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研究生:徐錦豐
研究生(外文):XU, JN-FENG
論文名稱:維生素E對養殖雌烏魚成熟期中一般生理及血液特性之影響
論文名稱(外文):Effect of vitamin E on physiological properties and blood characteristics of cultured female grey mullet (Mugil cephalus) during maturation
指導教授:孫寶年孫寶年引用關係
指導教授(外文):SUN, BAO-NIAN
學位類別:碩士
校院名稱:國立海洋大學
系所名稱:水產食品科學研究所
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1992
畢業學年度:80
語文別:中文
論文頁數:98
中文關鍵詞:維生素血液特性
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為探討飼料中維生素E對成熟雌烏魚一般生理、血液性質及血液流體之影響,以已
含90 mg/kg維生素E之基本飼料,另添加100、200 mg/kg投餵魚齡為一年之烏魚,
飼養十一個月。另在飼料中除添加維生素E外,同時添加10 ppm雌二醇衍生物,以
探討對雌烏魚一般生理及血液性質的影響。每一實驗條件均飼養二組,每組100 尾
烏魚。
投餵維生素E 190、290 mg/kg 之一年雌烏在體長、體重、生殖腺指數及肝指數均
明顯較投餵維生素E 90 mg/kg 者高,而投餵維生素E 190、290 mg/kg 之間無明
顯的差異。至於雌二醇衍生物的添加對雌烏魚的體長、體重、生殖腺指數以及肝指
數並無明顯的影響。對雌烏而言,腹部脂肪指數並不因投餵維生素E 90 、190 、
290 mg/kg 或添加10 ppm雌二醇衍生物,而有顯著的差異。
在血液方面,烏魚的紅血球,係呈帶核之橢圓形,長軸大小介於9.42∼9.58 μm之
間,短軸介於6.33∼6.67 μm之間。血漿蛋白質及血清鈣離子濃度不因飼料中維生
素E量不同而有明顯改變,但會受季節之影響,十一月可達最高,而呈上升後下降
之趨勢。血漿維生素E含量隨投餵維生素E量的增加而增加,十一月時為最低,與
季節的關係則是呈下降後上升之趨勢。攝食雌二醇衍生物,其血漿蛋白質與血清鈣
離子濃度均較未攝食組高。
在血液流體方面,烏魚血液在25℃時,血比容積為35∼45﹪,其流體特性為一具起
始應力之假塑性流體,並具觸變性質,與人類血液流體性質類似。投餵維生素E
290 mg/kg 之烏魚血液黏度較投餵維生素E 90 mg/kg 低,血液紅血球的回復性則
較高。

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