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研究生:

林金蓉

研究生(外文):

Lin, Jin Rong

論文名稱:

控低溫真空乾燥與冷凍乾燥產品氧化作用的探討

論文名稱(外文):

Studies on the oxidation of products dehydrated by controlled low-temperature vacuum dehydration and by freeze-drying

指導教授:

金安兒

指導教授(外文):

Jin, An Er

學位類別:

碩士

校院名稱:

國立中興大學

系所名稱:

食品科學研究所

學門:

農業科學學門

學類:

食品科學類

論文種類:

學術論文

論文出版年:

1994

畢業學年度:

語文別:

中文

相關次數:

被引用:3
點閱:330
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