摘要
在本研究中，以葡萄糖為原料，首先使用不同碳鏈長度的高級脂肪醇，在對-甲苯磺酸的存在下，直接和葡萄糖反應以生成烷基葡萄糖甘。然後在低溫下，採用氯仿為溶劑，使三氯氧化磷和烷基葡萄糖甘反應。最後，在室溫下，利用40﹪氫氧化鈉水溶液將鈉鹽導入結構中，並將產物調成鹼性，約pH=8左右，以獲得一系列葡萄糖衍生物的陰離子界面活性劑。
合成的一系列葡萄糖衍生物使用1H-NMR、FTIR及元素分析等方法測定以確認其結構。此外，經由性質測試的結果顯示，一系列的葡萄糖衍生物展現了優良的界面活性，包括降低表面張力、低起泡性、pH緩衝能力、溼潤滲透性、耐酸性、分散能力等。並測試其對棉之直接染料染色的效果。

ABSTRACT
In this study, higher fatty alcohols are directly reacted with glucose to synthesize alkyl glucosides in the presence of p-toluene sulfonic acid as a catalyst, and phosphorus oxychloride is applied at low temperature to modify alkyl glucosides by the reaction via chloroform as a solvent. Then sodium hydroxide solution is used to adjust the pH value of the products to 8. Therefore the synthesized compounds called glucose derivatives are a novel series of anionic surfactants with multi-anionic groups in the structure.
The structure of the glucose derivatives was confirmed by 1H-NMR, FTIR, and elemental analysis respectively. From the results of the experiments, these glucose derivatives can display excellent surface-active properties including low foaming , better pH buffer capacity than water, reducing surface tension, promoting wetting power, improving the dyeing ability in direct dye-cotton dyeing system, etc.
Key word : surfactant、surface activity、glucose

目錄
摘 要I
ABSTRACTI
第一章 緒 論1
1-1 前言1
1-2 研究目的2
第二章 實驗3
2-1 實驗用試藥3
2-1-1 合成原料3
2-1-2 試藥5
2-1-3 染色用布6
2-1-4 染料7
2-2 主要實驗設備8
2-3 實驗方法9
2-3-1 合成9
2-3-2 精製、純化12
2-3-3 分子結構確認12
2-3-4 基本性質測定12
第三章 結果與討論19
3-1 合成與構造分析19
3-1-1 合成19
3-1-2 精製、純化19
3-1-3 分子構造之確認21
3-2 基本性質29
3-2-1 表面張力29
3-2-2 臨界微胞濃度32
3-2-3 溼潤性34
3-2-4 起泡性36
3-2-5 流導電流讀值38
3-2-6 pH緩衝能力40
3-2-7 耐酸鹼性42
3-3 應用性質44
3-3-1 分散能力44
3-3-2 精練性47
3-3-3 染色性50
3-3-4 移染性54
3-3-5 染料與界面活性劑之相互作用56
第四章 結論61
參考文獻62

參考文獻
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