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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:李文德
研究生(外文):Wen-Te Lee
論文名稱:量販店之經營管理與競爭策略(以大潤發為例)
論文名稱(外文):Business Management and Competitive Strategy of Hypermarket in Taiwan(RT-MART as example)
指導教授:黎正中黎正中引用關係
指導教授(外文):Chung Chang Li
學位類別:碩士
校院名稱:國立清華大學
系所名稱:高階經營管理碩士班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:99
中文關鍵詞:量販店連鎖零售店動態競爭策略大潤發
外文關鍵詞:Hypermarketchain retailing businessdynamic competition strategyRT-Mart
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量販店為連鎖零售業之一種型態,其主要的市場功能為提供一個品項齊全、一次購足、物超所值、便利舒適的購物場所,與超市、便利商店、百貨公司有明顯之市場區隔。
在企業的競爭策略領域中,強調策略必需是動態的,配合的組織動員也必需是周延的,才能彈性有效的實踐訂定之目標。因此對量販店而言,在經營管理及競爭策略上,這包括了地點選擇、動線規劃、價格訂定、品項數、品質、服務、品牌經營、定位、差異化、創新及建立堡壘、創造商店之魅力以及策略之運用,成為成功生存之必要條件。
量販店屬於低毛利高週轉之行業,因此,高效率、低成本之操作為量販店之主要競爭優勢,全球各量販系統不論規模大小皆遵循此一獲利之不二法門。
本研究特以本土量販店大潤發為例,深入探討其在國、內外眾多大型量販店之夾擊下,如何殺出重圍,而在短短三年內躍居台灣第二大量販集團。量販店在台灣尚未達到市場飽和,大潤發的經營管理及策略思考正是後進者的最佳參考,這也是本論文的衷心期許。
Hypermarket is a type of chain retailing business. Its main marketing function is to provide a shopping environment that fulfills the needs for item variety, one-stop-shopping, good bargains, and comfort. The market segment of a hypermarket is very distinctive compared with that of supermarkets, convenient stores, and department stores.
In the realm of enterprise competition strategy, it is emphasized that the strategy must be dynamic, and the cooperation must be continuous, so that the goal can be achieved flexibly and effectively. Therefore, to a hypermarket, this includes the strategies of location selection, flow planning, pricing, item variety, quality, service, brand management, positioning, differentiation, innovation, bastion construction, strategy manipulation, and the creation of attraction. Success and survival hinge on all of the above.
Hypermarkets belong to an industry that is low gross margin and high turnover rate. Therefore, the competitive advantages of hypermarkets rely on high efficiency and low cost. Globally speaking, hypermarket groups, putting aside the scale, all follow this rule in order to gain profit(or earn a living).
In this research, we take the local hypermarket, RT-Mart, as an example to study how it defeats most hypermarkets and survives internationally, as well as how it leaps, within three years, to the second biggest in the hypermarket business in Taiwan. The market for hypermarkets is not yet saturated in Taiwan. The followers may take the case research of RT-Mart as their reference. Meanwhile, that is what this research is devoted to.
第一章 緒論………………………………………... 1
1.1 研究背景…………………………………..2
1.2 研究動機、目的與方法…………………. 3
第二章 零售業概述……………………………….. 5
2.1 零售業的型態及市場區隔………………. 5
2.2 量販店操作理論…………………………. 7
第三章 量販店之建構……………………………... 11
3.1 市場潛力評估及地點選定………………. 11
3.2 市場定位………………………………….12
3.3 開店計劃…………………………………. 13
第四章 量販店之經營管理………………………... 19
4.1 基本功之落實……………………………. 19
4.2 陳列技巧…………………………………. 21
4.3 訂價原理及市場調查……………………. 22
4.4 訂貨及庫存管理………………………….25
4.5 異常管理…………………………………. 27
4.6 損耗管理…………………………………. 28
4.7 人員訓練…………………………………. 29
第五章 量販店之競爭策略……………………….. 31
5.1 樹立低價形象…………………………….36
5.2 建立品質及品牌形象…………………….37
5.3 商品品項寬廣、齊全…………………….38
5.4 擴大經濟規模…………………………….39
5.5 開發自有品牌…………………………… 40
5.6 設立物流中心…………………………… 41
5.7 供應鏈管理……………………………………53
5.8 建立堡壘………………………………….54
5.9 超越顧客期望…………………………….55
5.10 領航員系統…………………………….. 56
5.11 創造話題……………………………….. 58
5.12 樹立公益形象……………………………… 59
第六章 量販店未來之發展趨勢………………..… 60
6.1 台灣量販店未來發展趨勢………. …….. 60
6.2 中國大陸加入WTO後量販店之發展潛力.. 63
6.3 全球量販店之發展趨勢…………………. 64
第七章 結語…………………….………………… 66
參考文獻…………………………………………….67
附錄一 目前國內DC的簡介………………………71
附錄二 各零售業種設立之基本要件….……..…….75
附錄三 1999-2001中國城市GDP比較……………76
附錄四 中國連鎖業前100大企業排名……………77
附錄五 賣場常用的英文字彙…………..…………..81
附錄六 研究問卷……………………………………87
圖 目 次
〔圖1〕台灣量販店的五力分析…………………..….….8
〔圖2〕敏感商品市調作業流程…………………………….24
〔圖3〕個別賣場表現評比-蜘蛛圖…………………………35
〔圖4〕資訊網路架構……………………………………….43
〔圖5〕物流中心資訊系統架構…………………………….44
〔圖6〕統倉進貨作業程序………………………………….44
〔圖7〕統倉出貨作業程序………………………………….45
〔圖8〕領航委員會任務…………………………………….57
表 目 次
〔表1〕2001年全美十大企業……………………………….2
〔表2〕2000年全球十大首富……………………………….3
〔表3〕零售業之市場區隔……………………….………….7
〔表4〕各大量販店系統市場定位………………………….13
〔表5〕商品訂價策略組合………………………………….23
〔表6〕選擇賣場之主要考慮因素………………………….31
〔表7〕整體賣場之表現評比……………………………….35
〔表8〕各量販店販售商品品項數………………………….38
〔表9〕預估成立常溫統倉的粗估計算………………..…...42
〔表10〕台灣區物流成本的平均比例……………………...49
〔表11〕DC收費方式對聯採成本計算的影響及其優缺點50
〔表12〕RT統倉導入建議時程表………………………….52
〔表13〕價格與品質超越顧客預期……………………..….55
〔表14〕商品保固超越顧客預期…………………………...55
〔表15〕各零售業未來五年內可容納各式零售業家數(中國大陸)
…………………………………………………………………63
〔表16〕中國大陸各國量販店系統開店數…………………63
【中文部份】-引用文獻
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