臺灣博碩士論文加值系統

本文以日常生活的角度看都市中的產業街道，並以水果為研究之「物」，水果的人為研究對象，以歷史脈絡做概要性描述，試圖從時間向度時代演變中尋找現今環境形成的意義。透過事件的回溯，了解時間的流動所演變的歷程。並以水果街賴以維生的產業結構為主軸，串聯空間與場所的意義。
本文的研究內容，共可分三個主要部分，其內容概述如下：
（一） 以都市史的角度探討日常生活的現象，討論都市形塑的歷史脈絡
（二） 以水果的日常生活出現的消費狀況了解，水果的社會意涵
（三） 以日常生活裡的自我表演討論酒家、商行的戲劇表演
總而言之，本文企圖以質性研究的方式，來貼近都市的發展，企圖整理出都市的日常生活經驗，探索生活空間的意義。期望本研究對於未來第二市場整頓計畫有正面的幫助，給專業設計者一些醒思的空間，刺激台中市在地者更多發掘都市情調的想像力，發揮台中的都會特質

Taichung is a city near one hundred years ago. The current city planning was started form Japan period. The thesis discusses that form fruit perspective point of view to understand city histories. From daily life events to realize environment changes. From fruit street to look for the meaning of the places.
In this study three issues have dealt with and discussed:
（1）The establishment of city histories and the form of city discuss the everyday life.
（2）Fruit is a part of commodity. From this part point of view to understand everyday life.
（3）From the presentation of self in the everyday life to discusses night club and retail store.
The study aims to reach a deep understanding of everyday life experiences. How is social life influence city spaces? Also The Study analyzed the significance, the internal social mechanism and the processes of how society changes.

第一章 緒論
1-1 研究緣起與目的
1-2 研究相關論文與理論依據
1-2-1 研究相關論文
文獻探討的五個方向：
1.以果菜市場青果批發商為主要研究 2.以農業運銷方面的論文
3.生活世界的相關論文 4.都市或地方特色產業街道的研究
5.產業的特性創造的地方觀光論文.
1-2-2 果菜批發市場分四個階段：
1-3 理論依據　
1.歷史學的發展過程 2.空間專業論述 3.日常生活相關論述
1-4 研究觀點與田野流程
1-4-1闡釋人類學的研究觀點1-4-2田野調查的流程與研究方法的反省
附錄：第二市場水果街區域受訪名單
第二章 都市舊場景的再現
2-1 從大墩街到小京都市街的圖像拼貼
2-1-1戶口名簿上的私人生活 2-1-2頂街、中街、下街
2-1-3大墩街上的生活圖像
2-2 日本政權下的規劃
2-2-1日本人在台殖民經濟下的都市規劃
2-2-2日本執政下的日子
1.綏撫政策時期 2.同化時期3.皇民化時期　台中第一街─新街
2-2-3都市空間的分布 1.行政區2.商業區3.特種行業區4.工業區　　
2-3　 從日本治時代的台中市「觀光地圖」看起
2-3-1 大日本職業別名細圖
2-3-2樂舞台(1918~1998)-台灣人休閒生活
2-3-3日本人的娛樂圈 表﹔日治時期台中州電影院或戲院
附錄：大日本職業別名細圖
2-4　小結
第三章　櫻桃:販仔ㄟ日常生活的記憶
3-1　 柳川以東的市中心
3-1-1 在老地圖以前─原來新富町以及公館是漢人的墳墓
3-1-2 從市集到到市場 3-1-3 鈴蘭通
3-2 柳川以西的消費天堂
3-2-1　東勝木材行到三樂名店街的估衣市場令人懷念的脫腳戲
3-2-2 上海灘的想像─東勝巷
3-2-3 估衣市場的風光歲月 夏天衣服走私
附錄3-1：第二市場日據時代店面表
附錄3-2：攤位租賃人名冊
附錄3-3 整理統計：民國九十一年水果街行業分類及店數
附錄3-4：水果街行業分類　
附錄3-5：目前中區的水果行水果街
3-3 水果作為商品美學的日常生活凝像
3-3-1 水果流行風 1.水果減肥 2.坐月子的水果
3-3-2 特殊的水果市場 1.櫻桃一粒60元 2.水果追新族
3-3-3 新潮的網路水果購物
3-3-4 水果街的人
3-4　小結
第四章　香蕉:水果的故事　
4-1　 「點點滴滴」的回憶
4-1-1 台灣人家裡的果樹
4-1-2 果樹當觀賞植物的日本人
4-1-3 哪有水果吃，飯都吃不飽了
4-2　 香蕉─台灣的水果之王
4-2-1 全世界最大的香蕉市場
4-2-2 香蕉與水果街
4-2-3 香蕉的社會意涵 1.高嶺之花 2.「因為香蕉很誠實」
附錄　大日本職業別明細圖-台中部分的譯文
表4-2： 香蕉年表　
4-3　 水果的故事
4-3-1蘋果的故事
4-3-2童年的夏日回憶－龍眼
4-3-3貴族的飯後甜點─柿餅
4-4　小結
第五章　桃子:酒家裡的社會互動與劇班裡的自我表演
5-1 台中情慾的社會形構
5-1-1 暗街仔
5-1-2 「藝旦」
5-1-3 樂宮娘
5-1-4 樂宮娘的劇班
5-2 水果街裡的情色生活
5-2-1 里長伯
5-2-2 鳳麟酒家
5-2-3 水果與酒家
5-3　 夢幻劇─酒家生活的帝王夢
5-3-1 林董進來坐……
5-3-2 戲中戲
5-3-3 導演的功力─酒家後台的管理
5-4　小結
第六章結論
參考資料

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照片專輯
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龍益工程顧問股份有限公司 民國90年1月
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