臺灣博碩士論文加值系統

生物分子溶液的行為受到本身分子特性和鍵結於表面的水分子影響。首先我們以核磁共振實驗，研究蛋白質最基本結構-氨基酸水合作用。由一維光譜上觀測不同水/氨基酸分子數目筆下的氨基酸水合變化的趨勢，在利用二維NOESY實驗觀測水與氨基酸的分子間NOE訊號。當水/氨基酸分子數目比不同時，分子間的NOE訊號強度會隨之改變。藉由NOESY實驗可以證明不同溶解狀態下的氨基酸在不同溫度下和水所產生的分子間NOE強度也會發生變化。本研究有助於更進一步瞭解水與生物分子結合的資訊。

第一章、緒論…………………………………………………………01
1-1、前言…………………………………………………………01
1-2、氨基酸介紹…………………………………………………02
第二章、核磁共振………………………………………………………07
2-1、核磁共振基本理論………………………………………… 07
2-2、固態核磁共振( Solid State NMR)…………………………11
2-2.1、Zeeman 作用力…………………………………………12
2-2.2、化學位移各向性( chemical shift anisotropy CSA)……… 13
2-2.3、偶極-偶極交互作用( dipole-dipole interaction )…………14
2-2.4、J偶合( J-coupling)………………………………………14
2-2.5、四極核作用力( quadrpolar interaction) …………………15
2-3、核磁共振二維光譜………………………………………15
2-3.1、NOESY實驗……………………………………………16
2-3.2、ROESY實驗……………………………………………18
第三章、Hydration…………………………………………………21
3-1、NMR與Hydration…………………………………………22
3-2、水與溶質間的交叉峰………………………………………23
3-2、研究動機…………………………………………………25
第四章、實驗部份…………………………………………………26
4-1、實驗樣品…………………………………………………26
4-2、實驗儀器設備………………………………………………28
4-3、樣品製備…………………………………………………28
4-4、核磁共振光譜實驗………………………………………30
第五章、實驗結果與討論…………………………………………32
5-1、帶電性氨基酸 Arginine溫度25°C之光譜…………………32
5-1.1、一維水合H光譜 …………………………………………32
5-1.2、液態二維NOESY實驗 …………………………………36
5-1.2.a、二維NOES光譜交叉峰指認 ………………………36
5-1.2.b、交叉峰體積的量測 ……………………………………40
5-1.2.c、初始斜率 ……………………………………………… 44
5-1.3、帶電性氨基酸Arginine 溫度 15°C之光譜…………………48
5-1.3.a、交叉峰體積的量測 …………………………………… 48
5-1.3.b、初始斜率 ……………………………………………… 50
5-1.3.c、交叉弛豫速率隨溫度降低而增加的解釋 …………… 52
5-2、疏水性氨基酸 Alanine 溫度 25°C 之光譜……………… 53
5-2.1、一維水合H光譜 …………………………………………53
5-2.2、液態二維NOESY實驗 ………………………………… 55
5-2.2.a、二維NOES光譜交叉峰指認 ………………………55
5-2.2.b、交叉峰體積的量測 ……………………………………57
5-2.3、疏水性氨基酸Alanine溫度 15°C 之光譜……………… 60
5-2.3.a、交叉峰體積的量測 …………………………………… 60
5-3、帶電性氨基酸Glutamine溫度 25°C 之光譜……………… 62
5-3.1、一維水合H光譜 ………………………………………… 62
5-3.2、液態二維NOESY實驗 ………………………………… 64
5-3.2.a、二維NOESY光譜交叉峰指認 ……………………… 64
5-3.2.b、交叉峰體積的量測 …………………………………… 66
5-3.3、帶電性氨基酸Glutamine溫度 15°C 之光譜…………… 69
5-3.3.a、交叉峰體積的量測 …………………………………… 69
5-4、初始時區交叉峰強度振盪的初步解釋 …………………… 72
第六章、結論 ………………………………………… 74
參考文獻 …………………………………………………………… 75
附錄……………………………………………………………………… 78
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