臺灣博碩士論文加值系統

本研究是以實察的方式，並以期刊、論文等二手資料為基礎，以高雄縣橋仔頭的糖業發展條件、歷史沿革、糖廠的再造等課題為研究對象，來探討影響糖廠轉型的機制與未來的發展方向。思索橋頭此一百年糖廠，經歷了一世紀製糖的草創、風光的時期，至今卻變成時代潮流下沒落的黃昏產業。其間的起、承、轉、合等各個階段頗令人玩味。
本篇論文共分七章，透過對於橋頭鄉自然環境和人文環境的檢視，並藉由歷史階段的探析，顯示本鄉糖業的歷史由日據以前本鄉糖業的啟蒙階段，到日據時期第一座機械製糖工廠在本鄉設立、進而產量大幅擴增的過程，再到國民政府時期，雖然在１９６０年代，國內糖業因世界砂糖價格大漲而風光一時，而後糖廠因國內外種種不利於糖業發展的因素的衝擊，而於１９９９年停止製糖，轉而引發橋頭鄉包括鄉公所、橋仔頭文史協會以及在地民眾對於糖廠再造的重視及發展；並由製糖時期糖廠內部辦公行政區、工廠區、宿舍區三大區域空間分布的描述，透過新市鎮的開發、土地的重整利用所引發的糖廠空間的再造所帶入的觀光人潮；並以廠區環境為基地，設計一份符合教育部將來實施九年一貫協同教學最適當的鄉土考察計劃，以供相關學校作為鄉土教學的參考，由這三個角度來透視橋仔頭糖廠的再生與再利用。
當然，成立已有六年的橋仔頭文史協會，其所引領規劃的社區總體營造活動，更是橋頭鄉得以成功地重塑廠區空間的最大功臣。在這幾年來，文史協會舉辦了很多不同類型的活動，本研究挑選出幾個較重要、較有代表性的活動來作分析，來探討這些活動對於糖廠和橋頭鄉再造的影響。最後，為了印證糖廠場所精神的轉變，本研究設計了一份問卷，以親自到糖廠做隨機抽樣調查的方式，回收了６０２份有效問卷來作為本研究的樣本群，並加以整理分析。調查發現一般民眾對於橋仔頭糖廠的場所精神，已由製糖機能轉變為遊憩觀光的機能；有４９％的民眾並且希望糖廠能規劃成糖業博物館，以供大眾休閒遊憩之用！希望藉著本研究七章的調查，詳實地記載橋仔頭糖廠的發展始末，她現在和未來在功能上的轉變，以及橋頭鄉民對糖廠的經營和再造的歷程。

The research is in the way of field work , and based on second hand materials such as journals and research papers. The subjects are focus on the developing conditions of sugar industry , history development and the reconstruction of modern sugar factory .Discussing what machinism influent the modern sugar factory to change its form and the developing ways in the feature 。
Thinking of the one-hundred-year Chiau-Tao modern sugar industry factory ,it through the rise and development of the sugar industry for one century ,but now it becomes a declining industry. It is interesting to discover every stages through the sugar industry . So the study is divided into seven chapters, through the examination of Chiau-Tao’s natural and human environments and the discussion of history to show the development of sugar industry in Chiau-Tao . The history shows that the Chiau-Tao’s sugar industry began before Japanese occupied period . Until Japan occupied Taiwan , they set up the first modern sugar industry factory in Chiau-Tao.
The new factory improved the production of sugar. Till KMT government period, Taiwan’s sugar industry rose through 1960s . Chiau-Tao modern sugar industry factory ceased to produce any sugar in 1999, because of the impact of many inner and outer influences . the situation caused the attentions of Chiau-Tao county 、 Chiau-Tao Culture-History Association and local people to reuse the space construction of the modern sugar industrial factory . Through the descriptions of office zone、manufacturing zone、community zone ,and Chiau-Tao new town also caused the reconstruction of Chiau-Tao sugar industry factory . I design a field work route which is based on the space construction in the sugar industry factory to offer schools to practice . Of course, Chiau-Tao Culture-History Association play a great part in the activities of general community construction in Chiau-Tao . In the recent years ,the Chiau-Tao Culture-History Association held all kinds of activities, and I pick up some important activities to analysis how they influent the reconstruction of sugar industry factory and Chiau-Tao .
At last ,for testing the transferring spirit of sugar industry factory , the research design a questionaire using random sampling way ,totally get 602 . In the research discover that general people have already change their topophilia of sugar industry factory , they feel it has turned into a place for vocation instead of sugar manufacturing . In the investigation , there are 49% samples hope Chiau-Tao sugar industry can be designed as a sugar industrial museum . So I hope that through the study , I can faithfully record the developing history of Chiau-Tao sugar industry factory 、 her feature change and the process of the people in Chiau-Tao how to manage and reconstruct the sugar industry factory .

第一章　緒 論……………………….1
第一節研究動機、文獻回顧與目的……………………….. 1
一、研究動機……………………………………………………………… 1
二﹑文獻回顧……………………………………………………………….2
三、研究目的…………………………………………………………..3
第二節研究方法與研究區的選定……………………….6
一﹑研究方法…………………………………………………………..6
二﹑研究區的選定……………………………………………………..8
第二章　橋頭鄉的基本環境特色……….9
第一節　自然環境……………………………………………9
一﹑地形………………………………………………………………….9
二﹑氣候………………………………………………………………….9
三﹑地質………………………………………………………………….9
四﹑水文…………………………………………………………………10
五﹑蔗作所需的生長條件…………………………………………….11
第二節 人文環境………………………………………….13
一﹑人口…………………………………………………………………13
二﹑經濟………………………………………………………………..13
三﹑交通………………………………………………………………..15
四﹑聚落…………………………………………………………………15
第三章　橋頭鄉糖業的形塑階段……… 17
第一節 日據以前的糖業發展…………………………..17
一、 早期移民階段（１６２４年以前）………………………… 17
二、 荷據時期（１６２４∼１６６３年）……………………..18
三、 明鄭時期（１６６３∼１６８３年）……………………..19
四、 清領時期（１６８３∼１８９５年）……………………..19
第二節 日據時期(１８９５∼１９４５年)…………… 24
第三節 臺灣光復後（１９４５年後迄今）………………….30
第四節　小結 ……………………………………………………….37
第四章 橋仔頭糖廠的再造………………. 39
第一節　橋仔頭糖廠的空間結構………………………………39
一、工廠區……………………………………………………….41
二、行政區……………………………………………………….42
三、宿舍區……………………………………………………………. 45
第二節　新市鎮下的再造……………………………………… 50
一、計劃內容…………………………………………………….50
二、分期分區發展計畫………………………………………….51
三、新市鎮的衝擊……………………………………………….56
第三節　活的地理教室……………………………………………58
一、實察的意義與設計………………………………………….58
二、實察的實施………………………………………………….68
第四節　小結 ………………………………………………………68
第五章 社區總體營造的影響…………. 71
第一節　社區總體營造的意義………………………………..71
第二節　橋仔頭文史協會的影響……………………………..76
第三節　橋仔頭社區營造活動分析………………………….87
一、八十四年「橋頭、糖廠、五分車」文藝季……………89
二、橋仔頭學習型社區行動方案………………………………89
三、糖業百年慶…………………………………………………..92
四、橋頭鄉產業再生促進會…………………………………..95
第四節　橋頭鄉社區總體營造的願景………………………100
一、常態性假日文化活動廣場………………………………..100
二、糖廠藝術村………………………………………………….101
三、糖業博物館………………………………………………..104
第五節小結 …………………………………………………….106
第六章 橋仔頭糖廠場所精神的再生….110
第一節　橋仔頭糖廠場所精神的轉變………………………110
第二節　問卷調查的實施與分析……………………………111
第三節 小結…………………….…………………………………124
第七章 結論與建議……………………….126

壹﹑書籍部分………………………………………………………….139
貳﹑論文期刊部分…………………………………………………….140