|
全靜脈營養 (Total Parenteral Nutrition, TPN) 是一種完全不經由腸
道之營養方式，普遍應用於無法由口進食之消化道障礙或重症病人，但
TPN之使用常導致脂肪肝之發生。本研究的目的即在探討全靜脈營養輸液
成份對老鼠TPN引致之脂肪肝及對血脂代謝之影響。實驗分成兩部份進行
，分別探討醯胺麩胺酸 (Glutamine, GLN) 及各種不同的脂肪乳劑對TPN
老鼠之影響。第一部份結果顯示GLN之添加與否不論在高脂或高糖輸入組
，對肝臟脂質含量，脂肪酸合成酵素活性、肝組織切片、血中游離脂肪酸
及血脂含量上均無差異，而以不同的葡萄糖熱量輸入引致不同程度之脂肪
肝之後，GLN之添加對各種程度之脂肪肝亦無防止之效，在氮保留量上，
添加GLN組反較未添加組低，但添加GLN使血中GLN含量與控制組相近，這
是否在生理上代表某些正面的意義，則有待更進一步的探討。第二部份實
驗分別輸入富含不同脂肪酸之中鏈三酸甘油酯 (medium chain
triglyceride, MCT)、橄欖油、紅花子油和魚油，結果顯示MCT及橄欖油
輸入會造成血脂升高，而橄欖油及紅花子油輸入則造成肝臟較多脂質堆積
，只有魚油輸入組血脂及肝臟脂質含量與控制組無差異。且魚油雖含多
量 n-3 多元不飽和脂肪酸，但由於魚油本身添加高量維生素E，肝組織中
脂質過氧化物並未增多，也並未造成血漿及肝組織中維生素E量下降，由
上述之實驗結果顯示魚油是較其他油脂理想的TPN油脂來源，對TPN造成之
脂肪肝有防止之效果。
|