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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:施麗娜
研究生(外文):Li-nuo Shih
論文名稱:鹽水港市街空間變遷之研究
論文名稱(外文):A Study on the Spatial Transformation of Yan-Shui-Gang
指導教授:邱上嘉邱上嘉引用關係
指導教授(外文):Shang-chia Chiou
學位類別:碩士
校院名稱:國立雲林科技大學
系所名稱:文化資產維護系碩士班
學門:藝術學門
學類:藝術行政學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:92
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:市街空間變遷鹽水港
外文關鍵詞:spatial transformaticity streetYan-Shui-Gong
相關次數:
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本文旨在研究台灣早期港口市街實質空間變遷的過程與相關影響因素,以台南縣鹽水鎮為個案研究在長時間發展過程中,鹽水港市街空間的形成與發展變遷?以及變遷的脈絡和影響變遷的作用力是什麼?
本文將鹽水港依其市街發展過程,分為明清港口時期、日治鄉村都市時期、戰後邊緣城鎮時期等三階段,並分別從行政、產業與交通三個層面來分析市街空間的形成與轉變,同時透過現地田野調查進行、相關文獻資料、圖面資料蒐集與分析,試著以圖像表現方式呈現這三個時期的聚落空間樣貌。
第一章緒論,說明本研究之動機、目的;相關研究脈絡回顧;以及本研究進行的方法、研究範圍(時間、空間)。
第二章敘述清時代鹽水港聚落的形成與發展過程,從清代港口市鎮發展重要因素:行政、軍事、交通、商業貿易等面向,重建鹽水港口市街空間形成與聚落面貌。
第三章說明日治時期殖民國家的力量介入鹽水港空間改造的過程,隨著日本政府殖民經濟的需求,鹽水以製糖工廠、鹽糖鐵道、縱貫線鐵道和整個殖民經濟聯上關係,殖民政府藉由都市計劃的實施將整個鹽水的空間從傳統港口市街,改造成符合殖民政權統治以及殖民經濟所需的計劃性都市。
第四章討論戰後時期,在政府發展工業過程中,鹽水市街因應經濟、交通改變所造成的的重心移轉。整個台南縣由一個農業生產基地轉型為工業生產基地過程中,逐漸朝向台南都會區一極化發展模式,在新營不及永康,鹽水又不及新營的發展趨勢下,鹽水本身又因為製糖工業衰退停頓,僅靠高速公路的串聯連結上台灣經濟體系,使得鹽水市街空間朝向中心萎縮,發展重心逐漸往鄰近交通運輸要道的方向移動之趨勢。
第五章則是綜合結論與後續研究建議。
關鍵字:鹽水港、市街、空間變遷
Abstract
This study is to analyze the substantial spatial tranformation of the cities close to the ports and its pertinent elements in earlier Taiwan. Basing on the case study of Yan-shui Gong of Tainan Hsien, the essence and influential factors of the city street spatial transformation and development over a long period of time are cautiously studied and analyzed.
This article depicts the transformation and change of the city from three stages divided by its developing process, which are Ching Dynasty port time, Japan-governed country city time and after-war border city time. The city street spatial transformation and development are sketched from three aspects, i.e. administration、business and transportation. This study also illustrates the villages space patterns of those three stages through interview、literature review and data collection and analysis.
Chapter One:study motivation and objectives, relevant studies review, analysing method and analysis scopes in terms of time and space.
Chapter Two:The village transformation and developing process of the Ching Dynasty Yan-shui Gong are stated here. Analyzing from such aspects of administration、military、transportation、business and so on, it is tried to reestablish the city streets and village styles and patterns of the Yan-shui Gong.
Chapter Three:During the Japan-governed time, the spatial transformation and development of Yan-shui Gong were influenced and controlled by the Japanese government and, thus, steered into sugar manufacturers、railroad transportation and railway construction. The Japanese government has transformed this city from traditional port city into planned city to accord with its governing and colonial profits.
Chapter four:After-war, Yan-shui Gong was changed to meet the transition caused by economic and transportation development. The whole Tainan Hsien was transformed from an agricultural city to industrial production center. Basing on the fact that Hsin-ing was inferior than Yung-kang while Yan-shui was inferior than Yung-kang geographically, plus the sugar production was halted and sagging, the city street spaces shrank toward its city center and the development focus has shifted to main transportation spots located nearby.
Chapter five:summary and further study recommendation.
Key words:Yan-Shui-Gong、city street、spatial transformation
目 錄

圖目錄 vi
表目錄 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 相關研究脈絡之回顧整理 2
一、聚落與民宅相關研究之脈絡 2
二、臺灣的「街」概念 5
三、聚落實質空間的研究 7
第三節 研究範圍與方法 8
一、研究範圍 8
二、研究方法 12
三、鹽水相關研究 12

第二章 清代鹽水聚落的形成與發展 17
第一節 鹽水的早期歷史—河海港的發展 17
一、早期臺灣港口市鎮的發展 17
二、明清時期鹽水的開發 21
第二節 清代鹽水港的港口貿易 30
一、清代的行郊 30
二、郊商之貿易體系 31
三、鹽水港郊商的運作及影響 32
第三節 鹽水港市街實質環境推測復原 34
一、點狀聚落形成 34
二、以媽祖廟為核心的港邊市街 34
三、環濠城廓的鹽水港城 36

第三章 日治時期殖民國家力量介入空間的改造 39
第一節 日治時代鹽水的政治經濟轉變 39
一、鹽水地理環境變化 39
二、行政位階降低 39
三、區位交通重要性喪失 40
四、農業與製糖工業興盛 41
第二節 日治時期的鄉村都市 43
一、鄉村都市的基本經濟結構 43
二、以糖廠及運糖鐵道串聯而成的原料、製造與消費網絡 44
第三節 糖業發展與市街空間改造 46
一、近代都市計劃引入 46
二、鹽水港街的市街改正 48
三、鹽水都市計劃 54
第四節 鹽水港實質環境推測復原 57

第四章 戰後位居邊緣城鎮、遲緩發展 61
第一節 戰後位屬新營區域中心下的工業、倉儲業腹地 61
一、台南縣都市體系下的鹽水 61
二、鹽水沒落、新營發展 65
第二節 產業與交通 66
一、現代企業化經營行銷與交通影響 66
二、製糖工業由盛漸衰 67
三、工業及交通的衝擊 68
四、蜂炮觀光化影響 62
第三節 實質環境 76

第五章 結論 79
第一節 鹽水港市街空間之變遷 79
第二節 後續研究 80

參考書目 83
附錄一 鹽水與中國紀事對照表 87
附錄二 月津八景位置圖與詩作 99

圖 目 錄

圖1-1 鹽水港市街位置圖 10
圖1-2 研究範圍 11
圖2-1 清康熙時期鹽水港位置圖 20
圖2-2 《諸羅縣志》山川總圖中的「鹹水港」與「鹹水港街」 21
圖2-3 十七至十八世紀嘉南平原海岸線圖 23
圖2-4 十九世紀嘉南平原海岸線圖 23
圖2-5 光緒輿圖並說嘉義縣圖中鹽水港與布袋嘴的關係位置 29
圖2-6 清代鹽水港街聚落復原圖 36
圖3-1 鹽水港廳的行政區位置圖 40
圖3-2 日治時期鹽水港地區糖廍原料採集區域圖 45
圖3-3 1904年鹽水港街街區圖 52
圖3-4 1936年鹽水市街圖 53
圖3-5 日治時代鹽水港街聚落復原圖 59
圖4-1 鹽水鎮道路網 70
圖4-2 光復初期關帝出巡遶境放蜂炮路線圖 74
圖4-3 民國73年關帝出巡遶境放蜂炮路線圖 70
圖4-4 1990年代鹽水聚落分布圖 72

表 目 錄

表2-1 清代時期鹽水港設置的官治組織表 25
表2-2 清代鹽水市街所建之寺廟 35
表3-1 日治時期鹽水街人口統計一覽表 54
表4-1 台南縣都市體系表 58
表4-2 戰後鹽水人口統計表 71
參考書目 (依姓氏筆劃排序)
專書
1. 石橋哲次郎,1896,《鹽水港街調查書》。臺灣總督府臺南縣公文類纂。
2. 米復國、淡江大學建築研究所,1995,《金門與澎湖地區傳統聚落及民宅之調查研究》。台北:行政院文化建設委員會。
3. 全國寺廟整編委員會,1989,《月港護庇宮宮誌》。鹽水:月港護庇宮管理委員會。
4. 伊勢田劣,1985,〈鹹水港鄉土誌〉,《臺南州街庄概況輯存(一)》。臺北:成文出版社據昭和11年(1936)傳抄本影印。
5. 村上直次郎 原譯、郭輝中譯,1970,《巴達維亞城日記(第一冊)》。臺中:臺灣省文獻委員會。
6. 林一宏、張朝博、楊秋煜撰文,1999,《桃園縣大溪街的聚落與建築》。桃園:桃園縣立文化中心。
7. 林玉茹,1996,《清代臺灣港口的空間結構》。中和:知書房出版社。
8. 林會承,1991,《清末鹿港街鎮結構》。臺北:明文書局。
9. 林會承,1998,《藝文資源調查作業參考手冊—傳統聚落與傳統建築類》。臺北:行政院文化建設委員會。
10.卓克華,1993,《清代台灣的商戰集團》。臺北:臺原出版社。
11.周鍾瑄,1962,《諸羅縣志》,臺灣文獻叢刊第141種。臺北:臺灣銀行經濟研究室。
12.涂順從、林漢泉,1995,《鹽水武廟廟誌歷史典故記要》。鹽水:武廟管理委員會。
13.陳正祥,1993,《臺灣地誌》。臺北:南天書局。
14.陳金田譯,1990,《臨時臺灣舊慣調查會第一部調查第三回報告:臺灣私法(第二卷)》。臺中:臺灣省文獻會。
15.郭肇立主編,1998,《聚落與社會—Settlement & Society》,臺北市:田園城市文化事業有限公司。
16.黃文博,1998,《南瀛地名誌—新營區卷》,臺南縣:臺南縣立文化中心。
17.黃世孟,1993,《臺灣都市計畫講習錄》。臺北:胡氏圖書。
18.黃典權編,1990,《臺灣南部碑文集成》,臺灣文獻叢刊第218種。臺北:臺灣銀行經濟研究室。
19.張景森,1993,《臺灣的都市計畫(1895-1988)》。臺北:業強出版社。
20.楊彥騏,2001,《台灣百年糖紀》。臺北:貓頭鷹出版社。
21.臺南縣政府,1983,《臺南縣志》(一)〜(五)。臺北:成文出版社。
22.劉良璧,1961,《重修福建臺灣府志》,臺灣文獻叢刊第74種。臺北:臺灣銀行經濟研究室。
23.戴炎輝,1984,《清代臺灣的鄉治》。臺北:聯經出版社。
24.謝宏昌、丘為君主筆,1998,《鹽水鎮志》。鹽水:鹽水鎮公所。
25.Mike Crang著,王志宏、余佳玲、方淑惠 譯,2003,《文化地理學》。臺北:巨流。

期刊論文
1. 石弘毅,1996,<月港「護庇宮」與鹽水的開發>,《南瀛文獻》41,71-103頁。新營:臺南縣政府。
2. 林智隆,1983,〈鹽水今昔﹕臺灣鄉村都市研究之3〉,《國立高雄海專學報》2:271-356。高雄市:國立高雄海專。
3. 林會承,1995,<馬公市街空間組織之變遷>,《媽宮「街內」今昔學術研討會專輯》:74-122頁。馬公:澎湖縣立文化中心。
4. 洪燦楠,1978,<臺灣地區聚落發展之研究>,《臺灣文獻》29(2),15-17頁。臺北:臺灣省文獻委員會。
5. 陳紹馨,1954,<富田芳郎先生的臺灣鄉村都市研究>,《南瀛文獻》2(1):44-45頁。新營:臺南縣政府。
6. 郭瀛宗1983,〈鹽水鎮的滄桑史〉,《輿地纂要》,264-282。新營:臺南縣政府。
7. 富田芳郎著,許世珍譯,1954a,<鹽水>,《南瀛文獻》2,50-54頁。新營:臺南縣政府。
8. 富田芳郎著,王一剛譯,1954b,<新營>,《南瀛文獻》2,46-49頁。新營:臺南縣政府。
9. 富田芳郎,許粵華 譯,1955,<臺灣鄉鎮之研究>,《臺灣銀行季刊》,7(3):85-109頁。
10.曾旭正,1998,<臺灣街道空間的營造:一個存有論觀點的分析>,《城市與設計學報》4:197-214頁。
11.黃典權,1984,<清代臺灣南部的開發>,《歷史》15,108-114頁。
12.張瑞津、石再添、陳翰霖,1998,<台灣西南部嘉南平原的海岸變遷研究>,《師大地理研究報告》28,83-105頁。臺北:臺灣師範大學。
13.蔡清海,1985,<臺南縣鹽水港沿革>,《南瀛文獻》30,183-199頁。新營:臺南縣政府。
14.關麗文,1987,<澎湖傳統聚落發展之研究>,《國立臺灣大學建築與城鄉研究學報》3(1):57-85頁。臺北:臺灣大學。

學位論文
1. 余憶雯,1997,《日治時代臺灣都市計畫史料調查與計畫建立之研究》,碩士論文。臺北:文化大學建築及都市計畫研究所。
2. 林瑋嬪,1991,《火樹銀花耀通宵—鹽水烽炮儀式分析》,碩士論文。臺北:臺灣大學人類學研究所。
3. 陳鴻獻,2001,《臺灣光復前鹽水的開發與社會發展》,碩士論文。臺中:中興大學歷史系。
4. 郭奇正,1988,《大里聚落的產業模式與實質環境變遷—戰後都市邊緣鄉街聚落變遷之個案研究》,碩士論文。臺中:東海大學建築研究所。
5. 郭銀漢,1986,《臺南縣鹽水鎮民間宗教信仰之研究:一個城鎮的民族學研究田野調查分析》,碩士論文。臺北:文化大學民族與華僑研究所。
6. 蔡維倫,1995,《從廟會節慶到觀光發展:鹽水蜂炮中地方動員與大眾動員機制》,碩士論文。臺北:臺灣大學建築與城鄉研究所。
7. 鄭雅慧,2002,《日治時代頭圍聚落空間變遷》,碩士論文。臺南:成功大學建築研究所。
8. 戴寶村,1988,《近代台灣港口市鎮之發展—清末至日據時期》,博士論文。臺北:臺灣師範大學歷史研究所。
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