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I.鼠體內亞硝基反應對AAF致肝癌作用之影響以及活化致癌基因的角色. 乙醯胺基二苯駢伍圜 ( 2-acetylaminofluorene 簡稱 2-AAF ) 加上sodium nitr-ite ,在酸性狀態下,經 nitrosation 會產生亞硝基乙醯胺基二苯駢伍圜 ( N-notroso-2-acetylaminofluorene 簡稱 N-NO-AAF ),過去已經證實其基因毒性和致突變性比 2-AAF更強.在本篇研究,為了證明 NaNO2可能促進 AAF致肝癌之作用,利用大白鼠同時餵 AAF 與NaNO2,來觀察 NaNO2對 AAF導致肝腫瘤生成的影響.因此本篇的論文研究,將Wistar 雄性大白鼠分成五組: 第一組做對照組 (control),給予普通飼料. 第二組餵予含 0.3% NaNO2之飼料, 第三組餵予含 0.02% AAF之飼料,第四組餵予含 0.02% AAF 加上 0.2% NaNO2之飼料, 第五組餵予含 0.02%AAF 加上 0.3% NaNO2之飼料,為期 12週. 實驗結果發現第 3,4,5 組的大白鼠皆發生早期肝癌, 包括大小不同病灶的肝腫大和新生的結節. 大白鼠餵食 AAF 和 NaNO2 會誘發肝細胞癌之生成, 但是不同劑量的 NaNO2對 AAF 致肝癌生成有不同的影響, 較高劑量之NaNO2 有顯著的促進 AAF 致肝癌之作用,但 NaNO2 本身並不會有致肝癌作用. 當大白鼠餵食 0.02% AAF 三個月後,在鼠肝內的 c-Fos, c-Jun, c-Myc 蛋白量會上升.然而由 AAF 誘發的c-Fos, c-Jun, c-Myc 的表現,會因為加入NaNO2 而有意義的增高(p<0.001).這樣的結果證實了 NaNO2 加強 AAF 誘發肝癌生成的初期變化是經由促進誘發c-Fos, c-Jun, c-Myc表現量的增加.
II.原兒茶酸對鼠體內LPS所誘發內生性 NO 產生和 NO-AAF 形成的抑制作用. 亞硝基化合物由於直接攻擊 DNA 形成 DNA adducts,所以會造成癌症,而且在in vivo也會產生,表示內生性的 NO 可能扮演著重要的角色. NO ,不管是內生性或外生性,都可以將二級amine亞硝基化,如此會造成癌症. 內生性的 NO 在微生物感染時會induce macrop-hage 內的iNOS 活化,然後release NO,所以NO量增加.在肝臟內也有iNOS存在,當受到感染時Kupffer cell會產生cytokine來活化iNOS. 因此可以假設減少感染時期的內生性 NO產生可以避免像nitroso compound所引起的化學致癌作用.Hibiscus PCA 本身帶有catecholstructure,是oxygen free radical 捕捉劑,即抗氧化劑.假設 PCA藉由free radical捕捉的能力,抑制LPS所誘發的內生性NO,就可能預防亞硝基化進行. 當大白鼠事先處理PCA,可以證明會特異性的降低內生性 NO的產生 (表一).當大白鼠用 LPS 處理三天後,NO的量增加約 8倍.當大白鼠用 LPS 和 AAF處理三天後, NO 的量是745.18 +/- 17.45,如果先以各種不同濃度的 PCA(50mg/kg. 100mg/kg. 250mg/kg.)處理的大白鼠,再處理 LPS 和 AAF, 第七組的 NO 量是 455.33 +/- 50.48; 第八組的 NO量是403.13 +/-30.40;第九組的量是 320.00 +/- 37.37 ,顯然 PCA 會有意義的降低 NO的量(p<0.005). 除此之外, PCA還會稍微抑制由 AAF 和 LPS 所引起的肝炎 (表二), LPS與 AAF 都會引起肝臟指數ALT升高 (89.2 +/- 28.5; 99.15 +/- 19.3比59.93 +/-16.3) (p<0.01).如果大白鼠同時以 LPS 與 AAF 處理,其肝功能指數明顯上升 (212.50 +/- 14.8). 如果先以 PCA (50mg/kg.;100mg/kg.; 250mg/kg.)處理後,再處理 LPS ,AAF,則肝功能指數可以降至138.98 +/- 27.1 ; 116.44 +/- 16.9 ; 128.86 +/- 24.6 , 顯然 PCA會有意義降低指數.(p<0.005) 以 LPS 活化 inducible NO synthase (iNOS)使內生性 NO 增加, 在生理情況之下,內生性的 NO 有其攻擊的靶分子 (像 Heme proteins, Fe-Sproteins, SH groups, Metalloproteins, Oxygen, DNA, Amines......)所以 NO 要讓它在生理狀況下與外來的 AAF結合並不容易.本篇實驗以光電比色法 (spectrophotometer) 與高效率液相層析法去分析血清內的 N-NO-AAF ,不論那一組的老鼠血清都無法偵測到 N-NO-AAF.以 LPS 與 AAF 處理過的大白鼠可以看到各種不同程度的壞死現象 : 第三組 (LPS)可見到局部性壞死; 第四組 (AAF)可以見到凝固性壞死; 第五組 (LPS + AAF)顯現出嚴重的液化性壞死; 第七組(PCA 50mg/kg.+ LPS +AAF),第八組(PCA 100mg/kg.+ LPS + AAF),第九組 (PCA 250mg/kg.+ LPS+ AAF)都可以見到液化性的壞死.
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