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研究生:黃俊凱
研究生(外文):Huang, chun-kai
論文名稱:連鎖與非連鎖型咖啡店業者選址比較之研究
論文名稱(外文):A Comparison Study on The Site Selection of Coffee Chain Stores and Coffee Shops
指導教授:謝靜琪謝靜琪引用關係
指導教授(外文):Wu Ming-Yun
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:土地管理研究所
學門:建築及都市規劃學門
學類:都市規劃學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1998
畢業學年度:86
語文別:中文
論文頁數:95
中文關鍵詞:店址選擇區位理論模糊德爾菲法
外文關鍵詞:Site SelectionLocation TheoryFuzzy Delphi Method
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當業者欲增設一個據點時,首先必先評估店址條件.因為人才的培訓和經
營管理的策略,在經營以後皆可快速地修正及補救,但是店址選擇錯誤,將
造成成本的浪費,更使得其營運風險增大.本研究以咖啡店業者為對象,討
論同業但不同經營型態(連鎖與非連鎖)的咖啡店業者在從事店址評估時,
所考量之各項店址因素和其中的差異性.藉由中地理論;最小差異原則及競
租理論之相關理論及實證的文獻探討,經深度訪談衍生出業者所考量之選
址因素,復由(Fuzzy Delphi Method)進行專家學者問卷,篩選出不同經營
型態之咖啡店業者所考量之各項因素並加以分析,獲得下述觀點:壹.業者
對於中地理論所提之經濟門檻有著不同的訴求,連鎖業者的經濟門檻主要
為服務範圍內之白天人口數(即在此地區就業之人口數)而非連鎖業者相較
之下是以服務範圍內之居住人口數為中地理論之經濟門檻指標.貳.連鎖與
非連鎖業者之間對於最小差異原則所衍生出來的選只因素看法較為一致,
對市場未來的成長潛力都會先進行評估,以規避市場不確定之風險並合同
業共享外部經濟.在則,由於土地使用管制規定之不當及政府執行的疏失,
造成咖啡店業種之部份業者未依土地使用分區管制規定,未能達到規劃管
制的原意.此外咖啡店業者對於環境整潔的要求普遍較高,此一環境整潔因
素為其他業種舅ㄕ珔q之因素.參.從連鎖與非連鎖業者之間對於競租理論
所衍生出來的選址因素的看法差異上( 如連鎖店業者較重視電只內部條件
之店面寬度;營業面積;店址面臨主要道路等店址因素)可以理解連鎖業者
相較於非連鎖業者具有較佳之競租能力.相信這些觀點將有助於規劃單位
建立土地使用規劃之原則與相關業者設址之參考.
There are many fctors that influence firms'''''''' site selection.A
useful perspective on the relative importance of various
locational factors can be gained by reviewing previous theories.
The central place theory,the principle of minimum
differentiation, and the bid rent theory were reviewed. It is
difficult to generalize from these theories because each theory
used a different research design.This study employed The Deep
Interview and the Fuzzy Delphi method to conduct surveys for
cafe'''''''' business.It deviates from the traditional approach in
that not only the overall locational strategies for the coffee
chain stores and the coffee shops.There are three main findings
from the surveys.First, the managers of the coffee chain stores
put more weights on the day-time population on the trade area,
otherwise, the managers of the coffee shops put more weights on
the day-time population of the community.Second,both of the
managers of the coffee shos or the stores.And they would get
together to avoid market risks and sharethe economics of the
externalities.Third,the bid rent ability of the coffee chain
stores is better than the coffee shops.Key words:Site selection,
Location theory, the Fuzzy Delphi method
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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