跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(3.238.252.196) 您好!臺灣時間:2022/08/13 22:32
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:姚政源
論文名稱:鯉魚血液中鋅之分佈及其紅血球對65Zn之親和性
論文名稱(外文):The distribution of zn in the blood of common carp and the affinity of red blood cells to 65zn binding
指導教授:鄭森雄鄭森雄引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:71
中文關鍵詞:鯉魚血液紅血球
相關次數:
  • 被引用被引用:1
  • 點閱點閱:197
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
摘要
鯉魚消化道組織含有高濃度之鋅,目前已知此鋅來自「與鋅結合之膜蛋白質」。魚體中鋅的代謝與血液之輸送有關,本研究欲了解鯉魚血液中鋅的分佈情形,並了解其對65Zn的親和性,以得知鯉魚血液中是否也有此「與鋅結合之膜蛋白質」,並進一步了解高鋅於鯉魚生理上的意義。
和其他魚類相比,鯉魚全血之鋅含量並未較高。但經過分劃全血後,發現鯉魚血液中的鋅主要是存在於紅血球,其他魚類(如草魚、鰱魚和吳郭魚)卻是主要存在於plasma中。在不同個體之鯉魚,其全血之鋅含量的變化可相差3倍以上;而此鋅濃度的變化主要來自紅血球;白血球及plasma之鋅濃度則幾乎不會變化。草魚、鰱魚和吳郭魚全血鋅濃度之變化主要來自plasma的鋅含量,紅血球與白血球之鋅濃度之變化則較少。
以特異性結合鋅的螯合劑1,10-phenanthroline(1.0 mM)分別與鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚的紅血球反應,抽取其紅血球外膜的鋅,發現鯉魚紅血球大部分的鋅皆會從紅血球的外膜掉落,亦即鯉魚血液中鋅分佈最多的位置在於其外膜(noncytosolic side of the plasma membrane)。鯉魚紅血球鋅濃度的高低取決於其紅血球外膜鋅濃度的高低,紅血球外膜的鋅濃度高時,其紅血球全鋅濃度即高。草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球外膜的鋅含量很少,且其外膜之鋅濃度幾乎不會變化;草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球之鋅主要位於細胞膜內。
以結構和1,10-phenanthroline相近之1,7-phenanthroline 1.0 mM,和完整之鯉魚紅血球反應,測定紅血球外膜之鋅脫落的量,結果發現1,7-phenanthroline所能抽出鋅的量遠小於1,10-phenanthroline所能抽出的量,且與控制組無甚分別。由此可知1,7-phenanthroline完全沒有將紅血球外膜之鋅抽出的能力,1,10-Phenanthroline能將鋅抽出應為其對鋅特異之螯合能力所致,鋅並非是因為其他物理因素而脫落。比較1,10-phenanthroline於4℃與25℃時,螯合鋅能力之差異,發現1,10-phenanthroline於4℃與25℃抽取鯉魚紅血球外膜之鋅的能力並無不同。測定不同量之鋅被抽出時,其外膜bound-SH group之濃度,由結果可知,當紅血球外膜之鋅掉落越多時,Bound-SH group之濃度亦相對增加,兩者之間呈現高度正相關,可知鯉魚紅血球外膜之鋅似乎是結合在其SH group上,而鯉魚紅血球外膜之「與鋅結合物質」似乎為蛋白質。
以不同量之鯉魚紅血球和一定量的65Zn反應,可知隨著紅血球數量的增加,鯉魚紅血球與65Zn結合之量也隨之增加,然後逐漸達到飽和;鯉魚紅血球和65Zn的”總結合”大於”非特異性結合”。以相同方法將鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚的”特異性結合”進行比較,發現鯉魚紅血球和65Zn”特異性結合”的量遠高於草魚、鰱魚和吳郭魚。即鯉魚紅血球對65Zn之親和性高於草魚、鰱魚與吳郭魚之紅血球。

目錄
中文摘要………………..…………………………………………… .V
英文摘要………………………..…………………………..……… VIII
第一章 研究背景、研究目的與文獻整理…………….….…… 1
第一節 研究背景………………………………………………….…… 1
第二節 研究目的………………………………………………….…… 4
第三節 文獻整理………………………………………………….…… 5
(1)鯉魚………………………....……………….…………….……5
(2)魚類對鋅之需求………………...…...…………………………5
(3)鋅的生理機能……………………………………..…….……...6
(4)血液之一般組成………………………………..………………6
(5)鋅於紅血球細胞膜之轉移……………………………………..7
(6)鋅對紅血球細胞之影響………………………………………..8
(7)紅血球細胞吸收鋅之影響因素………………………………..8
第二章 鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚全血中,鋅之分佈.... 10
第一節 前言……………………………………………….……...…... 10
第二節 材料與方法……………………………………….………...... 11
(1)實驗材料……………………………………………..………. 11
(2)實驗方法……………………………….……………………... 13
第三節 結果…………………………………………………………....18
(1)鯉魚全血及plasma、WBC/thrombocytes和RBC之鋅
濃度……………………………………………………………18
(2)草魚、鰱魚和吳郭魚全血,及plasma、WBC/ thrombocytes和RBC之鋅濃度…………………………..…. 19
(3)鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚血液中蛋白質之分佈……...…..19
(4)鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚血液中鋅分佈之差異………… 20
(5)鯉魚、草魚、鰱魚與吳郭魚血液之一般分析…………...…..21
第三章 鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球中, 鋅之分佈……………………………...……………………..22
第一節 前言…………………………………………………………... 22
第二節 材料與方法…………………………………………………... 23
(1)實驗材料…………………………………………………….....23
(2)實驗方法………………………………………………..….…. 24
第三節 結果…………………………………………………….….…. 30
(1)以1,10-phenanthroline抽取鯉魚紅血球外膜之鋅………..… 30
(2)以1,7-phenanthroline抽取鯉魚紅血球外膜之鋅………….... 30
(3)不同溫度下,1,10-phenanthroline抽取鯉魚紅血球外膜 之鋅之差別………………………………………………….... 31
(4)鯉魚紅血球外膜之鋅濃度與bound-SH group之關係………31
(5)以1,10-phenanthroline抽取草魚、鰱魚和吳郭魚 紅血球外膜之鋅………………………………………….……32
(6)鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球中,鋅之分佈…...….…. 32
第四章 鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球與65Zn之親和性………………………………………………………...……34
第一節 前言…………………………………………………………… 34
第二節 材料與方法………………………………………………….... 35
(1)實驗材料………………………………………………….……35
(2)實驗方法………………………………………………….…... 35
第三節 結果…………………………………………………………… 38
(1)鯉魚紅血球與65Zn之親和性………………………….…….. 38
(2)草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球與65Zn之親和性………………38
(3)鯉魚、草魚、鰱魚和吳郭魚紅血球對65Zn結合之比較……39
第五章 綜合討論…………………………..……………………….40
圖表………………………...…………………………………………. 43
參考文獻………………………………………………..……………. 66
謝辭……………………...……………………………………………. 71

參考文獻
李國鏞 (1983) 輻射同位素在生物學的應用。州全出版社,275頁。
王明雄 (1999) 鯉魚消化道組織nuclei/cell debris fraction中與鋅特異性結合物質對鋅之特異性與結合性。國立台灣海洋大學食品科學系碩士學位論文,46-50頁。
尾崎久雄 (1981) 魚類生理學講座第一卷。綠書房,東京。
施瑔芳 (1994) 新陳代謝及營養。魚類生理學,中國農業出版社,台北。121-122頁。
莊佩琪 (1998) 鯉魚消化道組織nuclei/cell debris fraction中與鋅特異性結合物質之生化特性。國立台灣海洋大學食品科學系碩士學位論文,38-41頁。
連壯林 (1993) 鯉魚之吸收鋅。國立台灣海洋大學水產食品科學研究所博士學位論文,83-86頁。
張育尹 (2001) 水溫和溶氧對鯉魚組織鋅濃度之影響。國立台灣海洋大學水產食品科學研究所博士學位論文,38-42頁。
郭啟招、周真玲, 1987. 彩色血液學圖譜。何記圖書出版社,台北。69頁。
落合 明 (1987) 魚類解剖圖鑑。綠書房,東京。87-92頁。
謝馥如 (1999) 鯉魚消化道組織中與鋅特異性結合之膜蛋白的分離。國立台灣海洋大學食品科學系碩士學位論文,30-31頁。
魏耀輝、謝魁鵬 最新生物化學實驗。藝軒圖書出版社,台北。 281-284。
A. O. A. C. (1995) Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 15th edition (K. Helrich, ed.). Association of Official Analytical Chemists, Washington, D. C., 69-80.
Aggett, P. and Comerford, J. G. (1995) Zinc and human health. Nutr. Rev., 53: 16-22.
Akahori, A., Jozwiak, Z., Gabryelak, T. and Gondko, R. (1999) Effect of zinc on carp (Cyprinus carpio L.) erythrocytes. Comp. Biochem. Physiol., 123: 209-215.
Bettger, W. J. and O’Dell, B. L. (1981) A critical role of zinc in the structure and function of biomembranes. Life Sci., 2: 285-288.
Bettger, W. J. and Taylor C. G. (1986) Effects of copper and zinc status of rats on the concentration of copper and zinc in the erythrocyte membrane. Nutr. Res., 6: 451-457.
Brewer, G. J. and Oelshlegel, F. J. and Jr. (1974) Biochem. Biophys. Res. Commun. 58: 854.
Chesters, J. K. (1991) Trace element-gene interactions with particular reference to zinc. Proc. Nut. Soc., 50: 123-129.
Chvapil, M., Montgomery D. and Ludwig J. C. and Zukoski C. F. (1979) Zinc in erythrocyte ghosts. Proc. Soc. Exp. Boil. Med., 162: 480-484.
Cousins, R. J. (1985) Absorption, transport, and hepatic metabolism of copper and zinc: Special reference to metallothionein and ceruplasmin. Physiol. Rev., 66: 238-309.
Eaton, J. W., Berger, E., White J. G. and Jacob, H. S. (1974) Zinc metabolism: Current aspects in health and disease, A. R. Liss, New York. Vol 14: 275.
Etzel, K. R., Shapiro, S. G. and Cousins, R. J. (1979) Regulaion of liver metallothionein and plasma zinc by the glucocorticoid dexamethasone. Biochem. Biophys. Res. Commun., 89: 1120-1126.
Gatlin D. M. and Wilson, R. P. (1983) Dietary zinc requirement of fingerling cat fish. J. Nutr., 113: 630-635.
Gardiner, P. E., Gessner, H., Brattner, P., Stoeppler, M. and Nurnberg, H. W. (1984) The distribution of zinc in human erythrocytes. J. Clin. Chem. Biochem., 22: 159-164.
Hogstrand, C. and Wilson, R. W. and Polgar, D. and Wood, C. M. (1996) Effect of zinc on the kinetics of branchial calcium uptake in freshwater rainbow trout during adaptation to waterbone zinc. J. Exp. Biol., 186: 55-73.
Hume, E. C. (1990) Receptor binding studies, a brief outlune. In Receptor Biochemistry. A Practical Approach (E. C. Hulme, ed.). IRL press, Oxiford, 303-315.
Hume, E. C. (1992) Receptor-ligand interactions. A Practical Approach. IRL press, Oxiford, p.452.
Jeng, S. S. (1973) A simplified method for determination of concentration of zinc in aquatic animals. J. Fish. Sci. Taiwan, 2: 45-47.
Jeng, S. S. and Huang, Y. W. (1973) Heavy metal contents in Taiwan’s cultured fish. Bull. Inst. Zool. Academia Sinica, 12: 79-85.
Jeng, S. S. and Lian J. L. (1994) Comparison of Zinc absorption between common carp and other fresh water fishes. Zool. Stud., 33: 78-85.
Jeng, S. S. and Lo, H. W. (1974) High zinc concentration in common carp viscera. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 40: 509.
Jeng, S. S. and Sun, L. T. (1981) Effect of dietary zinc levels on zinc concentrations in tissues of common carp. J. Nutr., 111: 134-140.
Jeng, S. S., Wang J. T. and Sun, L. T. (1999) Zinc and zinc binding substances in the tissues of common carp. Comp. Biochem. Physiol., 122B: 461-468.
Jung, H., Disilvestro, R. A., Burge, J. C., Choban, P. S. and Flancbaum, L. (1998) Nutr. Res., 18: 693-701.
Kalfakakou, V. and Simons, TJB. (1990) Aninoic mechanism of zinc uptake across the human red cell membrane. J. Physiol., 421: 485-497.
Knox, D., Cowwey, C. B. and Adron, J. W. (1981) The effect of low dietary manganese intake on rainbow trout (Salmo gairdneri). Br. J. Nutr., 46: 495-501.
Knox, D., Cowwey, C. B. and Adron, J. W. (1984) Effects of dietary zinc intake upon copper metabolism in rainbow trout(Salmo gairderi). Aquaculture, 40: 199-207.
Kok, J., Van, S. C., Veldhuizen, M. and Wolterbeek, H. (1993) The uptake of zinc by erythrocytes under near-physiological conditions. Biol. Trace Elem. Res., 38: 13-36.
Lowry, O. H., Rosebrough, N. J., Farr, A. L. and Randall, R. J. (1951) Protein measurement with the Folin phenol reagent. J. Biol. Chem., 193: 265-275.
Mandolfino, M., Cimino, G., Scuteri, A., Cordi, R. and Romano, L. (1994) Some aspects of zinc transport across ell red blood cell membranes. Cell Biol. Int., 18: 279-288.
Minetti, M., Ceccarini, M., DI STASI, A. M. (1984) Role of membrane thermotropic properties on hypotonic hemolysis and hypertonic cryohemolysis of human red blood cells. J. Cell. Biochem., 29: 281-290.
Ogino, C. and Yang G. Y. (1978) Requirement of rainbow trout for dietary zinc. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 44: 1015-1018.
Ogino, C. and Yang G. Y. (1979) Requirement of carp for dietary zinc. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 45: 967-969.
Parisi, A. F. and Vallee, B. L. (1970) Isolation of zinc α2 macroglobulin from human serum. Biochemistry, 9: 2421-2426.
Sabbah, M., Redeuilh, G., Secco, C. and Baulieu, E. E. (1987) The binding activity of estrogen receptor to DNA and heat shock protein (Mr 90,000) is dependent on receptor-bound metal. J. Biol. Chem., 262: 8631-8635.
Satoh, S., Takeuchi, T. and Watanabe, T. (1987) Availability to rainbow trout of zinc in white fish meal and of various zinc compounds. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 53: 595-599.
Sedlak, J. and Lindsay, R, H. (1968) Estimation of total, protein-bound, and nonprotein sulfhydryl groups in tissue with Ellman’s reagent. Anal. Biochem., 25: 192-205.
Sun, L. T. and Jeng, S. S. (1999) Accumulation of zinc from diet and it’s release in common carp. Fish Physiol. Biochem., 20:313-324.
Underwood, E. J. (1977) Trace Elements in Human and Animal Nutrition.: Academic Press, New York, 196-242.
Watanabe, T. and Kiron, V. and Satoh, S. (1997) Trace minerals in fish nutrition. Aquaculture, 151: 185-207.

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
無相關期刊