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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:阮春發
論文名稱:永續性農業的思想及其娙濟層面之研究-以台灣地區為例
論文名稱(外文):The Thought of Sustainable Agriculture and Its Economic Studies- Illustrated by Taiwan Area
指導教授:江榮吉江榮吉引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:農業經濟學研究所
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1995
畢業學年度:83
語文別:中文
論文頁數:303
中文關鍵詞:系統思惟經營管理典範學說中國農史天地人三才思想地力常新壯永續發展環境倫理永續性農業有機農法
外文關鍵詞:System ThinkingManagementParadigm TheoryThe History of Chinese AgricultureThe Thought of Three Elements-HeavenEarth and Human BeingsRenewable Soil ProductivitySustainable DevelopmentEnvironmental EthicsSustainable AgricultureOrganic Farming
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  慣行農業的慣行農法依賴化學合成肥料與農藥等物質資源(相對於無形的管理能力或勞力較為密集)的投入方式來從事農業生產,採用單一作物的栽培方式,短期雖然能夠提高農產品的產量,但是長期間卻造成了表土的流失、地下地上水源的污染、生態環境的退化與破壞,農產品品質的劣變與農產品價格低落等農場經營的困境。於是當代農業發展的典範逐漸從慣行業的思惟方式移轉到以生生不息為內涵的新環境範-永續性農業的思惟方式。
  本研究的目的在於:1.瞭解永續性農業的思想源流與時代背景,闡述永續性農業的定義;2.探討中國農史與永續性農業之間的關係;3.探討永續性農業的相關經濟學理,並陳述生態環境破壞的異例現象之於經濟理論的影響;4.從系統思惟與農場經營管理的觀點,記錄並說明臺灣地區永續性農業的發展沿革與困境。本研究的理論基礎主要有三:1.系統思惟、2.經營管理、3.孔恩的典範學說。透過本研究的論述可得到以下具體的結論:
  1.永續性農業一個可以被接受的定義是:永續性農業系統可以被理解為達成四項特定目標的一種耕作體系:(1)可生產足量的高品質食物與纖維;(2)對生產者而言是可獲利的;(3)對資源的使用是保育的;(4)在生態上、物質上與社會環境的關係上是和諧的。
  2.永續性農業系統可視為永續發展系統之下的一個子系統,亦即,永續性農業的實質內涵符合永續發展:「能滿足當代的需要而同時不損及後代子孫滿足其本身需要的能力之發展。」的原則。永續性農法,尤其是有機農法,即是一種「可以轉圜」的耕作方式。
  3.中國優良傳統農業的特色為「天、地、人」的三才思想與「地力常新壯」的實作經驗,充份體認到人與自然生態環境之間的關係是和諧的、是共榮共生的,可以說是永續性農業的思想淵源。
  4.系統理論與典範學說可做為經濟學理的另一個思考面向。那些因為過度開發的行為而導致自然生態環境的破壞與資源的耗竭情形,對原有常態科學時期的經濟學典範而言,可視為是異例現象,其影響程度日趨顯著,傳統經濟理論的思惟框框難以有效的解答這類異常的現象。科際整合的內涵適用於永續性農業的發展領域。
  5.在實證上,從臺灣地區永續性農業的發展沿革中找出當前推展工作的關鍵點有二:(1)有機農產品的定義與分級問題;(2)有機農產品的認證與法規問題。本研究並訪問了若干的永續性農業從業人員,建立相關的資訊,可作為後續研究之參考。
  現階段臺灣地區永續性農業的推展,除了生態上的考量之外,同時也必須考慮其經濟層面的課題。因此,本研究綜合提出三點建議:
  1.永續性農業本身是具有外部利益的產業,對個別農民、消費者乃至整個生態環境都有其市場機能難以量化出來的生態效益與生活效益;故政府的制度支持極為重要。而制度面的建構可以減低生產者和消費者之間的交易成本,使消費者與生產者在作購買決策與消費決策時,都處於一個較為「白色」的地帶,提升決策效率。故(1)政府需制定有機農產品管理的法規;(2)民間團體也需自發性的訂定有機食品檢驗標準,以確保有機農產品的可靠性,透過民間團體自發性的自制活動,是一個未來的趨勢,可行性也高,以避免過度依賴政府而落入政府失靈的困境之中;(3)政府應發展「可轉圜餘地」的耕作體系,加強有機肥料的收集與利用之研究;並建立收集與積聚有機垃圾可用農廢棄物等材料的公共積肥系統之制度誘因;(4)永續性農業經營者的生產者銷記錄等資料可加以資訊化,以做好資訊流的前行工作;可透過民間團體的經驗來幫助這項工作的推展。
  2.總體面上可建立永續性農業的團體識別系統,個體面上則依個別經營者的地區特色而建立屬於其本身特有的永續性農業經營者的農企業識別系統。
  3.永續性農業的經營者可採取三流系統一流效率的經營管理精神,將永續性農業產品的產銷面結合,靠著正確、完整而迅速的資訊流,以避免掉入菜土的困境中。
  The conventional farming of conventional agriculture depends on heavy applications of inorganic fertilizers and chemical pesticides for pest control and adopts monoculture. The factor input of material resources of conventional farming is more intensive than that of organic farming, which needs more management ablilities or labor input. This chemically oriented intensive farming has contributed greatly to the agricultural productivity in the short run; however, it also causes soil erosion, environmental degradation, and lower quality of agricultural products in the long run. Therefore, the sustainability of modern agriculture becomes a subject of great concern in the world.
  This thesis is based on the viewpoint of system thinking, management, and Kuhn''s paradigm theory. The following conclusions are presented:
  1. Sustainable agriculture is recognized as conveying certain objectives which are: (1) producing necessary quantity of high quality food and fiber; (2) profitable to the farmer; (3) conserving nonrenewable resources; (4) harmonious with biological, physical and social environments.
  2. Sustainable Agriculture is a subsystem of Sustainable Development because the above definition is consistent with the Sustainable Development that meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own need. Sustainalbe farming, especially organic farming, implies reversible principle which keeps the options open for the future generations.
  3. The characters of traditional Chinese agriculture are the farm practice experience of renewalbe soil productivity and the thought of three elements -heaven, earth and human beings.
  4. System theory and paradigm theory play an important role on economic theorem of sustainable agriculture.
  5. There are two key points to develop sustainable agriculture in Taiwan: (1) making a definition of organic food and its grading; (2) establishing the certification and laws about oragnic food.
  This thesis also makes the following suggestions:
  1. Sustainable agriculture itself is of external benefits and the support from government''s institution is necessary because it can reduce the transaction costs.
  2. The identity system with the characters of sustainable agriculture should be established by Agribusiness Identity System in micro field and Sustainable Agriculture Gobal Identity System in macro field.
  3. The farmer of sustainable agriculture should adopt the management spirits of threeflows system and one-flow efficiency to combine the production and marketing consequently. They can aviod to be in a price dilemma by the aid of correct, whole, and rapid information flow.
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