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研究生:曹淑芬
論文名稱:玫瑰花分級作業規劃模擬研究
論文名稱(外文):Study of operational planning and simulation for rose grading process
指導教授:鄭經偉
指導教授(外文):Dr.Ching-Wei Cheng
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:生物產業機電工程學系
學門:工程學門
學類:機械工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:92
語文別:中文
中文關鍵詞:玫瑰花分級機IDEF0ProModel模擬
外文關鍵詞:RoseGrading machineIDEFOProModelSimulation
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本研究針對已完工之埔里多功能花卉處理行銷展售中心之玫瑰分級處理區,特就其玫瑰花分級處理相關作業流程、場地佈置、機具設備功能規格等做規劃,並配合設備功能與人力配置預估規劃進行模擬。
經調查以玫瑰花產銷動態來分析作業流程,利用IDEF0流程圖清楚表逹玫瑰花採收後處理流程,並據此規劃相關作業流程與設置,其流程規劃為自採收後進入花卉處理中心由進貨點收、真空預冷、預措、分級、包膜、包裝及利用台車暫存至冷藏庫等作業,相關設備規劃有真空預冷庫、荷蘭AWETA玫瑰切花分級機構、自動包膜機、捆包機、冷藏庫等設備,並依此進行模擬。
本研究以ProModel軟體進行整體設備模擬,參考場地佈置及人員操作設備功能及效率列入參數設定,利用動態模擬模技巧方式來模擬分級相關設備及作業人員配置規劃,本模擬另依產銷調查結果設定二組分級作業量模擬,其為A、B等級品項比例為60%:40%,及99.76%:0.24%二組變數,以符國內市場玫瑰花分級現況及實際情形比較。
在以作業八小時及整體作業順暢之條件下,依第一次模擬結果修正自動捆包機改成半自動設備,減少一封箱人員等作業流程以再次模擬,模擬結果於利用率上大多有提昇,設備利用率分別為:預冷庫、堆高機及分級機接近100%,自動包膜機97%,半自動捆包機在45%-50%,另因預留暫存空間較大,故冷藏庫為22%。人員利用率分別為:掛花人員為84%至94%,預冷預措人員為88%,裝箱人員亦調整至76%以上。利用模擬檢討規劃內容合宜性,並經由結果檢視調整規劃內容,以有效提昇人員之利用率及整場作業效率以達最適規劃。
This study aimed at the re-organization and simulation for the multi-functional center of rose production in Pu-Li district. Topics of re-organization and simulation included layout of placement, procedure of operation, specification of machines, and labors estimation.
The operation procedure was analyzed on the base of dynamic information of rose production and marketing. Moreover, flowchart of IDEFO was applied to explore the post-harvest processes for rose production. The results suggested the post-harvest processes for rose production should include input check, pre-cooling, pre-treatment, grading, film wrapping, packing, and temporary storage in cooling chamber. However, the facilities considered in simulation contained pre-cooling chamber, AWETA cutting and grading machine, film wrapping machine, packing machine, and cooling chamber.
A software named ProModel was used in simulation, and its parameters was decided by layout of placement and the efficiency and functionality of operators, in practice. Two grading level were also tested in simulation and they were 60%:40% and 99.76%:0.24% in ratio of grade A and B.
Under the condition of eight hours smooth work, the simulation parameters were adjusted based on preliminary study. As a result, the utilization ratio of facilities was upgraded when the packing machine was a semi-automatic type and one packing labor was reduced. The utilization ratio of machines was 100% for pre-cooling chamber, forklift truck, and grading machine, as the film-wrapping machine was 97%, semi-automatic packing machine was 45-50%, and cooling chamber was 22%, respectively. Utilizations of labors, in contrast, were 84-94% for flower hanging, 88% for pre-cooling, and more than 76% for packing. In summary, this study simulated the post-harvesting processes for rose production and adjusted the input parameters based on preliminary results. Consequently, the utilization of facilities and labors were upgraded and reached to their optimum conditions.
目 錄
目錄……………………………………………………………………………Ⅰ
圖目錄…………………………………………………………………………Ⅲ
表目錄…………………………………………………………………………Ⅴ
一、前言………………………………………………………………………1
1.1 研究動機……………………………………………………………1
1.2 研究目的……………………………………………………………3
二、文獻探討…………………………………………………………………5
2.1 電腦模擬……………………………………………………………5
2.2 玫瑰花採收後之生理變化與處理…………………………………9
2.3 玫瑰花採收後處理分級作業………………………………………13
2.4 IDEF0方法論………………………………………………………16
三、研究設計…………………………………………………………………19
3.1 玫瑰花市場調查……………………………………………………19
3.2 作業現場設置規劃…………………………………………………24
3.3 IDEF0流程圖製作…………………………………………………37
3.4 電腦模擬模式建立…………………………………………………49
四、結果與討論………………………………………………………………53
4.1 玫瑰切花統計結果討論……………………………………………53
4.2 模擬結果與討論……………………………………………………54
五、結論與建議………………………………………………………………62
5.1 結論…………………………………………………………………62
5.2 建議…………………………………………………………………64
六、參考文獻…………………………………………………………………65
附錄一、模擬結果統計資料模擬一…………………………………………68
附錄二、模擬結果統計資料模擬二…………………………………………79
附錄三、第二次模擬結果統計資料模擬一…………………………………90
附錄二、第二次模擬結果統計資料模擬二…………………………………101
圖 目 錄
圖2-1 IDEF上下連接圖及定義………………………………………………17
圖2-2 IDEF分解圖……………………………………………………………18
圖3-1 全台灣省91年玫瑰花產區分佈圖……………………………………19
圖3-2 全台灣省91年花卉產區分佈圖………………………………………20
圖3-3 現場設置規劃圖…………………………………………………………25
圖3-4 AWETA分級機構…………………………………………………………27
圖3-5 花卉處理中心玫瑰花處理流程…………………………………………31
圖3-6 花卉預措處理……………………………………………………………32
圖3-7 分級機掛花作業…………………………………………………………34
圖3-8 自動包覆塑膠膜作業……………………………………………………34
圖3-9 成品暫存於台車上………………………………………………………35
圖3-10 玫瑰放置於立式容器暫存於冷藏庫……………………………………36
圖3-11 未分級之玫瑰花預措暫存於冷藏庫……………………………………36
圖3-12 玫瑰花採收後處理流程…………………………………………………38
圖3-13 進貨作業…………………………………………………………………40
圖3-14 預措預冷作業……………………………………………………………42
圖3-15 分級包裝作業……………………………………………………………44
圖3-16 冷藏作業…………………………………………………………………46
圖3-17 出貨作業………………………………………………………………48
圖3-18 玫瑰花分級作業模擬配置圖…………………………………………52
圖4-1 開始模擬時的情況………………………………………………………55
圖4-2 模擬過程…………………………………………………………………55
圖4-3 第二次模擬過程…………………………………………………………59
表 目 錄
表2-1 模擬的歷史發展………………………………………………………7
表2-2 玫瑰花代號等級標準…………………………………………………13
表2-3 玫瑰花品質標準代號…………………………………………………14
表3-1 近年來南投縣佔台北花卉產銷(股)公司玫瑰花進貨百分比………21
表3-2 台北花卉產銷(股)公司93年玫瑰花各等級數進貨之百分比………21
表3-3 南投縣92年供貨至台北花卉產銷(股)公司玫瑰花各等級數進貨
之百分比…………………………………………………………………22
表3-4 針對玫瑰A級及B級花之實際佔有率意見調查統計表………………23
表3-5 依調查統計另計算南投縣92年玫瑰花供貨至台北花卉產銷(股)
公司A、B等級之百分比…………………………………………………23
表3-6 本研究設備規劃表………………………………………………………26
表4-1 二模擬之工作人員利用率………………………………………………56
表4-2 二模擬之機具利用率分析………………………………………………57
表4-3 修正後得第二次模擬之工作人員之利用率……………………………60
表4-3 修正後得第二次模擬之機具之利用率…………………………………60
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