臺灣博碩士論文加值系統

　　近年來在人類過度使用地球資源以及持續製造污染，已衍生許多環境問題；因此，環境管理及資源永續利用等概念陸續被提出。在各國致力發展觀光、帶動經濟成長之時，卻也帶來了負面的環境污染與衝擊。作為觀光系統中重要一環的旅館業，過去相關研究也指出其不論在水資源或能源耗用量均極為可觀，倘若能有效進行環境管理，經營者自身不僅可達到節省成本、減少資源浪費的益處，更可降低旅館業對環境所帶來的衝擊。因此，本研究主要目的在於建構國內綠色旅館環境管理系統之雛型，裨以提供旅館業在自我內部環境稽核時參考。
　　本研究嘗試將綠色旅館、環境管理概念帶入國內旅館業之經營管理，廣泛收集國外綠色旅館相關定義及發展原則、精神，同時參考不同國家、地區之旅館組織在環境管理及評量系統經驗。最終希望藉由綠色旅館及環境管理系統整合的管理模式，鼓勵旅館業者主動進行內部自我環境稽核，並經由對環境持續改善的承諾、污染預防指施及資源節約等方式來增進旅館業之環境管理績效。
　　系統雛型的建構係以專家德爾菲法來進行，同時輔以開放式問卷來瞭解國內發展綠色旅館環境管理系統時，可能將面臨的挑戰及可獲得的利益。德爾菲研究對象主要有觀光學系授課相關旅館課程的學者、環境管理學者、建築學者及旅館業者等。在經由三次專家德爾菲法問卷修正、回饋後，結果已達收斂。最後所建構的系統面向包含環境政策、水資源、能源、固體廢棄物、室內環境(健康及安全)、綠色採購、公司管理、員工教育、公共暨社區關係及消費者教育等十大面向，而所含細項評量指標共38項。
　　最後，並針對各細項指標之重要性與可執行性進行交叉分析，結果顯示指標之重要性高且可執行性高的指標計有18項：公開宣示該旅館具體之環境政策；廣泛對所有員工、顧客及供應商宣達該旅館環境政策；於用水量較大部分，加設計量設備，追蹤管理；使用符合省電標準之電器設備；定期維護及清理通風、空調、供暖及製冰設備；避免使用一次性物品（如免洗餐具…）；透過適當的分配、儲存等管理制度來減少食物浪費；辦公室建立雙面影印制度，並多次利用紙條、信封、紙張；資料流通與儲存電子化，以減少紙張消耗與浪費；建築物空調系統裝設空氣過濾清淨設備；.避免使用有毒及危險的化學製品；採購具耐久性及可再利用、回收產品；避免購買過度包裝的產品；公司投保相關保險(意外險、環境傷害險)；提供訓練課程；提供環境教育講習；宣揚綠色旅館理念；提供告示牌提醒顧客隨時做好節約資源。或可提供相關旅館業者作為率先執行改善的項目。

Although tourism continues to be viewed as a panacea for the economic in many countries and areas, some negative impacts in physical, socio-economic, and cultural environment must be considered. For example, habitat destruction, littering, emissions and other forms of pollution, and resource consumption are the main negative impacts in physical environment.
Hence, like other economic activities, tourism results in a full range of environmental impacts and should be planned and managed carefully. In particular, accommodation, one element of tourism system, will generate various environmental loadings and may be taken into consideration firstly to minimize the disturbance of environment. The green hotel is one attempt to minimize its impacts.
The purpose of this study is to analyze the proper factors to be contained in an evaluation system which can then be used to assess the green hotel in Taiwan. In the first phase of work, the Delphi method was used to collect expert opinions on a total of 10 categories of evaluating factors. They are environmental policy, water management, energy management, solid waste, indoor quality (health and safety), green purchase, company management, staff training and education, public relationship, and customer education.
Finally, 38 factors in the evaluation system were selected after three rounds of the Delphi method. In addition, 18 factors of them can be carried out first in the hotel industry according to the opinions of experts. This evaluating system may be used for environmental auditing for green hotels when they need to adopt environmental management system.

目錄
誌謝 Ⅰ
中文摘要 Ⅱ
英文摘要 Ⅳ
目錄 Ⅵ
圖表目次 Ⅷ
第一章 緒論 　　　　　1
第一節 研究背景與動機 　1
第二節 研究目的及流程 　3
第二章 文獻回顧 5
第一節 綠色旅館發展 5
第二節 ISO14000環境管理系列標準 21
第三節 國內外案例分析 26
第四節 德爾菲法 30
第三章 研究方法 33
第一節 研究對象及測量工具 33
第二節 問卷設計 33
第三節 資料處理及分析方法 35
第四章 結果分析與討論 38
第一節 三次專家德爾菲法問卷結果分析 38
第二節 評量系統各面向分析結果 47
第三節 綜合結果討論 67
第五章 結論與建議 75
第一節 結論 75
第二節 建議 79
參考文獻 83
附錄一 專家德爾菲名單
附錄二 專家德爾菲法第一次問卷內容
附錄三 國內發展綠色旅館環境管理系統雛型建構之可行性評估
附錄四 專家德爾菲法第二次問卷內容
附錄五 專家德爾菲法第三次問卷內容

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