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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:鄭志聖
研究生(外文):Cheng,Chih-Sheng
論文名稱:綠豆連作之相剋作用研究
論文名稱(外文):Allelopathic interactions in the continuous cropping of mungbean plantation
指導教授:周昌弘周昌弘引用關係
指導教授(外文):Chou,Chang-Hung
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:植物學系
學門:生命科學學門
學類:生物學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1993
畢業學年度:81
語文別:中文
中文關鍵詞:綠豆皂■連作植物相生相剋作用色層分析法立枯病菌
外文關鍵詞:MungbeanSaponinReplantAllelopathyChromatographyPythium
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綠豆(Vigna radiata) 屬於豆科一年生作物, 由田間觀察得知, 於同一土
地連續種植綠豆會使植株生長不良及產量降低。本研究的主要目的係了解
綠豆連作減產的原因及分析其相剋物質, 並藉綠豆栽培試驗、種子生物分
析及化學分析以了解綠豆植物體及其土壤之相剋物質活性, 進而萃取、純
化及鑑定其相剋物質。在其植物化學物質研究中除酚類化合物外, 特針對
綠豆中所含皂■(saponin) 之相生相剋性質作研究。種子生物分析中, 將
綠豆種子浸泡 8至10小時, 以降低幼根長短的偏差。取綠豆植株的水溶萃
取液, 對數種種子進行生物分析, 以比較其相剋作用程度。結果顯示植株
各部份對種子根生長的抑制程度為 根> 葉> 莖,萃取液抑制萵苣種子根生
長的作用大於對綠豆種子。根水溶萃取液在1%時抑制萵苣種子根生長
達70%。故綠豆殘株具有相剋作用潛能。根圈土壤的水溶萃取液, 則未有
明顯的抑制能力。經色層分析法可從盆栽根圈土及所植綠豆植株中鑑定
出 p-hydroxy- cinnamic acid, 此種酚類化合物占植體酚類化合物總量
的15至30%, 於土壤中則可達總量之50%, 其中的差距與萃取及取樣有關
。初步的盆栽試驗, 在續種綠豆後估計相剋物質可能造成綠豆植株10至25
%的生長抑制。另外, 於盆栽中及田間均可觀察到土壤病原菌對綠豆植株
莖及根部的侵害。經鑑定已知有 Pythium spp. 及其他數種真菌均會使植
株生長受阻。土壤含氮量高易造成種植後的綠豆植株生長較差, 甚至使綠
豆苗倒伏。在病菌輕度感染後, 仍能維持正常生長的綠豆中發現根部 p-
hydroxycinnamic acid 之濃度較高, 以此化合物及病菌處理土壤後, 推
測此種酚類化合物的濃度與綠豆植株受病菌感染之程度有關。在皂■的製
備方面, 利用索氏萃取器及色層分析等方法分離後, 可由綠豆苗中得到部
分純化之皂■。以質譜儀鑑定得到soyasaponin I, 其含量約占綠豆所含
皂■總量之40%, 為綠豆皂■的主要成份。將部分純化的綠豆皂■與土壤
混合, 並植入綠豆, 作盆栽試驗, 發現處理組的植株生長狀況比未加皂■
者略佳, 但產量並未明顯增加。然而, 較高濃度的皂■溶液對綠豆種子幼
根生長有抑制作用。綠豆皂■以0.2% 的比例與土壤混合後, 則有抑制綠
豆植株生長的作用。由田間試驗、盆栽試驗及植物化學物質等方面分析之
結果, 認為試驗中綠豆連作減產的原因為植物相剋物質與土壤病原菌作用
的結果。

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