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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:劉雅莉
研究生(外文):Ya-Li Liu
論文名稱:特徵價格理論之應用:澳洲葡萄酒之分析
論文名稱(外文):An application of hedonic price theory:the case of australian wine
指導教授:凌碧鴻凌碧鴻引用關係
指導教授(外文):Bith-Hong Ling
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:行銷學系
學門:商業及管理學門
學類:行銷與流通學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:90
語文別:中文
中文關鍵詞:葡萄酒特徵價格澳洲
外文關鍵詞:winehedonic priceAustralian
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我國於民國76年元月起陸續開放國內酒類產品的進口市場,因為國人消費能力的提昇,及醫學研究指出葡萄酒具有降低罹換心血管疾病機率的功能,使得進口葡萄酒在國內市場的需求上升。1997年的紅酒熱潮因消費需求有限致使葡萄酒滯銷囤積,進口商降價求售的結果,導致市場價格混亂與葡萄酒品質良窳不一的問題。因此,葡萄酒品質的優劣與價格之間的關係,乃是促成本文研究的動機。222222222333333
在進口結構方面,我國進口葡萄酒以2公升或以下的鮮葡萄酒為大宗,每年進口比率均在80%以上,主要的進口國家則為法國和美國。而來自澳洲的葡萄酒,因為價格平實且品質深獲肯定,在國內市場亦漸受到重視。本文應用Lancaster(1966)和Rosen(1974)的特徵價格理論,針對澳洲葡萄酒為個案分析之實例,以最小平方法(ordinary least squares,OLS)進行特徵價格函數的推估,探討葡萄酒其特徵因素與價格之間的相關性。實證分析時,考慮的特徵變數包括專家品質評比分數(quality score)、酒莊等級(winery ranking)、葡萄酒種類(wine style)、葡萄酒年份(wine vintage)、產地州別(state)、葡萄品種(wine grape variety)與產區(region),分析澳洲592筆全樣本資料的特徵函數,及分別依產地州別、葡萄酒種類、年份、酒莊等級和葡萄品種區隔樣本資料之後,探討其特徵價格上的差異。
實證結果顯示,不論如何區隔樣本,專家品質評比分數對於葡萄酒價格都有決定性的影響。品質評比分數每增加一分可以提高3%的額外價值,且品質評比分數對於紅酒價格的影響程度比白酒來的大。酒莊等級每增加一顆星的尺度,則會提高14%的額外價值。而年份愈久,葡萄酒的價格也會愈高,且紅酒比白酒更具年份增值潛力。酒莊等級愈高且年份愈老的葡萄酒,其額外價值會愈高。本文最後建議進口商在行銷策略方面,應該掌握澳洲葡萄酒具多方面嘗試與創新的優勢,以及口感平順和價格平實的特點,使其更容易被入門者所認識和接受,而消費者在選購澳洲葡萄酒時則可以忽略年份好壞的差異,以酒莊優劣為較優先之考量。
摘要 Ⅰ
綱要目錄 Ⅱ
圖目錄 Ⅲ
表目錄 Ⅳ
第一章緒論
第一節研究背景與動機 1
第二節研究目的 2
第三節研究方法與步驟 3
第二章理論基礎與文獻回顧
第一節理論基礎 6
第二節相關研究之文獻回顧 13
第三章葡萄酒品質特徵與台灣進口結構
第一節葡萄酒簡介 24
第二節葡萄酒品質等級 25
第三節葡萄酒特徵屬性 26
第四節台灣葡萄酒之進口結構 30
第四章資料蒐集與模型建立
第一節資料蒐集與變數選取 37
第二節實證模型之建立 46
第五章資料特性與實證結果
第一節資料特性 49
第二節實證結果分析 54
第六章結論與建議
第一節結論 65
第二節建議 67
第三節本文研究限制與未來研究之建議 70
參考文獻 73
附註 76
中文參考文獻
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