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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:賴雨苗
研究生(外文):Lai Yu-Miao
論文名稱:臺灣連鎖便利商店之環境管理現況研究
論文名稱(外文):A Study of the Environmental Management for the Convenience Chain Stores in Taiwan
指導教授:胡憲倫胡憲倫引用關係
指導教授(外文):Hu Allen H.
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:環境管理研究所
學門:環境保護學門
學類:環境資源學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:83
中文關鍵詞:物流逆物流供應鏈超商環境管理
外文關鍵詞:LogisticsReverse LogisticsSupply ChainConvenience StoresEnvironmental Management
相關次數:
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自從全球環境保護主義以及生命週期的觀念興起之後,企業有否有環保行動,已不再是無關緊要、可有可無的事,而是攸關企業生存的重大議題。服務業長久以來即被定位為低污染或無污染的產業,然而,由於其所涵蓋的產業非常廣泛,這些行業在產品生命週期的觀念被強調之後,其所造成的環境衝擊,是以其服務提供的整個生命週期之環境衝擊的總合,也因此其對環境衝擊也被突顯出來。服務業中的零售商由於是客戶及生產者之間的橋樑,通常是消費者第一個得知綠色產品的地方,也是綠色消費者交易的主要場所,因此其環境管理的良窳,也愈來愈受到重視。而國際間「綠化供應鏈」-即企業要求其物流體系上之供應商實施相關的環境管理做法,除了變得愈來愈普遍之外,也儼然成為企業所必須面對的趨勢。國際間十分重視這個課題,而台灣企業除了尚未重視這個課題之外,學界也尚未有相關之研究。本研究旨在研究服務業的環境管理,並針對國內多家零售業(便利超商連鎖店)進行個案研究。
本研究發現,國內零售業(便利超商連鎖店)對於環境保護的認知與活動仍然處於被動的狀態,對於環境保護的行動主要以實施辦公室綠化環保、回收法令規定之物品(如:PET、廢電池等)、利用逆物流系統回收超商之相關廢棄物、社會公益活動等四項活動為國內便利商店所從事最多之環保活動。值得一提的是「統一超商」其對環保的行動與認知為國內零售業(便利超商連鎖店)中之翹楚。
Since the global environmentalism and the concept of life cycle assessment sprang up, environmental issues and actions have become so important for business that cannot be ignored or avoided. Service sector has long being considered as a low or even non-pollution industry. However, more and more examples and requirements on greening the supply chain shown that environmental management for service sector has become a crucial business management strategy. Although this subject is popular in the industrialized countries, it has not been taken seriously in Taiwan. In this study, several convenience chain stores were investigated to evaluate the status of environmental management for Taiwan’s service sector.
The results show that environmental management of Taiwan’s convenience chain stores, in general, still in the initial stage, which is passive and reluctant. However, it is found that President Chain Store Corp. has good system to manage its environmental issues, and this is primarily due to the unique business culture, which established by the top-down commitment of management level. Study also shows that a good logistic and distribution center and planning could greatly improve the efficiency of the operational departments and reduce the environmental burdens as well.
目 錄
目錄………………………………………………………………………………..…..I
圖目錄………………………………………………………………………………..IV
表目錄……………………………………………………………………………..….V
第壹章 緒論……………………………………………….. ………………………...1
第一節 前言……………………………………………………………………..1
第二節 研究動機及目的………………………………………………………..3
第貳章 文獻探討…………………………………………………….……………….4
第一節 綠色的服務業…………………………………………………………..4
一、 服務業之蓬勃發展……………………………………………………4
二、 服務業之綠色挑戰……………………………………………………5
三、 企業環境管理之發展…………………………………………………6
四、 企業綠色競爭力……………………………………………………..10
五、 企業社會責任………………………………………………………..15
第二節 零售業及環境管理的重要性…………………………………………18
一、零售業之分類…………………………………………………………18
二、便利商店業的定義……………………………………………………19
三、零售業之環境管理……………………………………………………22
四、零售商綠化之實例……………………………………………………24
第三節 企業與物流體系之環境管理……………………………………....…28
一、物流之定義……………………………………………………………28
二、物流在企業的定位變遷………………………………………………29
三、企業與物流之環境管理………………………………………………30
第四節 供應鏈、綠色供應鏈及案例介紹……………………………………..33
一、供應鏈管理……………………………………………………………33
二、綠色供應鏈……………………………………………………………35
三、綠色供應鏈之相關議題…………………..…………………………..36
第參章 研究方法………………………………………………..…………………..38
第一節 研究架構…………………………………………………..…………..38
第二節 研究方法………………………………………………..……………..39
一、問卷設計………………………………………….…………………...40
二、訪談法…………………………………………………………………40
三、訪談對象的選擇………………………………………………………40
四、研究限制………………………………………………………………41
第肆章 個案研究分析………………………………………………………………43
第一節 統一超商股份有限公司………………………………..……………..44
一、公司簡介………………………………………………………………44
二、個案訪談分析…………………………………………………………44
三、結果分析………………………………………………………………47
第二節 OK超商………………………………………………………………..48
一、 公司簡介………………………………………………….………….48
二、 個案訪談分析………………………………………………………..48
三、結果分析………………………………………………….…………...50
第三節 中日超商………………………………………………………………51
一、公司簡介……………………………………………………..………..51二、個案訪談分析…………………………………………………………51
三、結果分析………………………………………………………………53
第四節 全家便利商店………………………………………………..………..54
一、 公司簡介……………………………………………………………..54
二、 個案訪談分析………………………………………………………..54
三、結果分析……………………………….……………………………...57
第五節 每一日超商……………………………………………………………57
一、 公司簡介………………………………..……………………………57
二、 個案訪談分析………………………………..………………………58
三、結果分析………………………………………………………………59
第六節 萊爾富便利商店………………………………………………………60
一、公司簡介………………………………………………………………60
二、個案訪談分析……………………………………………..…………..60
三、結果分析………………………………………………………………62
第七節 總論……………………………………………………………………63
第伍章 結論與建議…………………………………………………………………65
第一節 結論……………………………………………………………………65
一、環境管理做法與成效……………………………………….……….65
二、影響成功或阻礙推行環境管理之因素……………………………..66
三、國外廠商引進臺灣其環境管理的差異………………….…………..67
第二節 建議…………………………………………………………………....67
一、企業界………………………………………………………………..67
二、政府單位……………………………………………………………..67
三、後續研究……………………………………………………………..68
四、研究貢獻……………………………………………………………..69
參考文獻……………………………………………………………………..………70
中文……………………………………………………………………………..70
英文……………………………………………………………………………..73
網站……………………………………………………………………………..75
附錄一………………………………………………………………………………..76
附錄二………………………………………………………………………………..79
圖目錄
圖2-1 國內不同產業佔國民生產毛額的比例………………………………………5
圖2-2 透過環境管理以提昇企業競爭力的模式…………………………………..10
圖2-3 零售業分類…………………………………………………………………..19
圖2-4 零售商的調和地位…………………………………………………………..23
圖2-5 廣義及狹義物流比較………………………………………………………..29
圖2-6 物流定位變遷………………………………………………………………..30
圖2-7 企業物流全流程及各階段逆物流可行管理方案…………………………..32
圖2-8 供應鏈管理逐步朝協同與同時性發展……………………………………..33
圖2-9 供應鏈模式…………………………………………………………………..35
圖3-1 研究流程圖…………………………………………………………………..38
圖4-1 臺灣連鎖商店之市場佔有率………………………………………………..43
表目錄
表2-1 環境管理的意義………………………………………………………………7
表2-2 企業對環境問題反應的型式…………………………………………………8
表2-3 企業環境管理發展階段………………………………………………………9
表2-4 企業組織綠化之做法………………………………………………………..12
表2-5 透過環境管理提昇企業競爭力的理論根據………………………………..14
表2-6 各部門環境議程……………………………………………………………..18
表2-7 便利商店(Convenience Store)的特色……………………………………20
表2-8 連鎖經營型態比較…………………………………………………………..22
表2-9 國際知名零售量販業者之環境管理做法…………………………………..25
表2-10 實行PRIMA之公司成果摘要……………………………………………..26
表2-11 在多樣化零售商所完成之EIRA改善的情況與其所造成之情況……….27
表3-1 個案訪談公司與訪談人員……………………………………………….… 41
表4-1 國內便利商店之環境管理實施情況………………………………….…… 64
中文:
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3.(富群)超商網站http://www.okcvs.com.tw
4.超商網站http://www.sinojapan.com.tw
5.超商網站http://www.family.com.tw
6.院環境保護署http://www.epa.gov.tw
7.7-ELEVEN網站http://www.7-11.com
8.小舖加入了英國抵制Esso行動的行列(Reuters, 2001/7/4) http://www.planetark.org/dailynewsstory.cfm?newsid=11423
9. 超商網站http://www.hilife.com.tw
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