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研究生:張東賀
研究生(外文):Tung-Ho Chang
論文名稱:賣場視、聽與嗅覺環境對消費者情緒、時間知覺與賣場滿意度的影響─以虛擬速食店為例
指導教授:林建煌林建煌引用關係
指導教授(外文):Jian-Huang Lin
學位類別:碩士
校院名稱:國立中央大學
系所名稱:企業管理研究所
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:109
中文關鍵詞:賣場虛擬消費情緒填補機制時間知覺滿意度嗅覺視覺聽覺
相關次數:
  • 被引用被引用:34
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由於時代的轉變,再加上各種不同的室內設計效果,被廣泛運用於賣場之中,一般傳統概念的賣場,已無法滿足於消費者了。放眼現今的各式賣場,其隱藏著多元的視覺、聽覺甚至是嗅覺…等效果來影響消費者。就因為如此,設計一個令人滿意的賣場空間,已儼然成為各賣場商家的必要課題了。

本論文將不同於以往的賣場研究,單純的對視覺或聽覺其中之一、兩項變數來做研究控制;透過軟體的設計,本研究更能將整個控制變數範圍加以擴大甚至橫跨視覺、聽覺以及嗅覺等等層面,以進行更多元、更全面的探討。

俗話說:「戲法人人會變,巧妙各有不同。」本研究再一次證明了寒色系環境,的確會造成人們的心情愉快、對環境的滿意度升高並且低估了時間知覺,而且顏色較淺的前進色,其效果更是明顯。環境氣味部分更是所需注意的重點,較正面的氣味的確能引發較好的消費情緒,對環境的滿意度也相對提高,而且明顯的讓時間知覺變短了。在賣場聲音部分,雖然本研究的結果不是顯著的,但是其統計數據所顯示出的方向性確是一致的,因此無論結果顯著與否,業者都可以考慮在音樂部分夾雜一些賣場資訊,以增強顧客之消費情緒、對賣場滿意度等等,甚至縮短其時間知覺的判斷。
目錄

第一章緒論 1
第一節研究背景與動機1
第二節研究目的2
第三節研究程序3
第二章文獻探討5
第一節環境的分析構面5
第二節環境構面下的影響因素6
第三節行為脈絡、情緒與時間知覺的文獻探討12
第四節賣場滿意度的相關文獻探討18
第三章研究方法20
第一節研究架構20
第二節研究方法與假說21
第三節自變數之操作性定義與操控方式27
第四節中介變數與應變數之定義與衡量方式29
第五節研究設計33
第四章資料分析40
第一節嗅覺環境對消費者行為的影響41
第二節視覺環境對消費者行為的影響50
第三節聽覺環境對消費者行為的影響59
第四節嗅覺與視覺的環境交錯影響結果63
第五節研究結果匯總68
第五章結論與建議70
第一節研究結論70
第二節研究限制71
第三節研究貢獻73
第四節後續研究建議74

參考文獻 75
一、中文部分:75
二、英文部分:77
附錄一虛擬速食店賣場圖例82
附錄二賣場廣播資訊85
附錄三前測文章86
附錄四實驗問卷89
一、前測問卷:89
二、正式問卷:96

附圖

圖、1-3-1研究程序圖4
圖、2-3-1Gardner之觀念性架構13
圖、3-1-1研究架構圖20
圖、4-4-1嗅覺與視覺環境交錯區分圖示63

附表

表、2-1-1Kotler之氣氛定義表5
表、2-2-1肌肉舒緩值表8
表、3-2-1嗅覺之參考文獻與推論表22
表、3-2-2視覺之參考文獻與推論表23
表、3-2-3聽覺之參考文獻與推論表25
表、3-3-1色彩位置表28
表、3-5-1香味前測結果34
表、3-5-2異味前測結果35
表、3-5-3心情文章前測結果(一)36
表、3-5-4心情文章前測結果(二)37
表、3-5-5實驗流程的設計圖表39
表、4-1-1「賣場氣味」對於「消費情緒」的單因子變異數分析42
表、4-1-2「賣場氣味」對於「賣場滿意度」的單因子變異數分析43
表、4-1-3「消費情緒」對於「賣場滿意度」的迴歸分析43
表、4-1-4「賣場氣味」對「消費情緒」的回歸分析44
表、4-1-5「賣場氣味」對「賣場滿意度」的回歸分析44
表、4-1-6「賣場氣味」與「消費情緒」對「賣場滿意度」的回歸分析45
表、4-1-7「賣場氣味」對於「時間知覺」的單因子變異數分析47
表、4-1-8「消費情緒」對於「時間知覺」的回歸分析47
表、4-1-9「賣場氣味」對「消費情緒」的回歸分析48
表、4-1-10「賣場氣味」對「時間知覺」的回歸分析48
表、4-1-11「賣場氣味」與「消費情緒」對「時間知覺」的回歸分析49
表、4-2-1「賣場色系」對於「消費情緒」的單因子變異數分析51
表、4-2-2「賣場色系」對於「賣場滿意度」的單因子變異數分析52
表、4-2-3「消費情緒」對於「賣場滿意度」的迴歸分析52
表、4-2-4「賣場色系」對「消費情緒」的回歸分析53
表、4-2-5「賣場色系」對「賣場滿意度」的回歸分析54
表、4-2-6「賣場色系」與「消費情緒」對「賣場滿意度」的回歸分析54
表、4-2-7「賣場色系」對於「時間知覺」的單因子變異數分析56
表、4-2-8「消費情緒」對於「時間知覺」的回歸分析56
表、4-2-9「賣場色系」對「消費情緒」的回歸分析57
表、4-2-10「賣場色系」對「時間知覺」的回歸分析57
表、4-2-11「賣場色系」與「消費情緒」對「時間知覺」的回歸分析58
表、4-3-1「賣場聲音」對於「消費情緒」的單因子變異數分析60
表、4-3-2「賣場聲音」對於「賣場滿意度」的單因子變異數分析61
表、4-3-3「賣場聲音」對於「時間知覺」的單因子變異數分析62
表、4-4-1「環境交錯」對於「賣場滿意度」的單因子變異數分析64
表、4-4-2「賣場氣味」與「賣場色系」對「賣場滿意度」的回歸分析65
表、4-4-3「環境交錯」對於「時間知覺」的單因子變異數分析66
表、4-4-4「賣場氣味」與「賣場色系」對「時間知覺」的回歸分析67
表、4-5-1 研究結果匯總表69
一、中文部分:李逸文(2001),「賣場視聽環境對消費者情緒、時間知覺、賣場滿意度的影響 ─以虛擬電子專賣店為例」 國立中央大學企業管理研究所 碩士論文。村井靖兒(2000),「心靈音樂療法」台灣實業文化有限公司 出版。林建煌與王健民(1994),「音樂對購買行為之影響 ─ 零售店實地實驗」管理科學學報,11(3),頁397~416。林祖得(1997),「以實驗室實驗法探討等待對網際網路服務評估之影響 ─ 以WWW網路購物站台為例」 國立中央大學資訊管理研究所 碩士論文。許惠珠(1986),「音樂對廣告效果影響之研究」國立台灣大學商學研究所 碩士論文。連育正(2000),「青少年消費型態與消費空間關係之研究 ─ 以西門町為例」私立中原大學室內設計研究所 碩士論文。野村順一(2000),「Color Magic顏色魔法書」方智出版社股份有限公司 出版。陳泰佑(2001),「正面情緒類別、填補機制類別對於等待時間知覺的影響」國立中央大學企業管理研究所 碩士論文。黃子嫚(1997),「觀賞情境之脈絡因素與廣告訴求對廣告效果的影響」國立中央大學企業管理研究所 碩士論文。榮欽科技(2000),「動畫專定3D Studio Max R3」松崗電腦圖書資料股份有限公司 出版。薛仲奇(1997),「等待資訊呈現方式、參考點與填補機制對情緒反應與時間知覺的影響」國立中央大學企業管理研究所 碩士論文。二、英文部分:Angela Y. 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