臺灣博碩士論文加值系統

本研究以自擬結構式問卷為研究工具，採隨機抽樣方式針對台北市士林、北投區共六所國小就讀於三、四年級重高指數≧1.2肥胖標準之287名兒童及其父母為研究對象進行調查。主要目的在於探討肥胖兒童執行體重控制行為之情形以及影響肥胖兒童執行體重控制行為之個人與家庭相關因素。重要研究結果歸納如下：
一、研究樣本男女性別比為1.02：1，以排行老么佔多數，研究樣本中
56.1%肥胖程度屬輕度。肥胖兒童父母教育程度多屬高中且父親從商
者居多；有54.7%的父親屬體重過重與肥胖體型，而母親近半數為正
常體重；有半數以上的家庭有購買零食及缺乏運動的情形。
二、有97.6%的肥胖兒童會採取體重控制行為，其中以避免吃油炸食物的
方式居多；研究樣本普遍在運動頻率與時間的持續性上較不足，且有
26.8%的肥胖兒童是沒有運動習慣或很久才做一次運動的。影響肥胖
兒童體重控制行為之因素有兒童肥胖程度、母親之教育程度、家庭結
構、社經地位、對學童體重看法及關心程度、家庭支持與家長督導行
為等。
三、研究樣本家庭支持得分最高為「家人會提醒我少吃發胖的東西」，得
分最低則為「參加減肥班或活動時，家人會鼓勵我並幫助我參加」。
而影響肥胖兒童感受家庭支持的原因有：家中排行、肥胖程度以及家
長教育程度、家中子女數、家庭結構、家庭社經地位、家長對兒童體
重的看法、家長關心兒童體重的程度。
四、整體而言家長督導行為得分偏低。父母親教育程度在專科程度以上、
體重過輕與正常體型的母親、家庭子女數愈少、家庭社經地位愈高、
家長對體重的關心程度愈高、採取嚴厲專制型與民主關懷型的教養方
式及與子女溝通型態頻繁的家庭，其家長督導體重控制行為得分較
高。
五、逐步複迴歸分析結果發現，家庭支持、家長督導行為、兒童肥胖程
度、母親教育程度與家長對體重的關心程度五個變項對肥胖學童之執
行體重控制行為最具影響力，共可解釋總變異量約35.0%。
綜合研究結果，本研究建議學校衛生護理人員應拓展功能與角色，積極與學校相關人員合作，給予肥胖兒童最大的支持與督導力量，並以學校為橋樑，協助兒童與家長在體控行為上的溝通及協調。

The purpose of this research is to explore the weight-control behavior of the obese pupils and the related factors of obesity from both individual¢s and family¢s perspectives. The self-developed questionnaire¢s were used to investigate 287 children whose weight-length index are equal or over 1.2. Meanwhile, the children¢s parents are also included in this study. The samples are randomly selected from six different elementary schools, located at Shi-Lin and Pei-Tou District in Taipei city. The results of the study are concluded as follow：
1.The sex ratio of the sample is 1.02:1, and the children
subjects are mostly the youngest child at home. Among the
children, 56.1% of the surveyed samples are light degree of
over-weight.Most of the parents are high school graduated.
59.6% children¢s father are running business, and more than
half of them are over weight. However, nearly half of the
mothers show normally weight. More than half of the families
like snacks and don¢t have enough exercise.
2.Ninty-seven percents of obese children follow weight-control
behavior, especialy avoid to eat fried food. The surveyed
samples also show lack of constant exercise and 26.8% of
obese children are never or seldom doing exercise. The
factors related to are children¢s degree of obesity,
mother''s education level, family structure, social and
economic status, parent''s concerns and attitude towrad
child''s weight, family support, and parent''s supervision
behavior.
3.On the family support aspect, “The family member would
remind me to eat less greasy food" gets the highest mark,
and "The family member would encourage and help me to enroll
a weight-control class or activity" gets the lowest mark. The
factors affecting obese children''s feeling of family support
are seniority order, degree of obesity, education level of
parent, number of child, family structure, social and
economic status, parent''s attitude and concerns toward
child''s weight.
4.In general, the parent''s supervision behavior scores is
rather low. The parent''s education level above college,
mother with lighter or normal weight, family with less
children, family with higher social and economic status,
parent with more concerns to children, family education with
both more democratic style and dictatorial style, and family
with more communication between children and parent do get
higher marks.
5.The results of stepwise multiple regression analysis show
that family support, parent''s supervision, degree of
obesity,mother''s education level, and parent''s concerns to
child''s weight are the most influential factors. It
contributes about 35.0% of the total variances.
In conclusion, the school nurses should be able to particularly enhance their functions and roles, as well as aggressively cooperate with other staff at school in order to provide the greatest support and supervision for the obese children. Therefore, the school can act as a bridge in helping parents and children to have better communication and coordination of the weight-control behavior.

第一章 緒論
第一節 研究動機...........................................1
第二節 研究重要性.........................................3
第三節 研究目的...........................................4
第二章 文獻查證
第一節 肥胖定義與測量方法.................................5
第二節 形成肥胖的因素.....................................10
第三節 兒童體重控制行為的意義.............................11
第四節 影響體重控制行為之相關因素.........................12
第五節 家庭理論...........................................18
第三章 研究設計
第一節 研究架構........................................22
第二節 研究假設........................................23
第三節 名詞界定........................................24
第四章 研究方法
第一節 研究對象........................................25
第二節 研究工具........................................26
第三節 研究工具之效度與信度............................28
第四節 研究步驟........................................30
第五節 資料分析........................................32
第五章 研究結果與討論
第一節 研究樣本及其家庭基本屬性之描述..................33
第二節 研究樣本之家庭支持與家長督導行為................48
第三節 研究樣本體重控制行為之描述......................54
第四節 研究樣本及其家庭基本屬性與家庭支持間之關係分析..61
第五節 研究樣本及其家庭基本屬性與
家長督導行為間之關係分析........................68
第六節 影響肥胖兒童體重控制行為之因....................73
第七節 體重控制行為之預測因子...........................79
第六章 結論與建議
第一節 結論...........................................81
第二節 建議與限制.....................................84
參考資料
中文部份.....................................................87
英文部份.....................................................90
附錄一：我國7-18歲兒童85與95百分位BMI值之比較................96
附錄二：兒童皮脂肪厚度之判別基準.............................97
附錄三：台灣地區3-18歲兒童重高常數...........................98
附錄四：我國成人肥胖界定標準BMI值比..........................99
附錄五：三頭肌皮脂肪測量操作步..............................100
附錄六：肩胛肌皮脂肪測量操作步驟............................101
附錄七：兒童問卷............................................102
附錄八：家長問卷............................................106
附錄九：專家效度名單........................................110

中文部份
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