跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(18.97.9.172) 您好!臺灣時間:2024/12/07 03:25
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:廖方瑜
研究生(外文):Fang-yu Liao
論文名稱:連鎖體系之採購規劃與管理---以量販店為例
論文名稱(外文):purchasing planning and management of chain store
指導教授:周文賢周文賢引用關係
指導教授(外文):Chau Wen Shen
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北大學
系所名稱:企業管理學系
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2001
畢業學年度:89
語文別:中文
論文頁數:130
中文關鍵詞:連鎖體系採購規劃採購管理量販店
外文關鍵詞:chain storepurchasing planningpurchasing managementhypermarket
相關次數:
  • 被引用被引用:13
  • 點閱點閱:639
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:6
零售業發展至今,連鎖經營已成為企業確保競爭優勢的基礎,驗證了「掌握通路就是霸主,接近顧客就是贏家」這句話。故在通路掛帥的產業趨勢下,已成為許多產業的經營模式,並帶動台灣經濟。採購是企業基本組織功能,在連鎖體系複雜的經營環境中,採購管理須輔以完整的架構來運作。回顧以往文獻探討關於連鎖體系之主題時,大多將研究焦點集中於整體經營管理的研究;或針對展店策略、行銷研究、賣場規劃、廣告促銷、通路、消費者行為等子題,提出觀念性架構與實務做法。本研究企圖提出一完善的採購規劃與管理架構,完整的體現採購管理所觸及各面向的策略作為,並以此驗證實務運作的可行性。 本研究建立的採購規劃與管理架構,透過個案公司的實際驗證,對內容進行實務運作上的修正,以期為企業之採購管理實務建立一良好典範。個案公司以量販店為例,包含萬客隆、家樂福、愛買吉安與大潤發。 就理論架構而言,有以下四點研究發現。(1)採購規劃流程可經由採購組織制度、採購預算計劃、商品需求預測、商品企劃與自有品牌開發等組織活動,協助採購決策進行。(2)採購管理流程經由供應商開發與評選、採購價格訂定、採購合約簽訂、交貨、訂貨及驗貨管理等,讓整個採購作業進行順暢。(3)銷售分析與存貨管理做為連鎖體系採購決策的參考依據。(4)零售業相關資訊科技的導入,能夠精確掌握商品資訊,讓採購規劃與管理更有效率。 藉由個案分析來驗證採購規劃與管理架構,並從連鎖體系的商品採購部門與資訊服務廠商二方面來探討實務上的策略涵義。本研究主要貢獻歸納有三點。其一為從採購的角度,探討連鎖體系的採購規劃與管理牽涉到跨部門的組織活動;其二為透過文獻回顧與邏輯基礎,提出一整合性的採購規劃與管理架構;其三為將資訊科技導入採購規劃與管理架構中,並經由個案分析,驗證此構面確實能讓連鎖體系整體營運更順暢,並降低成本,提高競爭優勢。
In the development of retailing, chain store operation now has become the basis of sustaining competition advantage for the corporation and approved the maxim ‘ who can control channels and access customers is the winner’. Therefore,. emphasizing channels becomes a famous method that many industries follow to operate. Merchandising is a basic business function. Merchandise management has to operate with the whole framework facing the complicated chain store operation environment. Reviewing the historic research, frequently probed into the operation and management of chain store. Others proposed some conception framework and implementation methods about deployment strategies, marketing research, mart planning , advertising promotion, channels, and consumer behaviors. This study is to promote a integrated framework of merchandise planning and management to embody the strategic practice for all perspectives of merchandise management, and verify the feasibility in the empirical operation.The content of the framework constructed by this study is modified for the empirical operation by the case study verification and making up for therawbacks and shortcomings of traditional merchandise management to establish a well paradigm for the corporate merchandise management. Case study covers four famous hypermarkets, including Makro ,Far-East Geant ,Carryfour and Remart. In view of the theoretical framework, there are four research findings.
1.Purchasing planning can help to make purchasing decisions in the proceed of purchasing organization, purchasing budget plan , demand forecast, merchandise planning and own-brand development .
2. Purchasing operation could be very smoothly in the proceed of suppliers development and evaluation, deciding prices, signing contracts, delivering, ordering, and testing.
3.Sales analysis and inventory management can help to make purchasing decisions in the chain stores.
4. .Logistics management and emergency of information technology could keep the merchandise information more precisely and planning and managing merchandise more efficiently.
The merchandise planning and management framework verified by case study. The strategic implication in operating practices could be discussed from three perspectives, including the merchandise department in chain stores and information technology service provider.
Three main contributions of the study are the following. First, from the perspective of purchasing discussing cross-department activities of purchasing planning and managing in the chain stores. Second, constructing an integrated framework by way of the literature review and logical basis. Third, fitting the information technology into the system of purchasing management and verified the dimension by case study could lead to high effectiveness in enhancing the competitive advantages and lowering costs in the chain store management.
論文摘要
目次…………………………………………………………………Ⅰ
表次…………………………………………………………………Ⅲ
圖次…………………………………………………………………Ⅳ
第一章緒論………………………………...…………………...…..…1
1.1 研究背景………………………………………………..…1
1.2 研究動機………………………………………………..…2
1.3 研究目的………………………………………………..…3
1.4 研究方法………………………………………………..…3
1.5 章節架構………………………………………………..…3
第二章文獻回顧………………………………………………..…5
2.1 物流定義……………………………………………….…5
2.2 物流中心類型………………….……………..…………..11
2.3 快速回應………………….…………..…………..18
2.4 交易成本理論... 20
2.5 物流資訊系統………………….……………..…………..21
第三章 採購規劃與管理架構………………….………….……..27
3.1 觀念性架構………………….……………..……….……..27
3.2 採購規劃………………….……………….…..…………..29
3.3 採購管理………………….……………..………….……..38
3.4 銷售分析………………….……………..………….……..47
3.5 存貨管理………………….……………..………….……..51
3.6 資訊科技………………….……………..………….……..58
第四章個案分析………………….……………..………………..67
4.1 個案選取原則………………….….……..………….……..67
4.2 萬客隆………………….……………..………….…….…..69
4.3 家樂福………………….……………..……………..……..76
4.4 愛買吉安………………….……………..…………..……..82
4.5 大潤發………………….……………..……………..……..87
4.6個案比較………………….……………..………….……..93
第五章命題發展………………….……………..……………….101
5.1 採購規劃………………….……………..………………..101
5.2 採購管理………………….……………..………………..104
第六章結論與建議………………….…………..……………….109
6.1 研究發現………………….……………..………………..109
6.2 策略涵意………………….……………..………………..110
6.3 研究貢獻………………….……………..………………..110
6.4 研究限制………………….……………..………………..111
6.5 後續研究建議………………….…………..……………..112
參考文獻………………….………………………..……………....113
附錄:訪談問卷………….………………………..……………....115
一、中文部分
(1)周文賢與郭柏晴(1993),連鎖體系規劃與管理,管理科學系列No4,台北:華泰。
(2)賴山水(1993),連鎖加盟事業,連鎖加盟書系2,台北:啟現。
(3)李孟熹等(1998),連鎖店管理─實務操演手冊,台灣大學企管實務百科abBA系列1/1,台北:科技圖書。
(4)經濟部商業司(1994),便利商店經營管理技術實務手冊,台北:經濟部商業司。
(5)經濟部商業司(1993),中華民國連鎖業發展年鑑,台北:經濟部商業司。
(6)經濟部商業司(1992),商業自動化資訊手冊,台北:經濟部商業司。
(7)卓家茗(1997),「商業快速回應在亞洲地區的進展」,商業現代化,第23期,1997年7月,pp.6-8。
(8)張宏碩(1997),「萬客隆的供應商管理系統」,商業現代化,第23期,1997年7月,pp.11-16。
(9)董國昌(1997),「量販店經營管理的現況與發展趨勢」,商業現代化,第23期,1997年7月,pp.44-48。
(10)張宏碩(1997),「量販業之商品管理」,商業現代化,第25期,1997年11月,pp.33-35。
(11)鄭啟堂(1997),「善用資訊系統掌握進銷存管理」,商業現代化,第25期,1997年11月,pp.39-40。
(12)姜昱伊(2000),「連鎖體系之商品規劃與管理」,國立台北大學企業管理學系碩士論文。
(13)簡立婷(2000),「量販店採購決策之研究」,國立台北大學企業管理學系碩士論文。
(14)陳啟祥(1999),「台灣量販店經營模式之研究」,國立台北大學企業管理學系碩士論文。
(15)陳榮輝(1999),「跨國零售業進口決策之分析」,私立東吳大學國際貿易學系國際企業組碩士論文。
(16)王振生(1999),「台灣量販產業經營策略研究」,私立大業大學事業經營研究所碩士論文。
(17)彭俊成(1992),連鎖商店致富秘訣,社會實戰系列10,台北:漢宇。
(18)山鳥津司(1988),採購管理-企業經營的支柱之一,企業人動腦系列54,台北:書泉。
(19)華泰編輯部 (1997),商業自動化理論與實務,台北:華泰。
(20)王士峰與王士紘 (1996),商業自動化,台北:三民。
(21)王忠宗 (2000),採購管理,台北:日正企管。
(22)周泰華與杜富燕(1997),零售管理,台北:華泰。
(23)周文賢與吳金潮(1996),碩士論文撰寫方法,管理科學專題系列No6,台北:華泰。
(24)經濟部商業司(1995),全國商業電子資料交換加值網路系統活用手冊,台北:經濟部商業司。
(25)王貳陽、侯君溥(1997),商業自動化概論,台北:華泰。
(26)賴杉桂(1995),「連鎖業經營與發展」,流通世界,1995年8月,p.29。
二、英文部分
(1)Theodore, N.B. and H.C. Nolen (1938), The Chain Store Problem — A Critical Analysis, N.Y.: McGraw — Hill.
(2)Carman, J.M. and P. Kenneth (1973), Marketing: Principles and Methods, 7 th Ed, Chicago: Richard D. Irwin.
(3)Kotler, P. (1997), Marketing Management, 9 th Ed, N.J.: Prentice Hall.
(4)Levy, M. and B.A. Weitz (1998), Retailing Management, 3 rd Ed, N.Y.: Irwin/McGraw — Hill.
(5)Webster, F. and W. Yoram, (1972),〝A General Model for Understanding Organizational Buying Behavior,〞Journal of Marketing, Vol.36, No.2, pp.12-19.
(6)Kraljic(1983), ”Purchasing must Become Supply Management”, Harvard Business Review.
(7)Ford, I.D. (1978), “Stability Factors in Industrial Marketing Channels, ” Industrial Marketing Management, Vol.7, pp.410-422.
(8)Wind, Y. and R.J. Thomas (1980), “Conceptual and Methodological Issues in Organizational Buying Behavior,” European Journal of Marketing, Vol.14, No.5/6, pp.239-263.
(9)Fogarty, D.W., J.H. Blackstone, and T.R. Hoffmann (1991), Production and Inventory Management, New York: South-Western.
(10)Moller, K.E. and M. Laaksonen(1986), “Situational Dimensions and Decision Criteria in Industrial Buying: Theoretical and Empirical Analysis”, Advances in Business Marketing, Vol. 1, pp.163-207.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top