臺灣博碩士論文加值系統

目錄
頁次
中文摘要 2
英文摘要 4
第一章 緒論 9
第一節 研究背景 9
第二節 研究目的 10
第二章 文獻探討 11
第一節 檳榔的成份 11
第二節 各國檳榔塊的嚼法 12
第三節 台灣地區嚼食檳榔、吸菸、及喝酒盛行率 13
第四節 檳榔、菸、酒造成健康危害之探討 15
第五節 知識、態度與行為之間的關係 17
第三章 材料與方法 20
第一節 研究方法 20
第二節 研究對象 20
第三節 抽樣方法 20
第四節 研究流程及步驟 22
第五節 研究工具 23
第六節 信度與效度 23
第七節 統計方法 23
第四章 研究結果 25
第一節 抽樣結果 25
第二節 社會人口學資料 25
第三節 相關因子的現況描述 25
第四節 現在仍有嚼食檳榔習慣者與基本變項之分析 28
第五節 對於檳榔的認知及態度與基本變項之分析 28
第六節 對數迴歸分析 30
第五章 討論 32
第六章 結語與建議 　 34
第七章 參考文獻 35
圖表目錄 7
表格 41
附錄 85
中文摘要
近年來檳榔對整個台灣地區的社會、環境以及國民健康，都產生相當大的影響，同時有年輕化、遍及各行業、地區之趨勢。本研究期能提出有關嚼食檳榔及吸菸習慣之族群分布狀況，以及有這些習慣之族群對個人健康危害之認知及態度等統計數字，以作為擬定台北市民公共衛生政策之參考。
本調查以分層多階段集束抽樣調查法，由公共衛生護士以專家效度後之結構式問卷，實施家戶面訪。所得資料除統計盛行率外，另分析比較研究樣本在嚼檳榔認知、態度及行為分佈之差異，再以迴歸分析相關之因素。
本調查結果共有408份有效問卷，男性有190人；女性218人。從過去到現在曾有嚼食習慣者（一個星期一次以上）男性有18.5%、女性則為0%；而現在仍有嚼食習慣者，男性有9.23%，女性則為0%。從過去到現在曾有吸菸習慣者（一個星期一次以上）男性有54%，女性則為4.2%；而現在仍有吸菸習慣者，男性有47.3%，女性則為2.9%。受訪視者之中只抽菸不嚼食檳榔者佔36.8%；有抽菸又有嚼食檳榔者佔17.2%；只嚼食檳榔不抽菸者僅佔1.3%。
有關檳榔會傷害口腔或身體之認知方面，有半數以上之受訪者不知道檳榔配料對口腔有傷害性；另有30~40%的受訪者，不知道嚼食檳榔容易造成牙周病或牙齒磨損，41.2%不知道檳榔與齲齒之間的關係；平均得分為47.32(±24.05)分。
有關民眾對吃檳榔的態度方面，本調查之平均得分為3.07（總分為5分），這項態度之平均得分與台灣地區之平均得分幾乎一樣，表示台北市與台灣地區18歲以上之民眾，對嚼食檳榔大多採中立之態度。
現在仍有嚼食習慣與性別、年齡層、婚姻狀況、職業分類、教育程度、籍貫及自覺牙齒健康狀況均具有統計學上的差異。性別對於檳榔危害健康的知識方面具有統計學上顯著的差異，男性的認知度高於女性；但是在對於檳榔的態度方面則無差異。不同年齡層、婚姻狀況及教育程度對於檳榔的知識方面以及態度方面均具有統計學上顯著的差異。不同職業類別對於檳榔的知識方面具有統計學上顯著的差異，但在對於檳榔的態度方面則未具有統計學上的差異。
有關檳榔的認知得分以回歸分析後，有意義的變項為：性別（女性得分較男性高）、年齡層（年齡層越高，得分越低）、教育程度（教育程度越高，得分越高）及自覺身體健康狀況（自覺身體健康狀況越好者，得分越高）等。另外，對檳榔的態度得分以回歸分析後，其中有意義的變項為：教育程度（教育程度越高，得分越高）、自覺牙齒健康狀況（自覺牙齒健康狀況越好者，得分越高）及檳榔的認知得分（認知得分越高者，態度得分越低）等。對於嚼食檳榔行為之邏輯回歸分析，有意義的變項為：教育程度、檳榔的態度得分及是否抽菸等。
台北市居民嚼食檳榔之盛行率有增加的趨勢，15年來約成長了130%，而且有年輕化且分布偏向較高教育程度之族群的趨勢。然而民眾對檳榔危害健康之認知度偏低，平均得分只有47.3分。因此應針對高危險群，加強健康危害意識之宣導。由於大多數民眾，對嚼食檳榔多採不反對也不同意之中立態度，因此在推廣戒食檳榔的成效上，仍有其發揮之空間。
未來的研究方向應著重於找出主要造成習慣且長期嚼食檳榔的因素，以及無法戒斷嚼食檳榔之真正原因，並進而設計戒食檳榔工作模式，來達到減少習慣且長期吃檳榔人口數為最終目的。
關鍵字：嚼食檳榔、吸菸盛行率、嚼食檳榔知識態度與行為

Abstract
The habit of chewing areca quid has a significant impact on the whole community, environment and the health of people in Taiwan. The purposes of this research were to investigate the prevalence rate of areca quid chewing and cigarette smoking together with the health knowledge and attitude toward areca quid chewing in Taipei City.
A stratified multi-stage cluster sampling with probability proportional to size was designed. Each participant was given a personal interview by public health nurses. Regression analysis was used to show the relationship between the knowledge and attitude of areca quid chewers.
Four hundreds and eight adults (190 men, 218 women) were interviewed. The prevalence rates of chewing areca quid were currently 9.23% for men and 0% for women respectively. While the prevalence rates of lifetime areca quid chewer were 18.5% for male and 0% for female. The prevalence rates of cigarette smoking were 47.3% for men and 2.9% for women respectively. While the prevalence rates of lifetime cigarette smoking were 54% for men and 4.2% for women. People who were smoking only consisted of 36.8% , and those who were chewing areca quid only consisted of 1.3% and 17.2% had both habits.
Regarding the knowledge that chewing areca quid is harmful to oral cavity, more than half of the interviewers did not know the additives of areca quid could harm their mouth, 30%~40% did not know it could cause periodontal disease or tooth abrasion, and 41.2% did not know the relation between chewing areca quid and dental caries. The average score of the knowledge about areca quid was 47.32(±24.05).
The average score of the attitude to chewing areca quid is 3.07 (from Max. 5). It meaned the attitude to chewing areca quid from people in Taipei and Taiwan were both stand in the middle.
In analysis of the variables related to areca quid chewing, sex, age marital status, occupation, education, birth and self-perception of tooth health showed statistically significant associated. In comparative analysis of the knowledge about areca quid, men was apparently better than women, but there was no difference for the attitude. Age, marital status and education were significantly different both in knowledge and attitude about areca quid. Occupation showed statistically significantly different in knowledge, but no difference in attitude.
The regression analysis showed that, sex, age, education and self-perception of general health were significantly related to the knowledge about areca quid. On the other hand education, self-perception of tooth health and knowledge score about areca quid were significantly related to the attitude toward areca quid. As for the behavior of chewing areca quid, education, attitude to areca quid and habit of cigarette smoking showed statistically significant relationship.
The result of this study revealed that the prevalence of chewing areca quid among the adults in Taipei City was getting higher, it grew 130% with 15 years. The trend of prevalence also shifted to younger age and higher educated people. Nevertheless the knowledge about and attitude to areca quid were very poor. More education to those high risk groups were needed. On account of most people stand in the middle about the attitude of chewing areca quid, it would make the promotion for quitting the habit of chewing areca quid more important.
In the future study, we need to emphasize on the cause of these bad habits and the real reasons why they could not stop chewing areca quid, and design the model to educate people to refuse chewing areca quid. We hope to minimize the number of people chewing areca quid in Taipei City.
Keywords: areca quid chewing ; cigarette smoking ; prevalence ; knowledge, attitude and practice

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第一章 緒論 9
第一節 研究背景 9
第二節 研究目的 10
第二章 文獻探討 11
第一節 檳榔的成份 11
第二節 各國檳榔塊的嚼法 12
第三節 台灣地區嚼食檳榔、吸菸、及喝酒盛行率 13
第四節 檳榔、菸、酒造成健康危害之探討 15
第五節 知識、態度與行為之間的關係 17
第三章 材料與方法 20
第一節 研究方法 20
第二節 研究對象 20
第三節 抽樣方法 20
第四節 研究流程及步驟 22
第五節 研究工具 23
第六節 信度與效度 23
第七節 統計方法 23
第四章 研究結果 25
第一節 抽樣結果 25
第二節 社會人口學資料 25
第三節 相關因子的現況描述 25
第四節 現在仍有嚼食檳榔習慣者與基本變項之分析 28
第五節 對於檳榔的認知及態度與基本變項之分析 28
第六節 對數迴歸分析 30
第五章 討論 32
第六章 結語與建議 　 34
第七章 參考文獻 35
圖表目錄 7
表格 41
附錄 85

第七章 參考文獻
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