血清鈣離子濃度不因飼料中維生
素Ｅ量不同而有明顯改變，但會受季節之影響，十一月可達最高，而呈上升後下降
之趨勢。血漿維生素Ｅ含量隨投餵維生素Ｅ量的增加而增加，十一月時為最低，與
季節的關係則是呈下降後上升之趨勢。攝食雌二醇衍生物，其血漿蛋白質與血清鈣
離子濃度均較未攝食組高。
在血液流體方面，烏魚血液在25℃時，血比容積為35∼45﹪，其流體特性為一具起
始應力之假塑性流體，並具觸變性質，與人類血液流體性質類似。投餵維生素Ｅ
290 mg/kg 之烏魚血液黏度較投餵維生素Ｅ 90 mg/kg 低，血液紅血球的回復性則
較高。