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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:孫競生
研究生(外文):Sun, Ching-Sheng
論文名稱:台灣地區冷凍食品產業垂直整合之研究
論文名稱(外文):An Analysis of Vertical Integrauion in Taiwan Frozeo Food Industry.
指導教授:詹益郁
指導教授(外文):Anthony Yie-Lang Chan
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:農業經濟學系
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1997
畢業學年度:85
語文別:中文
論文頁數:78
中文關鍵詞:垂直整合交易成本冷凍食品
外文關鍵詞:vertical integrationtransaction costfrozen food
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研究摘要台灣地區冷凍食品產業,至民國85年冷凍食品總生產值達新台
幣77 ,257百萬元,是我國食品業僅次於屠宰業的第二大產業,在食品消
費市場上佔有重要之地位。過去,台灣冷凍食品產業的發展以外銷為主,
廠商為求生產的順利,對於原料的取得非常慎重,因此廠商在原料供應上
多採垂直整合(vertical integration)或垂直協調(vertical
coordination)的方式進行,以確保原料的來源。隨著外在環境的變遷與
消費型態的轉變,特別是經濟逐漸開放,市場競爭日趨激烈的情況下,冷
凍食品產業結構也逐漸在調整中,不僅僅廠商規模擴大,而且在生產的垂
直階段中,正逐漸朝向整合或協調的型態發展中,值得重視。為瞭解上述
產業的現象,本研究首先說明交易成本理論,並回顧國內、外相關文獻作
為理論基礎。所謂交易成本理論是指交易雙方因進行交易所發生的資源耗
費,包括交易前之資訊收尋成本、契約關係建立中之談判協商成本,及簽
約後之執行、監督與檢測等成本。根據Williamson之觀點,影像交易成本
之因素包括有限理性、投機行為、不確定性、少數交易、資產專屬性、資
訊不對稱及氣氛等。當場商透過市場交易之邊際成本高於內部交易之邊際
成本時,廠商會擴大其組織將交易活動內部化,亦即進行整合,以企業內
部化的各種長期供給或雇用契約之方式,進行內部交易活動。本研究針對
台灣地區冷凍食品廠商進行調查,有效樣本共53個,由probit機率模型的
實證結果所得到的結論可歸納出廠商向後垂直整合的因素,分別為原物料
市場的供應家數、廠商自行生產比外購節省、廠商的資本強度、廠商是否
擁有屠宰場和原物料的供應量穩定與否等五項,呈現顯著的相關。這充分
說明了交易成本經濟、市場不確定性和市場不完全競爭的考量,是垂直整
合的主要誘因。換言之,產業垂直整合的目的,是為了避免因少數議價、
資產專屬性所導致的投機主義以及訊息不對稱行為的存在,影響或窒礙交
易之進行。
An Analysis of Vertical Integration
in Taiwan Frozen Food Industry.
Ching-Sheng Sun
The total production value of Taiwan frozen food industry was
NT$ 77,257 million dollars in 1996, ranking as second largest
industry next only to the slaughtering industry in food
sector. The export-oriented frozen food industryhas previously
been adopting vertical integration or vertical coordination
strategy for ensuring the material supply. The frozen food
industry has undergone the re-structuring, and enlarged the firm
sizes in recent years for reacting to the external environmental
changes and the intensified market competition. Vertical
integration or coordination was more common adopted due to
strategic consideration. What led to thisstrong tendency toward
backward integration in the frozen food industry? Were the high
transaction costs an important factor contribution to this
backward integration? What are the causes of the vertical
integration?To answer above questions, a transaction cost model
concernig the degree of vertical integration has being tested.
The model is verified by the Probit analysis with 53
observations to demonstrate that the adoption of backward
integration is due to the high transaction costs. The empirical
results indicate that transaction cost theory is useful to
explain the behavior of backward integration in frozen food
industry. Finally, the small number of exchanges, asset
specificity, and scale of products are recognized as the major
factors of enlarging the transaction cost.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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