臺灣博碩士論文加值系統

自從全球環境保護主義以及生命週期的觀念興起之後，企業有否有環保行動，已不再是無關緊要、可有可無的事，而是攸關企業生存的重大議題。服務業長久以來即被定位為低污染或無污染的產業，然而，由於其所涵蓋的產業非常廣泛，這些行業在產品生命週期的觀念被強調之後，其所造成的環境衝擊，是以其服務提供的整個生命週期之環境衝擊的總合，也因此其對環境衝擊也被突顯出來。服務業中的零售商由於是客戶及生產者之間的橋樑，通常是消費者第一個得知綠色產品的地方，也是綠色消費者交易的主要場所，因此其環境管理的良窳，也愈來愈受到重視。而國際間「綠化供應鏈」－即企業要求其物流體系上之供應商實施相關的環境管理做法，除了變得愈來愈普遍之外，也儼然成為企業所必須面對的趨勢。國際間十分重視這個課題，而台灣企業除了尚未重視這個課題之外，學界也尚未有相關之研究。本研究旨在研究服務業的環境管理，並針對國內多家零售業（便利超商連鎖店）進行個案研究。
本研究發現，國內零售業（便利超商連鎖店）對於環境保護的認知與活動仍然處於被動的狀態，對於環境保護的行動主要以實施辦公室綠化環保、回收法令規定之物品（如：PET、廢電池等）、利用逆物流系統回收超商之相關廢棄物、社會公益活動等四項活動為國內便利商店所從事最多之環保活動。值得一提的是「統一超商」其對環保的行動與認知為國內零售業（便利超商連鎖店）中之翹楚。

Since the global environmentalism and the concept of life cycle assessment sprang up, environmental issues and actions have become so important for business that cannot be ignored or avoided. Service sector has long being considered as a low or even non-pollution industry. However, more and more examples and requirements on greening the supply chain shown that environmental management for service sector has become a crucial business management strategy. Although this subject is popular in the industrialized countries, it has not been taken seriously in Taiwan. In this study, several convenience chain stores were investigated to evaluate the status of environmental management for Taiwan’s service sector.
The results show that environmental management of Taiwan’s convenience chain stores, in general, still in the initial stage, which is passive and reluctant. However, it is found that President Chain Store Corp. has good system to manage its environmental issues, and this is primarily due to the unique business culture, which established by the top-down commitment of management level. Study also shows that a good logistic and distribution center and planning could greatly improve the efficiency of the operational departments and reduce the environmental burdens as well.

目 錄
目錄………………………………………………………………………………..…..I
圖目錄………………………………………………………………………………..IV
表目錄……………………………………………………………………………..….V
第壹章 緒論……………………………………………….. ………………………...1
第一節 前言……………………………………………………………………..1
第二節 研究動機及目的………………………………………………………..3
第貳章 文獻探討…………………………………………………….……………….4
第一節 綠色的服務業…………………………………………………………..4
一、 服務業之蓬勃發展……………………………………………………4
二、 服務業之綠色挑戰……………………………………………………5
三、 企業環境管理之發展…………………………………………………6
四、 企業綠色競爭力……………………………………………………..10
五、 企業社會責任………………………………………………………..15
第二節 零售業及環境管理的重要性…………………………………………18
一、零售業之分類…………………………………………………………18
二、便利商店業的定義……………………………………………………19
三、零售業之環境管理……………………………………………………22
四、零售商綠化之實例……………………………………………………24
第三節 企業與物流體系之環境管理……………………………………....…28
一、物流之定義……………………………………………………………28
二、物流在企業的定位變遷………………………………………………29
三、企業與物流之環境管理………………………………………………30
第四節 供應鏈、綠色供應鏈及案例介紹……………………………………..33
一、供應鏈管理……………………………………………………………33
二、綠色供應鏈……………………………………………………………35
三、綠色供應鏈之相關議題…………………..…………………………..36
第參章 研究方法………………………………………………..…………………..38
第一節 研究架構…………………………………………………..…………..38
第二節 研究方法………………………………………………..……………..39
一、問卷設計………………………………………….…………………...40
二、訪談法…………………………………………………………………40
三、訪談對象的選擇………………………………………………………40
四、研究限制………………………………………………………………41
第肆章 個案研究分析………………………………………………………………43
第一節 統一超商股份有限公司………………………………..……………..44
一、公司簡介………………………………………………………………44
二、個案訪談分析…………………………………………………………44
三、結果分析………………………………………………………………47
第二節 OK超商………………………………………………………………..48
一、 公司簡介………………………………………………….………….48
二、 個案訪談分析………………………………………………………..48
三、結果分析………………………………………………….…………...50
第三節 中日超商………………………………………………………………51
一、公司簡介……………………………………………………..………..51二、個案訪談分析…………………………………………………………51
三、結果分析………………………………………………………………53
第四節 全家便利商店………………………………………………..………..54
一、 公司簡介……………………………………………………………..54
二、 個案訪談分析………………………………………………………..54
三、結果分析……………………………….……………………………...57
第五節 每一日超商……………………………………………………………57
一、 公司簡介………………………………..……………………………57
二、 個案訪談分析………………………………..………………………58
三、結果分析………………………………………………………………59
第六節 萊爾富便利商店………………………………………………………60
一、公司簡介………………………………………………………………60
二、個案訪談分析……………………………………………..…………..60
三、結果分析………………………………………………………………62
第七節 總論……………………………………………………………………63
第伍章 結論與建議…………………………………………………………………65
第一節 結論……………………………………………………………………65
一、環境管理做法與成效……………………………………….……….65
二、影響成功或阻礙推行環境管理之因素……………………………..66
三、國外廠商引進臺灣其環境管理的差異………………….…………..67
第二節 建議…………………………………………………………………....67
一、企業界………………………………………………………………..67
二、政府單位……………………………………………………………..67
三、後續研究……………………………………………………………..68
四、研究貢獻……………………………………………………………..69
參考文獻……………………………………………………………………..………70
中文……………………………………………………………………………..70
英文……………………………………………………………………………..73
網站……………………………………………………………………………..75
附錄一………………………………………………………………………………..76
附錄二………………………………………………………………………………..79
圖目錄
圖2-1 國內不同產業佔國民生產毛額的比例………………………………………5
圖2-2 透過環境管理以提昇企業競爭力的模式…………………………………..10
圖2-3 零售業分類…………………………………………………………………..19
圖2-4 零售商的調和地位…………………………………………………………..23
圖2-5 廣義及狹義物流比較………………………………………………………..29
圖2-6 物流定位變遷………………………………………………………………..30
圖2-7 企業物流全流程及各階段逆物流可行管理方案…………………………..32
圖2-8 供應鏈管理逐步朝協同與同時性發展……………………………………..33
圖2-9 供應鏈模式…………………………………………………………………..35
圖3-1 研究流程圖…………………………………………………………………..38
圖4-1 臺灣連鎖商店之市場佔有率………………………………………………..43
表目錄
表2-1 環境管理的意義………………………………………………………………7
表2-2 企業對環境問題反應的型式…………………………………………………8
表2-3 企業環境管理發展階段………………………………………………………9
表2-4 企業組織綠化之做法………………………………………………………..12
表2-5 透過環境管理提昇企業競爭力的理論根據………………………………..14
表2-6 各部門環境議程……………………………………………………………..18
表2-7 便利商店（Convenience Store）的特色……………………………………20
表2-8 連鎖經營型態比較…………………………………………………………..22
表2-9 國際知名零售量販業者之環境管理做法…………………………………..25
表2-10 實行PRIMA之公司成果摘要……………………………………………..26
表2-11 在多樣化零售商所完成之EIRA改善的情況與其所造成之情況……….27
表3-1 個案訪談公司與訪談人員……………………………………………….… 41
表4-1 國內便利商店之環境管理實施情況………………………………….…… 64

中文：
1. 王嗣俊、高紅岩譯，Polonsky, M J. ＆ Mintu-Wimsatt, A. T.著，2000，環境營銷，北京：機械工業出版社。
2. 王鎮煙，1997，組織綠化之研究，政治大學科技管理碩士論文。
3. 石文新譯，Jacquelyn A. Ottman著，1999，綠色行銷－企業創新的新契機，台北市：商業周刊。
4. 安寶儀，1994，食品業環境管理之初探，國立臺灣大學商學研究所碩士論文。
5. 行政院主計處，1998，國民經濟動向統計摘要。
6. 吳韻儀譯， Michael E. Porter ＆ Claas van cer Linde著，1995，「綠色時代的新競爭力典範」，11月1日，第76~81頁，台北：天下雜誌。
7. 李仁芳，1995，7-ELEVEN統一超商縱橫臺灣：厚基組織論，台北市：遠流出版公司。
8. 李孟熹，1999，流通業經營實戰策略，台北：群泰企業管理顧問有限公司。
9. 李宜懃、林孺妤、陳宣芳、張裕敏譯，World Business Council for Sustainable Development著，2001，企業社會責任－滿足變遷中的期望，台北市：財團法人中華民國企業永續發展協會發行。
10. 李明軒、邱如美譯，Michael E. Porter著，1996，國家競爭優勢（上）-The Competitive Advantage of Nations ，台北：天下遠見出版股份有限公司。
11. 汪銘生、方之光，1993，「綠色企業經營與環境管理」，台北銀行月刊，第24卷第8期，第32-47頁。
12. 明日世界編，1984，「明日世界」，臺北：明日世界雜誌社，1月，第109期，第32-35頁。
13. 林師模譯，1998，World Business Council for Sustainable Development著，貿易、環境與永續發展，台北市：財團法人中華民國企業永續發展協會發行。
14. 施振榮，1996，「競爭力隱形奇兵」，天下雜誌，5月，第108期，第24頁。
15. 洪振創、吳振麟，2000，商業自動化，台北：高立圖書有限公司。
16. 胡憲倫，2000a，「二十一世紀企業經營的新思維」，環境與管理研究，第1卷第1期， 第49~77頁。
17. 胡憲倫，2000b，「產業永續發展的必要進程-產業生態體系及其範例介紹」，示範性生態化產業體系研討會，台北科技大樓。
18. 胡憲倫，2001，「全球化趨勢下之環境議題與企業的永續發展策略」，2001年兩岸管理科學學術研討會。
19. 徐炳薰譯，Frances Cairncross著，1992，美麗共生-使用地球者付費，台北：天下文化出版股份有限公司。
20. 梁錦琳、陳雅玲譯，Ken Peattie著，1992，綠色行銷Green Marketing-化危機為商機的經營趨勢，台北：牛頓出版股份有限公司。
21. 統一超商股份有限公司DM，2001。
22. 統一超商股份有限公司年度報告書，2000。
23. 許英傑，1999，流通經營管理，台北：新陸書局股份有限公司。
24. 許舜青譯，Francis McInerney、Sean White著，1998，環保出擊：提升企業競爭力之環保哲學，台北：遠流出版公司，第91-105頁。
25. 陳小娟，1994，企業環境管理績效評量指標建立的探討，國立臺灣大學商學研究所碩士論文。
26. 陳文光譯，日通總合研究所著，1996，物流的知識，台北：臺華工商圖書出版公司。
27. 黃貝玲，2002，「供應鏈管理之概念解析與發展趨勢」，收錄於供應鏈管理經理人手冊，台北：ARC遠擎管理顧問公司。
28. 黃俊英，1992，企業與社會，台北：管拓文化。
29. 溫肇東，1999，企業的環境管理-與生態共榮的企業綠化研究，台北：天下遠見出版股份有限公司。
30. 經濟日報，2001，「國際環保祖織，抵制中鋼開發濱南」，6月6日，15版綜合。
31. 經濟部商業司編，2000a，便利商店經營管理實務，台北市：經濟部。
32. 經濟部商業司編，2000b，連鎖店經營管理實務，台北市：經濟部。
33. 蕭羨一譯，Forest L. Reinhardt著，2001b，「將環境還諸大地」，收錄於哈佛商業評論精選- 企業與環境，台北：天下遠見出版股份有限公司。
34. 蕭羨一譯，Noah Walley ＆ Bradley Whitehead著，2001a，「做環保不容易」，收錄於哈佛商業評論精選- 企業與環境，台北：天下遠見出版股份有限公司。
35. 賴雨苗、胡憲倫，2001a，「服務業的環境管理-以零售業的便利超商連鎖店為研究對象」，第十四屆環境規劃與管理研討會論文集：4-26。
36. 賴雨苗、胡憲倫，2001b，「企業物流體系綠化之研究-以統一超商為例」，第六屆臺灣企業個案研討會論文集：488-498。
37. 謝安田，1978，企業研究方法，台北：水牛出版社。
38. 魏仁裕，1998，連鎖業物流決策之研究，政治大學企業管理研究所碩士論文。
39. 蘇文娟，1999，企業環境管理投資效益之研究，中華大學工業工程與管理研究所碩士論文。
40. 蘇義雄，1998，企業物流導論，台北：華泰文化事業公司。
41. 蘇義雄，2000，物流與運籌管理：觀念、機能與整合，台北：華泰文化事業公司。
42. 蘇義雄譯，David Simchi-Levi、Philip Kaminsky、Edith Simchi-Levi著，2001，供應鏈之設計與管理-觀念、策略、個案Designing and Management the Supply Chain：Concepts, Strategies, and Case Studies，台北市：美商麥。格羅·希爾國際股份有限公司臺灣分公司。
43. 顧淑馨譯，Garten E. Jeffrey著，2002，新競爭時代-全球企業戰將的成功思維，台北：先覺出版社。
英文：
1. Berkel, R.V., 1998, “Promoting Environmental Improvements in Manufacturing Processes and Influencing Consumer Choices: How Much Can Concerned Retailers Do?” UNEP Industry and Environment, July-Sept., pp.12-15.
2. Bowersox, D.J. and D.J. Closs, 1996, “ Logistical Management: The Integrated Supply Chain Process”, USA：McGraw-Hill.
3. Cooper, J., M. Browne, and M. Peters, 1992, “Green Logistics,” European Logistics: Markets, Management and Strategy, London: Blackwell Business Ltd., Chapter 13, pp.270~292.
4. Gattorna, J.M., 1988, “Harnessing the power of Your Value Chain,” Long Range Planning, Vol.26, No.2, pp.59-68.
5. Giuntini, R., 1996, “An Introduction to Reverse Logistics for Environmental Management: A New System to Support Sustainability and Profitability,” Total Quality Environmental Management, Spring, pp.81-87.
6. Greeno, L. and S. N. Robinson, 1992, “rethinking corporate Environmental Management,” The Columbia Journa; of World Business, 27（Issue 3＆4）, Fall/Winter, pp.222-232.
7. Howie, B., 1994, ”Environmental Impacts on Logistics,” An International Review of Logistics Practice and Issues, Ed., G. Brace, Logistics Technology International, pp. 53~55.
8. Hunt, C.B. ＆ E.R. Auster, 1990, “Proactive Environmental Management: Avoiding the Toxic Trap,” Sloan management Review, Win., pp.7-18.
9. Klassen, R.D. and C.P. McLaughlin, August 1996, “ The Impact of Environmental Management on Firm Performance”, Management Science, pp.1199-1214.
10. Mclntyre, K., H.A. Smith, A. Henham and J. Pretlove, 1998, “Logistics Performance Measurement and Greening Supply Chains: Diverging Mindsets,” The International Journal of Logistics Management, 9(1), pp.57-67.
11. Oreen C.H. and S.M. Thnstall, 1991, “The Evaluation of River Water Quality Improvements by the Contingent Valuation Method”, Applied Economies, 23, pp.1135-1146.
12. Penman, L., 1994, “Environmental Concern: Implications for Supply Chain Management,” Logistics and Distribution Planning-Strategies for Management, 2nd ed., J. Cooper, London: Kogan Page Ltd., pp.65-172.
13. Spain, C.J., 1996, “Warehouse Trend in The United States: Keys to Successful Warehouse Management,” Contemporary Business Logistics Management Conference, Taipei, Taiwan.
14. Steger, U., 1993, “The Greening of the Board Room: How German Companies and Dealing with Environmental Issues”, in Kurt Fischer＆Johan Schot (eds.), Environmental Strategies for Industry, Washington, D.C., Island Press.
15. Steger, U., 1996, “Managerial Issues in Closing the Loop,” Business Strategy and the Environment, Vol. 5, No. 4, December, pp. 252-268.
16. Tage, S., 2000, “European Logistics Beyond 2000”, Int’l J. of Physical Distribution & Logistics Management, 30(5), pp.377-387.
17. Welford, R., 1998, Corporate Environmental Management System & Strategies, 2nd ED., Earthscan.
網站：
1.超商網站http://www.7-11.com.tw
2.Keidanren Voluntary Action Plan on the Environment- Chain Stores 網站http://www.keidanren.or.jp/english/policy/pol058/g28.html
3.（富群）超商網站http://www.okcvs.com.tw
4.超商網站http://www.sinojapan.com.tw
5.超商網站http://www.family.com.tw
6.院環境保護署http://www.epa.gov.tw
7.7-ELEVEN網站http://www.7-11.com
8.小舖加入了英國抵制Esso行動的行列(Reuters, 2001/7/4) http://www.planetark.org/dailynewsstory.cfm?newsid=11423
9. 超商網站http://www.hilife.com.tw