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研究生:林敏棋
研究生(外文):Lin Ming-Chi
論文名稱:臺灣地區肉品市場經營管理之分析
論文名稱(外文):An Analysis of Operational Management for Meat Market in Taiwan Area
指導教授:何京勝何京勝引用關係
指導教授(外文):Ho Jing-Shing
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:農產運銷學系
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1994
畢業學年度:82
語文別:中文
中文關鍵詞:策略績效權變理論
外文關鍵詞:StrategyPerformanceContingency Theory
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本研究利用企業管理中的權變理論來探討影響不以營利為目的之公用事業
─家畜(肉品)市場經營管理之因素;研究的重點在於策略與經營績效兩
方面,本研究之主要發現:一、家畜(肉品)市場之經營管理者在競爭方
法之強調,大致符合服務性產業之要求。二、臺灣地區之家畜(肉品)市
場可分成兩個不同的策略組群,不同的策略組群在經營績效上並無明顯差
異,但在外部環境不確定性認知、內部資源優弱勢認知與組織結構上均存
在顯著差異。三、除了外部環境不確定性認知會顯著的正面影響組織策略
外,其他各變數間並無明顯的影響關係存在,此亦說明了外部環境不確定
性認知、內部資源優弱勢認知、組織策略、組織結構並無明顯的影響經營
績效。四、不同的績效表現群與經營管理者之人口統計變數是獨立的。再
在就市場特性來看,不同的績效表現群與家畜(肉品)市場特性除了在成
立時間為獨立無關外,不同的績效表現群與經營主體、市場等級與市場類
型、市場區位與市場分類有關。本研究之建議有二:一、肉品市場之經營
管理者在擬定策略時,不能只著重外部環境之考量而忽略內部資源之限制
,為因應外在環境變動,迎合服務業行銷策略之要求,肉品市場可加強降
低毛豬事故率之能力、提昇電宰比率及改善員工技能與福利之能力,以締
造更高之經營績效。二、肉品市場之組織結構,現階段為為機械式之組織
結構,並未因應策略做適度之調整,以致於經營績效不佳。故,本研究認
為現階段肉品市場應朝向有機式的組織結構來變革,多做溝通協調,對部
屬授權時,儘量增加廣度,不要干涉部屬在執行業務的過程,儘量讓員工
能熟悉多項業務,提昇工作能力。
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