臺灣博碩士論文加值系統

本研究論文欲藉由問卷調查及實際訪談的方式，分別探討及分析彰化縣轄屬的埔鹽、溪州、溪湖、大城及永靖等五個蔬菜生產專業區的蔬菜產銷班，與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜生產專業區的Las Planes、Las Alturas、Hortalizeros del Norte、El Renacer及Estrellas del Norte等五個蔬菜產銷班之基本資料、班組織運作、產銷業務之運作模式及其成功條件，進而提出改進策略與建議，以促進薩爾瓦多蔬菜產業之發展。經由分析結果顯示，彰化縣成立產銷班較久，從農年齡較大而栽培管理經驗豐富，產銷班之組織運作、設施等較佳，幹部領導能力強，班基金之循環使用，種植面積集中，複種指數高，具備公共設施，接受產銷等輔導措施，採用器械化栽培，經常參加技術講習，自購小貨車，距離市場近，交通便捷等成功條件與經驗，應用於改善Las Pilas 蔬菜專業區時，應由輔導其組織運作，提高共同作業、共同利用、共同運銷，並改善生產環境與公共設施，以降低產銷成本，提高產量、產值及品質，減少蔬菜之進口而達到自給自足之首要目標，同時研發特有蔬菜的契約生產、加工、利用及外銷，創造就業機會以提高農民收益，進而繁榮農村經濟，為薩國的蔬菜產業與農業發展開創新的契機。

Abstract
This study was to examine the key factors on the management model of vegetable Production and Marketing Teams (PMTs) in both Specialized Vegetable Production Areas (SVPAs) located in Changhua, Taiwan and Las Pilas, El Salvador. Based on the questionnaires and interview surveys, the key factors for operating the vegetable business were identified so as to provide with suggestions and development strategies for the vegetable industry in El Salvador. The results showed that the PMTs located in SVPA in Changhua had been successfully sustained and operated more efficiently and effectively than those in El Salvador. The key factors could be attributed to the benefits received from government supports such as subsidies for the establishment of the facilities for production; continuous guidance or assistance in the functions of team organization, lecturing, training and consulting in production technology and marketing strategies; efficient field management practice with economized cultivation; and the adoption of marketing tactics with joint-purchasing and marketing. For the vegetable PMTs in Las Pilas, most of the teams’ facilities were poor, organization was loose, and thus the organizational functions could hardly be executed. Therefore, the successful experience in Changhua could be applied to the vegetable PMTs in El Salvador to facilitate the improvement of the environment and public facilities; reduction of the production and marketing; increase of the yields and vegetable quality; and increase of the vegetable production value. As a consequence, importation of vegetable could be reduced and the goal of self sufficiency in vegetable ccould eventually be attained. In addition, developing the production plans by contracts for special vegetables, increasing the utilization of vegetable by adopting new food processing techniques, and promoting the exportation of special vegetables, will create more jobs for the SVPA and increase incomes for vegetable growers. This will result in improvement of the rural economy, sustaining the profits of the vegetable industry and enhancing further development of the agricultural industry in El Salvador.

目錄
中文摘要 I
英文摘要 II
誌謝 IV
目錄 Ⅴ
圖表目錄 Ⅷ
第一章 緒論 1
一、研究動機 1
二、研究目的 2
三、材料與方法 2
四、研究流程 3
五、研究架構 4
第二章 背景分析 5
一、薩爾瓦多的農業環境及背景 5
二、薩爾瓦多的蔬菜產銷 10
三、台灣農業發展與蔬菜生產專業區計畫之執行概況 12
第三章 訪調結果 31
一、台灣彰化縣蔬菜生產專業區之基本資料 31
二、彰化蔬菜產銷班基本資料分析 36
三、薩爾瓦多Las Pilas蔬菜產銷班基本資料分析 36
四、彰化與Las Pilas蔬菜產銷班組織及產銷運作分析 37
第四章 討論 74
一、台灣彰化與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜生產專業區之比較 74
（一）人文 74
（二）地理及產銷環境方面 75
（三）輔導措施方面 76
（四）生產管理方面 77
（五）運銷管理方面 81
二、薩爾瓦多蔬菜產銷系統之改進策略 85
（一）產銷環境改善方面 85
（二）生產管理的改進策略 86
（三）運銷管理的改進策略 88
（四）政府及有關機關應加強農產運銷的改進措施 89
（五）菜農應配合改進及加強事項 90
第五章 結論與建議 93
一、結論 93
二、建議 95
參考文獻 97
附 錄
1、台灣彰化地區與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜專業區之產銷比較之研究問卷調查表（專業區部份） 100
2、台灣彰化地區與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜專業區之產銷比較之研究問卷調查表（產銷班部份） 108
3、台灣彰化地區與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜專業區之產銷比較之研究問卷調查表（個體戶部份） 116
4、台灣彰化地區與薩爾瓦多Las Pilas蔬菜專業區之產銷比較之研究問卷調查表（西班牙文部份） 122
作者簡介 143
圖表目錄
表1：輔導改善蔬菜生產專業區內生產環境及公共設施之數目及地點 28
表2：歷年蔬菜生產專業區生產班隊組織及栽培情形 29
表3：蔬菜生產專業區計畫執行總效益 30
表4：彰化縣各蔬菜生產專業區的基本資料 32
表5：彰化縣各蔬菜生產專業區成員年齡層分佈 33
表6：彰化縣各蔬菜生產專業區成員的教育程度 34
表7：Las Pilas蔬菜專業區之產銷班基本資料分析 35
表8：彰化與 Las Pilas蔬菜產銷班在人文、生產環境、輔導措施、生產與運銷之比較 84
圖1：研究流程 3
圖2：研究架構 4
圖3：彰化縣蔬菜專業區產銷班年齡分佈 37
圖4：彰化縣蔬菜專業區產銷班班員教育程度分佈 38
圖5：彰化縣蔬菜專業區產銷班種植面積別 39
圖6：Las Pilas蔬菜專業區產銷班年齡層的分佈 40
圖7：Las Pilas蔬菜專業區產銷班班員教育程度別 41
圖8：彰化與Las Pilas產銷班班場所使用地點之比較 43
圖9：彰化與Las Pilas產銷班班場所使用之比較 44
圖10：彰化與Las Pilas班場所重要設備之比較 45
圖11：彰化與Las Pilas班場所具有資料之比較 46
圖12：彰化與Las Pilas產銷班成立目的之比較 47
圖13：彰化與Las Pilas班基金來源之比較 48
圖14：彰化與Las Pilas班基金用途之比較 50
圖15：彰化與Las Pilas 班基金之帳目管理之比較 51
圖16：彰化與Las Pilas班基金公開程度之比較 52
圖17：彰化與Las Pilas有無班公約之比較 53
圖18：彰化與Las Pilas班長及幹部產生方式之比較 54
圖19：彰化與Las Pilas班組織及其運作程度之比較 55
圖20：彰化與Las Pilas班長幹部領導能力之比較 56
圖21：彰化與Las Pilas蔬菜複種程度之比較 57
圖22：彰化與Las Pilas生產計畫決定方式之比較 59
圖23：彰化與Las Pilas生產計畫與運作項目之比較 60
圖24：彰化與Las Pilas班產品行銷通路之比較 61
圖25：彰化與Las Pilas班員對產品出貨模式式之比較 62
圖26：彰化與Las Pilas班員有無參加契作 63
圖27：彰化與Las Pilas主要產品包裝器具之比較 64
圖28：彰化及Las Pilas班對產銷資訊蒐集目的之比較 66
圖29：彰化及Las Pilas班對產品行銷紀錄之比較 67
圖30：彰化及Las Pilas產銷資材共同採購之比較 68
圖31：彰化及Las Pilas產銷管理共同作業項目之比較 69
圖32：彰化及Las Pilas器材設備共同利用之比較 70
圖33：彰化及Las Pilas班經濟效益之比較 72
圖34：彰化及Las Pilas班社會效益之比較 73

參考文獻
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