臺灣博碩士論文加值系統

中文摘要
現今的科學教育特別強調生活化的科學動手做活動，活動設計的題材與生活密切結合，活動的內容融入相關的科學概念，透過學校作輔助教學及家庭進行親子活動，均能有效地培養民眾科學的興趣，並由動手做過程中獲得科學知識。
研究者配合國中理化第三冊「電流、電阻、電流熱效應」、「法拉第定律」與「電解質水溶液導電」相關的課程內容及九年一貫基本能力指標，藉由廚房中的日常用品「電磁爐」與「食鹽水」設計兩組科學動手做活動，並針對自然領域教師、非自然領域教師與家長就活動內容作演示及問卷調查以評估成效。此外；由於國中理化僅著重電解、電鍍的實驗，因此，研究者針對其中「垂直食鹽水導線」的導電性質設計實驗作進一步的深入探討，期望能提供教師作輔助教學與家長設計活動之參考。
本研究得到下列幾項結果：
1.應用電磁爐設計原理，配合國中理化相關內容及九年一貫課程基本能力，總共設計「尋找有魔力的鍋子」、「神奇鋁箔飄浮秀」及「揭開電磁爐的神秘面紗」三個單元的科學動手做活動。
2.針對活動演示之意見調查結果，本研究所設計的兩組科學動手做活動完全符合「生活化、安全、有趣、方便、容易、有意義」的原則，值得作為教師輔助教學之參考及家庭親子活動之推廣。
3.垂直食鹽水導線的「電阻」隨著「長度」減少、隨「濃度」增加或「溫度」升高而變大，而與食鹽水導線「垂直或水平擺放」、食鹽水「流動或不流動」的方式無關。
4.垂直食鹽水導線導電性質研究結果，可提供將來「液體導線」科學
動手做活動設計更活潑、更有創意及作為「電解質水溶液導電」輔
助教學之參考。
關鍵詞：科學動手做活動、電磁爐、垂直食鹽水導線

The scientific hands-on activities in the kithen ：
“induction cooker” and“veritical saltwater led.”
Abstract
The scientific education nowadays particularly stress practical scientific
hands-on activity.The subject matter of designed activities integrated with life closely.The content of the activity integrated scientific conceptions.
Through subservient teaching of school and family activities ,it can effectively foster civil scientific interest and help them to obtain scientific knowledge through the process of operation.
The investigator assorts with the correlative content of physics and chemistry in volume three of junior high school “electric current ,resistor,joule heat,” “Faraday Law,” and“electrolytic aqueous solution electricity.” and the basic competence of the grade 1-9 intergrated coordinated curricurlum With “inductioncooker”and“saltwater” the materials for daily use in the kitchen , the investigator designed two scientific hands-on activities,and demonstrated the teachers in and out of the science field ,and students’ parents ,and used questionaires to evaluate the effectiveness of the activities.Besides,since the physics and chemistry in junior high school emphasizes “electrolytic aqueous solution electricity.” Therefore,focusing on comduct electricity attribute of vertical saltwater led,the investigator designed experiments to investigate further.The investigator looked forward to offering the reference for teachers to do subservient teaching and the parents to design activities.
The research obtained the following results：
1.By applying the principle of designing induction cooker and coordinating related content of the science in junior high school and the basic competence of the grade 1-9 intergrated coordinated
curricurlum,the research designs three scientific hands-on activities, “in search of magic cookpot,” “miraculous aluminum foil walfing show”and “unclose the cryptical veil of induction cooker. ”
2.Focusing on the advice finding of activity demo,two parts of scientific hands-on activity designed in the research pertectly come up to the principium “life,safe,funny,facitity,easiness,and significant”and are worthy of the reference for teachers to do subservient teaching and help to enconrage family activities.
3.The resistor of vertical saltwater led greatens along with “the reduction of length ,” “the accession of consistence”andt “he heighten of temperature”.But it does not have any relation to “vertical or horizontal put,” “floating or unfloating.”
4.The research conclusion of vertical saltwater led’s conduct electricity attribute can provide the reference in the future to design more creative and lively “liquor led”scientific hands-on activity and subservient teaching of “electrolytic aqueous solution conduct electricity.”
Key words ：scientific hands-on activity
induction cooker
veritical saltwater led

中文摘要………………………………………………………………Ⅰ
英文摘要………………………………………………………………Ⅱ
目錄……………………………………………………………………Ⅳ
表次……………………………………………………………………Ⅵ
圖次……………………………………………………………………Ⅷ
照片次…………………………………………………………………Ⅹ
第一章 緒論……………………………………………………………1
第一節 研究動機………………………………………………..1
第二節 名詞解釋………………………………………………..3
第三節 研究目的與問題………………………………………..4
第四節 研究範圍及限制………………………………………..6
第二章 文獻探討………………………………………………………7
第一節 科學動手做活動的重要性……………………………..7
第二節 電磁爐的相關設計原理……………………………….18
第三節 電解質水溶液的導電性質…………………………….27
第三章 「電磁爐」動手做活動設計及「垂直食鹽水導線」導電性質之研
究………………………………………………………35
第一節 研究流程………………………………………………37
第二節 「電磁爐」動手做活動設計…………………………40
第三節 「垂直食鹽水導線」導電性質之研究………………57
第四節 問卷設計………………………………………………65
第四章 研究結果與討論……………………………………………..68
第一節 廚房科學動手做活動－「電磁爐」、「垂直食鹽水導線」
融入九年一貫課程基本能力之分析與討論…………69
第二節 廚房科學動手做活動－「電磁爐」、「垂直食鹽水導線」
意見調查表分析與討論………………………………83
第三節 「垂直食鹽水導線」導電性質實驗結果分析與討論.97
第五章 結論與建議…………………………………………………..117
第一節 結論……………………………………………………117
第二節 建議……………………………………………………120
參考文獻………………………………………………………………123
中文………………………………………………………………123
英文………………………………………………………………127
附錄……………………………………………………………………130
附錄一 廚房的科學動手做活動－「電磁爐」、「垂直食鹽水導線」活動
照片………………………………………………130
附錄二 廚房的科學動手做活動－「電磁爐」、「垂直食鹽水導線」意見
調查表……………………………………………134
附錄三 廚房的科學動手做活動－「垂直食鹽水導線」之活動實驗記
錄…………………………………………………135

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