摘 要
人類對於海洋各種資源之利用將愈來愈顯著，其中尤以漁業可滿足人口不斷增加之糧食安全保障最為突顯，因此培育開發利用水產資源人才之高職漁業科教育的維續就相對重要。本研究以文獻分析及問卷調查法，對該科之過去、現在與未來進行剖析，最終提出該科教育發展之具體建議，供有關單位參考。研究結果摘要如下：
一、邁向廿一世紀，人類的發展重心將轉向海洋，故培育開發利用海洋人才之海事教育將愈發重要。
二、優質完善的海事教育是海洋事業永續經營的根基；優良健全的海洋事業是海事教育永續發展的希望；海洋事業與海事教育互為因果且唇齒相依。
三、台灣的產業發展升級過程影響到漁業及其教育之發展，目前高職漁業科面臨存廢關鍵期極待重新定位。
四、傾向通識教育之中等教育改革壓縮了高職漁業科教育之發展空間。
五、目前高職漁業科教育受到招生現況、中等學校教育改革、升學管道、就業概況、技職一貫課程規劃、產官協助等六大面向因素之影響，必需儘速調整以適應不同因素所帶來之不利影響。
六、「廢除漁業科」與「與養殖科合併」並不是高職漁業科教育未來之發展方向，「保持現狀走小班制」、「改變科名再出發」或「延後分流加設專科部」才是多數認同之發展方向，如此方可維持發展永續漁業之基本幹部人才。
七、漁業界較少關心高職漁業科學生實習，且提供產業建教合作與學生驗證實作技能之機會亦不多。
八、期盼政府與業者提供公費、各類獎助學金或擴充升學管道，吸引優秀學生加入海洋產業之行列。
九、加強對民眾教育宣導認識、親近海洋，改變對漁業之刻版印象。全面推動海權國家的觀念，培養人民海洋文化情操。
十、提供教師或從業人員回流進修或教育之機會，充實專業新知，使能掌握國際漁業之脈動，提高我國漁業之產能與國際競爭力。
十一、初級產業的漁業工作特質，導致國家在經濟迅速導向三級產業之後，其漁業勞動力自然會短缺，其解決之道將是普通船員應用國際勞務合作，幹部船員仍是倚重於本土高職漁業科培育之人才，此正是根留台灣應有之作為。
十二、期盼能真正完成技職一貫課程的任務，適應社會變遷，努力落實多元化的教育目標，並適當調整科系與課程內容，咸信將對漁業科教育之發展有相當之助益，也符合產業之實質需求。

Abstract
It is getting remarkable on using all kinds of marine resources by men; especially fisheries can fulfill food security to more and more populations, so to maintain the cultivation of aquatic resources talents on fishery education of vocational high school seems relatively important. Using citation analysis and questionnaire investigation, this study analyzed the development of Fishery discipline in vocational education from past through present to future, and finally proposed some practical suggestions to relevant authorities as reference for the future development on Fishery discipline. The results are summarized as follows:
1. Moving toward the 21st century, based on the focus to marine for human development, marine education for cultivating marine talents will be inevitably even more important.
2. Quality and comprehensive marine education is the base of sustainable marine industries, and quality and sound marine industries is the hope of sustainable development of marine education. Thus, the relationship between marine industries and marine education should be reciprocal causation and as dependent on each other as the jowls and the jaws.
3. Now Fishery discipline is actually facing the suspending crisis due to the impact on fisheries and its vocational education caused by the upgraded industrial development that is starved of relocating itself.
4. With a trend of general education, secondary education reform reduces the development of Fishery discipline in vocational education.
5. For the moment Fishery discipline in vocational education has to adjust itself instantly to response to the influence of six aspects including recruiting situations, secondary education reform, entrance systems, working situations, planning in technical and vocational education curriculum alignment and help from industries and government.
6. Neither “to suspend Fishery discipline” nor” to merge with Aquaculture discipline” will be the direction for future development of Fishery discipline in vocational education; furthermore, most people agree with the development of keeping small class numbers as present, restarting with new discipline’s name or establishing a junior college division to continued cultivate primary talents for sustainable development of fisheries.
7. Fishery industries are seldom concerned with the practical training of Fishery discipline in vocational education, and the students do not get many chances to test their skills by practicum activities through industry-education cooperation programs.
8. To hope the government and industries to provide public funds, various scholarships and more enrollment way to attract students to join marine industries.
9. To enhance the notion of marine promotion and close to marine as well as to change stereotypes on fisheries; furthermore, to entirely promote the concept of sea power state and to cultivate the marine culture sentiment.
10. To provide teachers and fishery staffs a way for further education or on-the-job training, to promote professional knowledge so as to grasp international fishery trend and to advance fishery productivity and international competition.
11. Because of the fisheries distinguishing characteristics of primary industries resulted in a natural shortage of fisheries’ labor force after national economy transition to tertiary industries; therefore, there is a way to solve the problem that to employ foreign workers via foreign contracting and labor service cooperation for low-level work and to employ local cultivating talents of fishery education in vocational high school as ship’s staffs so as to realize a goal of planting root in Taiwan.
12. To accomplish the mission of technical and vocational education curriculum alignment, response to social change, realize the goal of diversity education, and adjust the discipline programme that could be a great help to the development of fishery education and meet the essential needs of fishery industries.

目 錄
謝 辭
中文摘要
英文摘要
第壹章　緒 論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 5
第三節　待答問題 6
第四節　名詞釋義 7
第五節 研究範圍與限制 8
第六節 研究架構 9
第貳章　相關文獻探討 12
第一節　技術及職業教育目標與發展 12
第二節　海事高職漁業科教育目標與發展 21
第三節　台灣漁業之演進與發展 42
第四節　影響海事高職漁業科教育發展因素之探討 55
第參章 問卷調查之設計與實施 96
第一節 問卷調查之流程 96
第二節　研究對象與抽樣 99
第三節　研究工具 100
第四節　實施程序 102
第肆章 問卷調查結果分析 106
第一節 受測者對海事漁業科教育問題基本認識之分析 106
第二節　受測者對海事漁業科教育影響因素與未來發展選項間相關之分析 129
第三節 受測者對漁業科教育問題之性別差異分析 134
第四節 受測者對漁業科教育發展問題
在組別差異之分析 137
第伍章 結論與建議 206
第一節 結論 206
第二節　建議 212
參考文獻 222
附件一 台灣海事高職漁業科教育發展調查問卷 231
表 目 錄
表2-1　我國歷年中等學校設校數比較表 74
表2-2 我國歷年中等學校班級數比較表 77
表2-3 我國歷年中等學校學生人數比較表 78
表2-4 我國90學年度高級職業學校設校數比較表 82
表2-5 我國90學年度高級職學校學生人數概況表 83
表2-6 海事水產高級職業學校90學年度各校學生人數統計表 84
表2-7 台閩地區近三年高中畢業生升學就業概況 85
表2-8 台閩地區近三年高職畢業生升學就業概況 86
表2-9 台閩地區近三年綜合高中畢業生升學就業概況 87
表2-10 台閩地區近三年水產類科畢業生升學就業概況 88
表2-11 我國各類漁業別定義表 89
表2-12 開放大陸漁工後我國各類漁業從業人數統計表 90
表2-13 我國近年引進大陸船員人數表 91
表2-14 日本近年水產高校學制、學科演變表 92
表3-1 本研究抽樣基本資料統計表 105
表3-2 本研究有效樣本基本資料分布情形統計表 105
表4-1 海事高職「漁業科」學生入學人數逐年減少之意見統計表 143
表4-2 學生缺乏就讀海事職校「漁業科」的意願與國民經濟水準提高有關之意見統計表 143
表4-3 學生缺乏就讀海事高職「漁業科」的意願與家長反對有關之意見統計表 144
表4-4 學生缺乏就讀海事高職「漁業科」的意願與可能需要上漁船工作有關之意見統計表 144
表4-5 學生缺乏就讀海事高職「漁業科」的意願與不認同職校特質有關之意見統計表 145
表4-6 學生缺乏就讀海事高職「漁業科」的意願與升學管道發展較少有關之意見統計表 145
表4-7 學生缺乏就讀海事高職「漁業科」的意願與對學校不好的形象有關之意見統計表 146
表4-8 學生選擇就讀海事高職「漁業科」與聯招錄取成績較低好唸有關之意見統計表 146
表4-9 中等學校(含高中、高職)的教育傾向「延後分流」之意見統計表 147
表4-10 中等學校(含高中、高職)的教育傾向「通識教育」之意見統計表 147
表4-11 大量新設完全中學與綜合高中影響高級職業學校招生之意見統計表 148
表4-12 高級職業學校逐漸轉成綜合高中或完全中學之意見統計表 148
表4-13 學生選擇高級職業學校科別與對職業特質的認同有關之意見統計表 149
表4-14 高級職業學校科別區分太細需要整合之意見統計表 149
表4-15 高級職業學校性質相近的科別因招生不足有合併或廢科情形發生之意見統計表 150
表4-16 學生認為僅有高級職業學校之學歷求職困難之意見統計表 150
表4-17 高級職業學校學生畢業後立即升學的意願遠高過立即就業意見統計表 151
表4-18 高職升技術學院的升學錄取率遠低於高中生大學之意見統計表 151
表4-19 水產技職校院應提供更多的入學保障名額給海事高職的學生之意見統計表 152
表4-20 教育部應提供公費給海事高職學生就讀水產技職校院之意見統計表 152
表4-21 水產事業單位應提供海事高職學生獎助學金就讀技職校院 153
表4-22 海事高級學生增加專科部有助提升學生的專業之能水準之意見統計表 153
表4-23 海事高職學生晉升水產技職校院有助提升我國海洋產業專業水準之意見統計表 154
表4-24 海事高職學生進升水產技職校院有助培育我國海洋研究領域人才之意見統計表 154
表4-25 技職校院一貫體系的升學管道應以專業本質能力為主要選取項目之意見統計表 155
表4-26 漁船工作的職業特質屬於重度勞力、高危險的行業之意見統計表 155
表4-27 漁船工作的職場生活環境較其他行業差之意見統計表 156
表4-28 遠洋漁船的工作者長期離家而無法與家人共同生活之意見統計表 156
表4-29 海事高職漁業科應屆畢業學生上漁船工作的意願很低之意見統計表 157
表4-30 海事高職漁業科應屆畢業學生在漁船上工作的本職能力不足之意見統計表 157
表4-31 海事高職漁業科應屆畢業的學生無法擔任漁船幹部級以上的工作之意見統計表 158
表4-32 漁業公司進用外籍漁工的人數遠多於海事高職應屆畢業學生之意見統計表 158
表4-33 海事高職漁業科應屆畢業學生轉換職業困難之意見統計表 159
表4-34 一貫課程規劃注重學校本位理念及自訂課程的自主權，並賦予學生更多選課的空間之意見統計表 159
表4-35 一貫課程提高部定一般科目之學分數，已改革格學生基礎能力，是符合時代需求和產業變遷的課程改革之意見統計表 160
表4-36 一貫課程規劃已通識、基礎與實務課程並重，採先廣後專與延後分流的精神的課程體系之意見統計表 160
表4-37 一貫課程規劃以群為單位，發展水產類群的共同核心科目，以培育重要的基本能力，並發展群的教育特色之意見統計表 161
表4-38 一貫課程規劃海事高職水產類群僅涵蓋漁業科及養殖科不包括食品製造科與海洋觀光之意見統計表 161
表4-39 一貫課程規劃合併養殖與漁業共同部分科目的課程之意見統計表 162
表4-40 一貫課程規劃符合職場需求能同時具備養殖或漁業專長的趨勢之意見統計表 162
表4-41 一貫課程規劃增加環境生態與保育課程以達水產資源永續利用之目的之意見統計表 163
表4-42 台灣是海洋國家，教育更是國家長期投資，儘管社會環境改變，海事教育實不可輕言偏廢，反而應該更加重視之意見統計表 163
表4-43 面對就業市場環就改變，海事高職漁業科教育的目標必須配合調整，以學生能對海洋事也產生興趣，培養水產共同基本能力，並進入更高層次的學習環境，提昇專業本職能力之意見統計表 164
表4-44 面臨現實環境改變，海事高職漁業科學教育有必要徹底檢討並就科別名稱、課程內容、學制全面調整之意見統計表 164
表4-45 政府應從中小學開始加強海洋的教育，並教育民眾對海洋生態及環境資源保育，改變對海洋事業的概念之意見統計表 165
表4-46 政府主管機關應該嚴格實施證照制度，以提昇海洋事業從業人員的專業形象之意見統計表 165
表4-47 政府主管機關應該提供海事高職學生再升學或就業的管道上更多實質的協助，如保障入學名額、提供獎助學生或就業補助金等之意見統計表 166
表4-48 水產業者應該與學校配合，主動提供學生參觀、實習的機會，以增加海事學校學生專業知能及對海洋事業的特質的認識之意見統計表 166
表4-49 水產業者應該改善工作環境，暢通晉升管道並提供員工在職進修的機會，以提昇產業的競爭能力之意見調查表 167
表4-50 高職教育應回歸由市場機制自然發展，若沒有學生願意就讀海事高職漁業科，就『廢科』之意見統計表 167
表4-51 海事高職漁業科教育有其特殊性，應予以保護，人數不足可採小班制教學，『保留現狀』之意見統計表 168
表4-52 社會結構改變，為配合社會發展的腳步，海事高職漁業科應加入資源、保育、經營、管理等課程，仿效日本，『改變科別名稱』(例如:海洋科等)再出發之意見統計表 168
表4-53 為有效使用教育，配合教育改革「延後分流」理念，及水產業的需求，海事漁業科應與養殖科『合併』成一科之意見統計表 169
表4-54 為符合延後分流的理念，在原海事高職學校『加設專科部』，以提昇海事學生就業的本職能力或從中找出優秀的研究人才意見統計表 169
表4-55 對於台灣海事高職漁業科學生入學情況的瞭解方面問題項目統計表 170
表4-56 對中等學校(含技職教育)教育改革情況的瞭解問題項目統計表 171
表4-57 對於高職漁業科學生升學管道概況方面問題項目統計表 172
表4-58 對於高職漁業科學生就業概況方面問題項目統計表
統計表 173
表4-59 技職校院一貫課程規劃是否有助於海事漁業科教育發展方面問題項目統計表 174
表4-60 對於政府及水產業者協助海事高職漁業科未來教育的發展方面問題項目統計表 175
表4-61 海事漁業科教育未來發展方面問題項目統計表 176
表4-62 漁業科教育影響因素與『廢漁業科』發展方向之相關分析 177
表4-63 漁業科教育影響因素『保持現狀』發展方向之相關分析 176
表4-64 漁業科教育影響因素與『改變名稱』發展方向之相關分析 182
表4-65 漁業科教育影響因素與『與養殖合併』發展方向之相關分析 184
表4-66 漁業科教育影響因素與『設專科部』發展方向之相關分析 186
表4-67 不同性別對漁業科學生入學情況t檢定差異
比較表 190
表4-68 不同性別在台灣中等(含技職)教育改革t檢定差異比較表 191
表4-69 不同性別再漁業科學生升學管道概況t檢定差異比較表 192
表4-70 不同性別再漁業科學生就業概況t檢定差異比較表 193
表4-71 技職校院一貫課程規劃是否走住發展談灣海事高職漁業科教育t檢定差異比較表 194
表4-72 政府及水產業者協助海事高職漁業科未來教育發展t檢定差異比較表 195
表4-73 海事高職漁業科教育未來的適向發展t檢定差異比較表 196
表4-74 不同組別在漁業科學生入學情況差一分析摘要表. 197
表4-75 不同組別在台灣中等(含技職)教育改革變異分析摘要表 199
表4-76 不同組別在漁業科學生升學管道概況變異分析
摘要表 200
表4-77 不同組別在漁業科學生就業概況變異分析
摘要表 201
表4-78 不同組別在技職校院一貫課程規劃是否有助發展台灣海事高職漁業科教育變異分析摘要表 202
表4-79 政府及水產業者協助海事漁業科教育發展變異分析摘要表 203
表4-80 不同組別在海事高職漁業科教育未來的適向發展變異分析摘要表 205
表5-1　影響漁業科教育發展六大面向因素認知同意程度統計表 221
圖 目 錄
圖1-1　研究架構 11
圖2-1　我國歷年(自民國57年迄今)中等學校設校比較圖 76
圖2-2　我國歷年(自民國57年迄今)中等學校學生人數比較圖 80
圖2-3　我國現行教育體制 81
圖3-1　問卷調查之流程 104

參考文獻
一、中文部份
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