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以Naphthalene acetic acid (NAA) 0.15ppm 及kinetin (Ki)2ppm、NAA 0.15ppm
之MS培養洋菜基誘導自甘藷塊根建立的癒創組織，並使其分化及產生澱粉。生長速
率以NAA 0.15ppm 組較佳。當把此兩組均分別以光照及無光照處理時，發現非光照
處理之NAA 0.15ppm 組合低starch phosphorylase (SP) 活性、高ADPG pyrophos-
phorylase (ADPGPPase) 及sucrose synthase (SS) 和amylase 等活性，而非光照
處理之Ki 2ppm、NAA 0.15ppm組則有高SP活性。雖然，在光照處理時無法分辨出兩
組間的差異，但仍可推測無光照下NAA 0.15ppm 組之澱粉生合成途徑與Ki 2ppm 、
NAA 0.15ppm 組不同。
本文製備造粉體(amyloplast)所用的液態氮研磨法，其優點為可獲得高產率的造粉
體，且受到細胞質酵素SS、alcohol dehydrogenase (ADH) 及粒線體酵素Fumarase
的汙染非常低。潛能測定及電子顯微鏡觀察，亦證實此法所得到的造粉體之外膜是
完整的。當以酵素活性分析造粉體時，發現其內含有ADPGPPase 、SP、 alkaline
pyrophosphatase (PPase) 及starch synthase (St.S)等與澱粉生合成相關的酵素
，glucose 6-phosphate dehydrogenase (G6PDH)、6-phosphogluconate dehydro-
genase (6PGDH)與transaldolase (TA)等五碳糖磷酸路徑酵素，及phosphoglucom-
utase (PGM)、glucose 6-phosphate isomerase (PGI)和glyceraldehyde 3-
phosphate dehydrogenase (GAPDH) 等醣解酵素。但因不具froctose-1,6-bispho-
sphatase (FBPase) 活性，故含不完全醣解反應。
以〔C 〕－醣衍生物分別餵養(feeding) 完整組(Intact)及破裂組(Ruptured)造
粉體，發現ADP-[C]glucose (Glc)及[C]glucose 1-phosphate (G1P)均能轉變
為[C]-澱粉，且以破裂組產率較高。[C]-G1P 於造粉體內藉由ADPGPPase 及其
他代謝途徑生成ADPG及其他未知化合物。[C]glucose 6-phosphate (G6P)進入造
粉體後，進行五碳醣磷酸路徑反應但不會轉變成澱粉。三碳醣 dihydroxyaceton
phosphate (DHAP)及六碳醣fructose-1,6-phosphate (FBP)及UDPGlucose均無法轉
變成澱粉。ATP 能促進造粉體內G1P 轉轉成澱粉的量增加，但ATP 則對ADPG轉變成
澱粉的量沒有明顯影響。
由以上的結果本文推論（１）ADPG及G1P 均能進入造粉體合成澱粉，（２）蔗糖需
先在細胞質代謝後方能轉變成澱粉。（３）澱粉生合成與植物荷爾蒙有關。
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