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研究生:鄭憲洲
研究生(外文):Hsien-Chou Cheng
論文名稱:台灣酒品產業物流委外因素之研究
論文名稱(外文):A study of Logistics Outsourcing Factor for Taiwan Wine Industry
指導教授:詹達穎詹達穎引用關係
指導教授(外文):Da-Ying Jan
學位類別:碩士
校院名稱:立德管理學院
系所名稱:地區發展管理研究所
學門:建築及都市規劃學門
學類:都市規劃學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:92
語文別:中文
論文頁數:135
中文關鍵詞:物流委外因素酒品產業物流委外物流委外程度
外文關鍵詞:Wine IndustryLogistics OutsourcingLogistics Outsourcing FactorDegree of Logistics Outsourcing
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在國外不論是如美國前500大等的大型企業,或是其他的中小型企業將物流活動委外處理(Logistics Outsourcing)是時常見到的物流活動運作方式。國內外相關文獻一致指出企業將物流活動委外處理可以收到增加營運彈性、降低非核心營運能力部分的資源投入、物流成本與增加顧客滿意度等效益。
自民國76年開放酒類商品進口以來,進口酒類商品市場佔有率逐年提高,且呈現穩定的消費狀態。酒類商品特殊的產品特性,不論是運輸、搬運、倉儲等的實質運作上有著極為複雜與高度的技術要求,更需要面對因應多種消費通路所衍生出的配銷複雜性。回顧國內與酒有關的研究,大多以公賣局相關專賣制度、經營策略以及消費者對於菸酒商品的消費行為為研究主題,尚少有與物流活動委外處理相關的學術研究。
本研究透過郵寄方式進行問卷的調查,藉由相關統計方法得到以下結論:
• 台灣地區酒類產業中物流活動委外程度前三大依序是「運輸」、「倉儲」與「配送」。
• 不同產業類別與「倉儲」、「資訊系統」、「包裝」以及「流通加工」等四項物流活動的委外程度有顯著差異。
• 不同酒類產品廠商配銷戶數類別與「配送」物流活動的委外程度有顯著差異。
• 物流活動是否屬於公司營運中核心業務與「運輸」物流活動委外程度有顯著差異。
• 本研究針對酒品業者物流委外決策的因素共萃取了6個因素,命名為「滿足消費者需求的者專業物流技能」、「產品與資訊的控制與反應能力」、「物流公司軟硬體的建設」、「營運與管理的彈性與創新」、「營運成本考量」、「物流基礎建設投入」。
The outsourcing of the business logistics activities is a very common trend not only in medium and small enterprises but U.S. Fortune 500 companies. There is fairly general agreement that could increase the operation flexibility, improve the customer satisfaction and reduce logistics cost by outsourcing the business logistics activities. It will increase operation complexity result from the perishable character of the wine product and the marketing channel. Most of the literatures related with wine in Taiwan were focused on the system of the tobacco &liquor monopoly on Taiwan Tobacco & Liquor Monopoly Bureau and the consumer behavior and preference of wines. This research did the survey by using mail questionnaire to answer the mail-survey questionnaires.
By data analysis I have come to the conclusions as fallow:
• Transportation is the highest degree of logistics outsourcing in Taiwan wine industry.
• There were significant differences on the degree of warehouse, information system, packing and process outsourcing and the category of industry.
• There were significant differences on the degree of delivery outsourcing and the category of delivery.
• There were significant differences on the degree of transportation outsourcing and the category of core operation
• The logistics outsourcing factor for Taiwan Wine Industry are composed of six factors: “The ability of meet consumer’s demand”, ”The ability of control and react on the information and production”, “A fully-equipped development”, “Flexibility and innovation on operation and management”, “Operation cost”, “Logistics infrastructure”
中文摘要 ………………………………………………………………… i
英文摘要 ………………………………………………………………… ii
誌謝 ………………………………………………………………… iii
目錄 ………………………………………………………………… iv
表目錄 ………………………………………………………………… v
圖目錄 ………………………………………………………………… vii
第壹章 緒論…………………………………………………………… 1
第一節 研究背景與動機……………………………………………… 1
第二節 研究目的……………………………………………………… 4
第三節 研究範圍……………………………………………………… 5
第四節 研究方法……………………………………………………… 5
第五節 研究內容與流程……………………………………………… 5
第貳章 文獻回顧……………………………………………………… 9
第一節 台灣酒品產業現況…………………………………………… 9
第二節 物流概述……………………………………………………… 17
第三節 物流委外……………………………………………………… 25
第四節 本章總結……………………………………………………… 44
第參章 研究方法與實驗設計………………………………………… 54
第一節 母體與樣本的界定…………………………………………… 54
第二節 研究假設……………………………………………………… 54
第三節 研究方法……………………………………………………… 55
第四節 問卷設計……………………………………………………… 56
第五節 分析流程……………………………………………………… 59
第肆章 實證分析……………………………………………………… 60
第一節 回收資料初步整理…………………………………………… 60
第二節 物流委外程度比較分析……………………………………… 62
第三節 物流委外因素分析…………………………………………… 82
第伍章 結論與建議…………………………………………………… 93
第一節 結論…………………………………………………………… 93
第二節 建議…………………………………………………………… 96
參考文獻 ………………………………………………………………… 97
附錄一 訪談紀錄……………………………………………………… 103
附錄二 研究問卷……………………………………………………… 107
附錄三 菸酒管理法法令條文………………………………………… 110
附錄四 菸酒管理法施行細則法令條文……………………………… 118
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