本試驗旨在探討生物素對於火雞胚與胎之發育，及雛火雞生長性能之影響
。母火雞 6 0 隻被逢機分成三組，分別飼予含生物素 8 4 p p b ( 對照
組 ) 、2 8 4 p p b 與4 8 4 ppb 之半純化飼糧。俾比較飼糧中之生
物素含量對種蛋之受精率、孵化率及雛火雞生長性能等之影響。試驗期共
分二個階段， 一為母火雞 3 0 至 3 6週齡，另一則為 4 7 至 6 0週齡
。試驗結果顯示，就火雞種蛋之受精率而言，各處 理組間並無顯著差異
( 8 8.8、8 8.8 與 9 0.0% , p>0.05 ) ；孵化率則以對照組 ( 含有 8
4 p p b生物素組 ) 之 3 4.9 % 者，遠較基礎飼糧中含有 2 8 4 ppb生
物素者之6 3.6 %， 與含有 4 8 4 p p b 生物素者之 6 8.0 %為差。各
組種蛋於孵化過程中，胚或胎之死亡集中於孵化之第一與第四週.此外，
本試驗中亦證明，源自對照組之受精蛋，經孵化出為雛火雞產生生物素缺
乏症狀者之比例高達 11.4%， 其餘二組則分別僅2.0 % 與 1.1 %。火雞
種蛋之蛋黃與蛋白中生物素含量，深受其飼糧中生物素含量之影響，各組
母火雞於飼予不同生物素含量之飼糧後一週，即可分別於蛋黃與蛋白檢測
出其生物素含量之明顯變化，其中又以蛋白部分受影響之比例高於蛋黃
者 ( 33.6 % vs 20 % ).源自缺乏生物素之母火雞所產之種蛋，經孵出後
其雛火雞若亦被飼予缺乏生物素之飼糧時，其在 0 至 3 週齡之缺乏症發
生率及死亡率分別為 6 2.1 % 與 2 4.1 % ，遠較其他各組者為高；且此
等雛火雞在三週齡時平均增重僅 1 8 0.5 g，顯著少於處理組者之 2 3
1.5 g。職是之故，種母火雞飼糧中，生物素含量之多寡，足以影響其所
產種蛋之蛋黃與蛋白中生物素之含量，從而影響其孵化率及畸胎率；此外
，種用母火雞與雛火雞飼糧中之生物素含量對雛火雞之生長性能、死亡率
與缺乏症之發生率等，亦均具有顯著之影響。