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研究生:謝麗華
研究生(外文):Li Hua Shieh
論文名稱:北市國小五、六年級學童飲食、體位及血脂值相關性之研究
論文名稱(外文):Study on dietary pattern、anthropometry and blood characteristics of schoolchildren in Taipei
指導教授:謝明哲;鄭心嫻
指導教授(外文):Ming Jer Shieh;Hsing Hsien Cheng
學位類別:碩士
校院名稱:台北醫學院
系所名稱:藥學研究所
學門:醫藥衛生學門
學類:藥學學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1994
畢業學年度:82
語文別:中文
論文頁數:3
中文關鍵詞:學童飲食體位膽固醇肥胖消瘦症
外文關鍵詞:SchoolchildrenDietsAnthropometrycholesterolObesityMarasmus
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本研究主要目的在探討台北市國小五、六年級學童飲食型態,以了解學童
飲食攝取、體位值及血脂值之關係,並探討學童肥胖症之盛行率,以供日
後營養研究之參考。抽樣調查台北市國小五年級學童,於民國81年 12月
利用24小時飲食回憶法收集學童飲食資料,測量學童身高、體重、三頭肌
皮下脂肪厚度(TSF ),抽血分析學童血脂值。82年 9月再對北市同一群
受試者進行一次調查,以作為追蹤比較。結果顯示,在飲食攝取方面:學
童脂質攝取有偏高趨勢,佔總熱量百分比33%以上;醣類攝取則有偏低之
趨勢,約佔總熱量53%。體位值與血脂值相關分析:男、女學童兩次調查
之體重、 BMI及TSF 皆與血清三酸甘油酯成正相關性( P<0.05 ),而與
HDL-膽固醇成負相關( P <0.05)。肥胖盛行率,男生於兩次調查各為
21.4%、21.6%,女生於兩次調查則各為18.9%、14.9%。消瘦症的盛行
率在男生亦高達11 .8∼15.1%,而女生亦達到4.8∼6.2%,顯示學童營
養不均衡的現象仍待改善。
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