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研究生:王杏仕
研究生(外文):WANG, XING-SHI
論文名稱:花身雞魚(Teraponjarbua)味覺之生物學研究
論文名稱(外文):Studies on biology of taste perception of Tigerperch (Terapon jarbua)
指導教授:黃寶貴
指導教授(外文):WANG, BAO-GUI
學位類別:碩士
校院名稱:國立海洋大學
系所名稱:漁業研究所
學門:農業科學學門
學類:漁業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1992
畢業學年度:80
語文別:中文
論文頁數:75
中文關鍵詞:花身雞身
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本實驗利用組織切片,蘇木精、伊紅染色,快速味蕾染色法,攝食行為實驗及結合
分析等方法,對於三種發育階段(稚魚、幼魚及成魚)花身雞魚 (Tigerperch,
Terapon jarbua) 的味覺系統作形態學、行為學及生化學上的研究。結果顯示本
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魚種主要的味覺感受部位包括1)吻端即上下唇部,2)口蓋器官、咽頭齒等二部
份,三個發育階段魚體其分佈形式上相同。行為學上三種魚體各具有不同嗜好性的
氨基酸,在成魚為丙氨酸、半胱氨酸、天門冬酸、甘氨酸,幼魚則除了成魚的種類
外還有脯氨酸,而稚魚則僅有丙氨酸,在生化學上味蕾組織和氨基酸的結合具弱結
合的特色,並且結合的Kd值和氨基酸的種類具相關性。
據此推論花身雞魚的味覺僅作餌料的品嚐及二級選擇,不同成長階段嗜好性攝食種
類不同的影響因子並非味覺系統的發育程度,其可能的因子為成長過程中攝食生態
的不同所造成的,並且攝食的嗜好性會表現在結合的Kd值上而非受器的最大結合數
量(Bmax)上。

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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