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研究生:蔡宜倫
研究生(外文):Yi-Lun Tsai
論文名稱:水果屬性之消費者認知研究
論文名稱(外文):Consumer Perceptions of Fruit Attributes
指導教授:魯真魯真引用關係
指導教授(外文):Jane Lu Hsu
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:行銷學系
學門:商業及管理學門
學類:行銷與流通學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:63
中文關鍵詞:水果屬性認知
外文關鍵詞:FruitAttributePerception
相關次數:
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本研究為以橫斷面資料分析消費者對水果屬性之認知情形、重視程度、及偏好購買進口水果之消費群與偏好購買國產水果之消費群之水果屬性認知差異。
本研究採用集群分析、區別分析、及正準區別分析進行實證研究,並根據集群分析的結果將樣本區分為進口偏好群、無特殊偏好群、及國產偏好群三個群體,其中「進口偏好群」為一個較年輕、高所得、及高教育水準的族群。此群中的女性、已婚者、及家庭主婦所佔比例是三群中最低的,而購買進口水果的比例較高,但其購買頻率、平均每月購買水果之金額、平均每月購買國產水果之金額、及平均每月食物支出是三群中最低的。而「國產偏好群」為一個較年長、低所得、及低教育水準的族群,此群中的女性、已婚者、及家庭主婦所佔比例是三群中最高的,但是此群的平均每次購買水果的金額卻是三群中最低的。此外,「無特殊偏好群」除了在平均每月食物支出上明顯高於其他兩群外,其餘的樣本特性皆介於「國產偏好群」與「進口偏好群」兩者之間。
區別分析的實證結果顯示集群分析的分群效果佳,三個偏好群(進口偏好群、無特殊偏好群、及國產偏好群)皆有很高的正確歸類率。此外,本研究由正準區別分析的結果中找出一個具高度解釋能力的區別函數(CAN1)來描述三個偏好群之間的差異,並將此區別函數(CAN1)作為判別及預測偏好未知群消費者的偏好取向指標。
消費者對水果屬性之認知情形及重視程度方面的分析結果顯示消費者在選購水果時對於「與產品相關的屬性」重視程度較高,而不同偏好群在進口水果與國產水果的屬性認知上確實有差異。
Consumer Perceptions of Fruit Attributes
目錄
頁次
目錄………………………………………………………………………… I
圖表目錄 ………………………………………………………………… III
第一章 緒論 …………………………………………………………… 1
第一節 研究背景 ……………………………………………………… 1
第二節 研究動機 ……………………………………………………… 3
第三節 研究目的 ……………………………………………………… 4
第二章 理論探討與文獻回顧 ………………………………………… 5
第一節 屬性與屬性之分類 .……………………………………………5
第二節 產品屬性、消費者偏好行為與市場區隔之研究………………7
第三節 產品屬性與決策準則 ………………………………………… 8
第四節 選購水果時重視的因素 ……………………………………… 9
第五節 與屬性相關之理論與方法…………………………………… 12
第三章 研究方法 …………………………………………………… 17
第一節 研究架構……………………………………………………… 17
第二節 集群分析……………………………………………………… 18
第三節 區別分析……………………………………………………… 24
第四節 正準區別分析………………………………………………… 25
第四章 實證分析 ………………………………………………………29
第一節 樣本資料……………………………………………………… 29
第二節 集群分析實證結果…………………………………………… 37
第三節 區別分析實證結果…………………………………………… 44
第四節 正準區別分析實證結果……………………………………… 45
第五章 結論與建議 ……………………………………………………50
第一節 結論 ……………………………………………………………50
第二節 建議 ……………………………………………………………51
第三節 研究限制與未來發展 …………………………………………52
參考文獻……………………………………………………………………53
附錄…………………………………………………………………………59
一、中文部分
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3.王慶富、吳秉忠,「台中市Pub進口啤酒消費行為之研究」,東海學報,民國88年10月,第40卷,第6期,頁29-40。
4.王慶富、林權政,「機能性飲料產品屬性與使用情境對消費者購買行為之影響」,東海學報,民國87年7月,第39卷,第6期,頁113-128。
5.王識鈞,「應用型態學方法研析台灣沿近海紅尾圓鰺」,國立台灣大學海洋研究所碩士論文,民國89年6月。
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10.吳榮杰、宗安平,「台北地區果汁消費之市場區隔研究」,臺灣銀行季刊,民國83年12月,第45卷,第4期,頁310-343。
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15.林原宏,「知識結構分析-徑路搜尋、多向度量尺和集群分析的方法論探討」,測驗統計年刊,民國85年12月,第4輯,頁47-69。
16.林靈宏,消費者行為學,五南圖書出版公司,民國87年3月,初版。
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18.陳淑恩、洪仁杰,「生鮮蔬果直接運銷之消費者行為分析」,屏東技術學院學報,民國83年,第3期,頁137-149。
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21.張秀惠,「產品屬性、個人特徵與來源國形象之研究」,崇右學報,民國80年9月,第3期,頁158-188。
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31.黃瓊瑩,「產品的特殊屬性、共同屬性與屬性重要性對消費者偏好選擇之影響」,國立臺灣大學商學研究所碩士論文,民國89年6月。
32.黃美華、鄭義雄,「台灣果樹產業現況及展望」,台灣農業,民國79年10月,第26卷,第5期,頁57-67。
33.黃韶顏、謝邦昌、高惠美,臺灣地區婦女蔬菜、水果、肉品及漁產品消費行為之研究,華香園出版社,民國82年9月,初版。
34.黃俊英,多變量分析,中國經濟企業研究所,民國80年1月,四版。
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37.曾國雄,多變量解析與其應用,華泰書局,民國80年7月,初版。
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39.彭克仲、林豐瑞,「生鮮芭樂之消費者偏好行為與市場區隔之研究」,農業金融論叢,民國89年1月,第43期,頁295-313。
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44.楊浩二,多變量統計方法,華泰書局,民國84年5月,修訂版。
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48.蔡玲瓏,「運動飲料產品屬性與飲用時機對消費者購買行為之影響」,美和技術學院學報,民國89年,第18期,頁103-117。
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50.謝俊雄,「臺灣洗選蛋消費行為之分析」,臺灣土地金融季刊,民國88年3月,第36卷,第1期,頁181-226。
51.謝雨生、白乙婷,「不同社會階層的農產品消費決策-以水果消費為例」,農業推廣學報,民國89年12月,第17期,頁129-158。
52.鍾達雄、董曉梅,「臺北市家具消費者購買行為之研究」,國立台灣大學農學院實驗林研究報告,民國88年6月,第13卷,第2期,頁165-180。
53.簡貞玉,消費者行為學,五南圖書出版公司,民國88年3月,初版。
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二、西文部分
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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10. 47.廖武正,「臺灣蘋果進口與消費之分析」,農產運銷季刊,民國79年,第82期,頁9-14。
11. 39.彭克仲、林豐瑞,「生鮮芭樂之消費者偏好行為與市場區隔之研究」,農業金融論叢,民國89年1月,第43期,頁295-313。
12. 28.黃璋如,「消費者對蔬菜屬性偏好之市場區隔分析」,農業經營管理年刊,民國88年12月,第5期,頁101-129。
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14. 23.張碧蘭、周啟雄、王慈珀,「織物手感族群辨識模型之建立」,紡織中心期刊,民國84年7月,第5卷,第4期,頁304-308。
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