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研究生:
吳顯欽
研究生(外文):
Wu, Hsing Chin
論文名稱:
烏骨雞肉質特色之研究
論文名稱(外文):
The Meat Characteristics and Qualities of Silkie
指導教授:
林亮全
指導教授(外文):
Lin Liang-Chung
學位類別:
碩士
校院名稱:
國立中興大學
系所名稱:
畜牧學系
學門:
農業科學學門
學類:
畜牧學類
論文種類:
學術論文
論文出版年:
1998
畢業學年度:
86
語文別:
中文
論文頁數:
124
中文關鍵詞:
烏骨雞
、
肉質特色
、
肉質組成
、
電泳
、
黑色素
外文關鍵詞:
silkie
、
meat characteristics and quality
、
meat composition
、
SDS-PAGE
、
melanin
相關次數:
被引用:
10
點閱:606
評分:
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