自1991年10月至1992年9月同時以野外行為觀察及實驗室猴糞分析兩種方
法，研究仁澤地區台灣獼猴之食性及其食性之季節變化，並嘗試分析其食
性變化與環境中食物供應量的關係 。研究期間共分析了101個猴糞樣本。
猴糞樣本中含有植物的果肉、果皮、種子、葉和莖的碎片及纖維、花萼和
昆蟲碎片，可鑑定出22種植物的種子，其中有5種是野外觀察時不曾看過
獼猴食用的植種，而各月獼猴食用果實的植種有差異。猴糞中果實、植物
本體(莖、葉等)及動物性食物的出現頻度皆高於80％，花的出現頻度
僅3.0％。各月份果實及植物本體出現頻度的變化很小；動物性食物則有
較明顯的季節變化。猴糞中各類食物的相對重要性有季節變化，顯示獼猴
夏季以果實為主食(六月份除外)，冬季則以莖葉為主食；昆蟲的相對重要
性在夏季較高。實驗期間觀察記錄到獼猴所食用的植物種類共有46種，被
食用的部位包括：果實、花、葉、莖、芽苞以及樹皮。由每月猴群食用比
例最高的植種及植物部位來看，仁澤地區台灣獼猴的食性有月間變化。由
於各月所觀察到獼猴進食的時間不同，因此以兩種方法計算獼猴食用各類
食物的比例有很大的不同。若以每月所見獼猴吃各類食物的比例做平均，
則獼猴食用果實所佔比例為38.3％；植物的其他部位佔57.9％；而動物性
食物佔3.9％。若將全年所見獼猴進食各類食物次數的總和來算比例，則
得到獼猴食用植物各個部位的比例，以果實所佔比例最高，達57.3 ％；
植物的其他部位佔29.1％，而動物性食物佔13.7％。台灣獼猴食用各類食
物的比例有月間變化，果實類被食用的比例有隨著夏季的來臨而增加的趨
勢，莖和葉在獼猴冬天食性中所佔的比例較高。獼猴食用果實的比例可能
與環境中果實的供應量有關。榕屬植物如山黃麻、山香圓、大葉楠以及姑
婆芋等植種的果實是仁澤地區台灣獼猴夏季的主要食物來源；冬季當這些
樹種已無果實時，蔓藤類植物的莖和葉成為獼猴的主要食物來源，但獼猴
亦會食用高頻度的長梗紫苧麻、楊桐和針刺草的果實；構樹的莖、葉、芽
苞和花則是 3 至 5 月獼猴的主要食物來源 。