壹、基本史料
一、史籍類
1.基本史書：
[漢]司馬遷撰，[劉宋]裴駰集解，[唐]司馬貞索隱，[唐]張守節正義，《史記》，北京：中華書局，1992。
[東漢]班固撰，[唐]顏師古注，《漢書》，北京：中華書局，1992。
[南朝宋]范曄撰，[唐]李賢等注，[晉]司馬彪補志，《後漢書》，北京：中華書局，1993。
[晉]陳壽撰，[宋]裴松之注，《三國志》，北京：中華書局，1995。
[唐]房玄齡等撰，《晉書》，北京：中華書局，1991。
[梁]沈約撰，《宋書》，北京：中華書局，1996。
[梁]蕭子顯撰，《南齊書》，北京：中華書局，1995。
[隋]姚察、謝炅、[唐]魏徵、姚思廉合撰，《梁書》，北京：中華書局，1992。
[隋]姚察、[唐]魏徵、姚思廉合撰，《陳書》，北京：中華書局，1995。
[北齊]魏收撰，《魏書》，北京：中華書局，1992。
[唐]李百藥撰，《北齊書》，北京：中華書局，1995。
[唐]令狐德棻等撰，《周書》，北京：中華書局，1992。
[唐]李延壽撰，《南史》，北京：中華書局，1992。
[唐]李延壽撰，《北史》，北京：中華書局，1992。
[唐]魏徵撰，《隋書》，北京：中華書局，1991。
[後晉]劉昫撰，《舊唐書》，北京：中華書局，1992。
[宋]歐陽修、宋祁撰，《新唐書》，北京：中華書局，1992。
[宋]居正等撰，《舊五代史》，北京：中華書局，1992。
[元]脫脫等撰，《宋史》，北京：中華書局，1992。
[元]脫脫等撰，《遼史》，北京：中華書局，1992。
[清]張廷玉等撰，《明史》，北京：中華書局，1991。
[宋]司馬光編著，[元]胡三省音註，《資治通鑑》，北京：古籍出版社，1956。
[宋]李燾撰，《續資治通鑑長編》，北京：中華書局，1979-1995。
周天游輯注，《八家後漢書輯注．司馬彪續漢書》，上海：古籍出版社，1986。
宗懍撰，王毓榮校注，《荊楚歲時記校注》，台北：文津出版社，1992。
孟元老撰，鄧之誠注，《東京夢華錄注》，香港：商務印書館，1961。
荀悅撰，《前漢紀》，台北：台灣商務印書館，1979。
袁宏撰，周天游校注，《後漢紀校注》，天津：天津古籍出版社，1987。
劉向撰，山崎純一訳注，《列女伝》，東京：明治書院。
賈思勰撰，繆啟愉校釋，《齊民要術校釋》，北京：中國農業出版社，1995。
2.典制、政法文獻
王溥撰，《唐會要》，台北：世界書局影上海中華書局，1974。
李希泌主編，《唐大詔令集補編》，上海：上海古籍出版社，2003。
李林甫等撰，陳仲夫點校，《唐六典》，北京：中華書局，1992。
杜佑撰，王文錦等點校，《通典》，北京：中華書局，1988。
長孫無忌等撰，劉俊文點校，《唐律疏議》，台北：弘文館出版社，1986。
馬端臨撰，《文獻通考》，台北：台灣商務印書館，1987。
崑岡等奉敕著，《大清會典事例》，北京：中華書局影印，1991。
二、一般典籍
1.經書類
《十三經注疏．孝經注疏》，北京：北京大學出版社，2000。
《十三經注疏．春秋左傳正義》，北京：北京大學出版社，2000。
《十三經注疏．儀禮注疏》，北京：北京大學出版社，2000 。
《十三經注疏．禮記正義》，北京：北京大學出版社，2000。
《十三經注疏．論語注疏》，北京：北京大學出版社，2000。
朱熹，《四書章句集注．論語集注》，台北：台灣中華書局，1986。
高明註譯，《大戴禮記》，台北：台灣商務印書館，1989。
2.諸子類
王夫之，《讀通鑑論》，台北：里仁書局，1985。
王先謙撰，《莊子集解》，台北：文津出版社，1988。
王利器撰，《新語校注》，北京：中華書局，1986。
朱熹撰，《四書或問．孟子或問》，《朱子全書》，上海：上海古籍出版社，合肥：安徽教育出版社，2002，第六冊。
朱熹撰，《家禮》，收錄於《朱子全書》，第7冊。
何寧撰，《淮南子集解》，北京：中華書局，1998。
孫詒讓著，《墨子閒詁》，台北：華正書局，1987。
桓寬撰，《鹽鐵論》，天津：古籍出版社，1983，。
郭慶藩輯，王孝魚整理，《莊子集釋》，北京：中華書局，1995。
陳立撰，《白虎通疏證》，北京：中華書局，19949。
黃暉撰，《論衡校釋》，北京：中華書局，1990。
王明，《抱朴子內篇校釋》，北京：中華書局，1985。
趙翼，《陔餘叢考》，石家莊：河北人民出版社，2003。
劉向撰，盧元駿註譯，《說苑》，台北：台灣商務印書館，1988。
黎靖德編，《朱子語類》，北京：中華書局，1994。
顧炎武著，《日知錄》，台北：文史哲出版社，1984。
3.文學類（含總集、別集、筆記小說）
方勺撰，《泊宅編》，北京：中華書局，1983。
王國良，《冥祥記研究》，台北：文史哲出版社，1999。
王讜撰，勛初校證，《唐語林校證》，北京：中華書局，1987。
白居易，《白居易集》，北京：中華書局，1979。
余嘉錫箋疏，《世說新語箋疏》，台北：華正書局，1984。
吳承恩著，《西遊記》，台北：桂冠圖書公司，1983。
李汝珍，《鏡花緣》，台北：世界書局，1974。
李昉等編，《太平廣記》，台北：文史哲出版社，1987。
李漁，《閒情偶寄》，收錄於《李漁全集》，杭州：浙江古籍出版社，1998。
金埴撰，《不下帶編．巾箱說》，北京：中華書局，1982。
俞正燮，《癸巳存稿》，台北：世界書局，1963。
洪邁，《容齋隨筆》，上海：古籍出版社，1978。
紀昀，《閱微草堂筆記》台北：新興書局，1988。
范鎮撰，《東齋記事》，北京：中華書局，1980。
袁行霈撰，《陶淵明集箋注》，北京：中華書局，2003。
張彥遠，《歷代名畫記》，收錄於《畫史叢書》，台北：文史哲出版社，1974。
張鍚厚，《王梵志詩校輯》，北京：中華書局，1983。
張鷟撰，《朝野僉載》，北京：中華書局，1997。
莊綽撰，《雞肋編》，北京：中華書局，1983）。
陸游，《老學菴筆記》，北京：中華書局，1997。
傅璇琮等主編，《全宋詩》，北京：北京大學出版社，1991。
項楚，《王梵志詩校注》，上海：上海古籍社出版，1991。
項楚，《敦煌詩歌導論》，成都：巴蜀書社，2001。
馮夢龍撰，《三遂平妖傳》，台北：桂冠出版社，1995。
逯欽立輯校，《先秦漢魏晉南北朝詩》北京：中華書局，1983。
董誥等編，《全唐文》，北京：中華書局影印，1983。
劉餗撰，《隋唐嘉話》，北京：中華書局，1997。
歐陽詢撰，《藝文類聚》，台北：文光出版社，1974。
蕭統編，李善注，《文選》，上海：上海古籍出版社，1986。
薛寶辰著，王子輝注釋，《素食說略》，北京：中國商業出版社，1984。
韓愈，《韓愈全集校注》，成都：四川大學出版社，1996。
顏之推撰，王利器集解，《顏氏家訓集解》，上海：古籍出版社，1980。
顏元著，《顏元集》，北京：中華書局，1987。
顏師古，《匡謬正俗》，台北：世界書局，1963。
羅大經撰，《鶴林玉露》，北京：中華書局，1983。
羅國威，《冤魂志校注》，成都：巴蜀書社，2001。
嚴可均校輯《全上古三代秦漢三國六朝文》，北京：中華書局，1958。
蘇軾撰，《東坡志林》，北京：中華書局，1981。
顧炎武著，《亭林文集》，台北：漢京文化，1984。
4.類書、叢書
李昉等奉敕編，《太平御覽》，台北：台灣商務印書館據上海涵芬樓影印，1983。
王欽若編，《冊府元龜》，台北：台灣中華書局，1967。
5.醫藥類
朱橚等編，《普濟方》，北京：人民衛生出版社，1959。
李時珍著，《本草綱目》，北京：人民衛生出版社，1975。
孫思邈，《備急千金要方》，收錄於《中國醫學大成續集》，上海：上海科學技術出版社，2000，第11冊。
孫思邈，《攝養枕中方》，收錄於《歷代中醫集成》，上海：上海三聯出版社，1998，第18冊。
孫思邈撰，朱邦賢、陳文國等校注，《千金翼方校注》，上海：上海古籍出版社，1999。
高濂撰，《遵生八箋》，成都：巴蜀書社，1988。
張機撰，李克光主編，《金匱要略》，台北：知音出版社，1990。
陶弘景著，曾召南注譯，《新譯養性延命錄》，台北：三民書局，1997。
6.宗教文獻
《十誦律》，收錄於《大正新修大藏經》，第23冊。
《三天內解經》，收錄於《正統道藏》，第48冊。
《三洞珠囊》，收錄於《正統道藏》，第42冊。
《大涅槃經》，收錄於《大正新修大藏經》，第12冊，。
《太上老君經律》，收錄於《正統道藏》，第30冊 545。
《央掘魔羅經》，收錄於《大正新修大藏經》，第2冊。
《玄都律文》，收錄於《正統道藏》，第5冊。
《老君音誦誡經》，收錄於《正統道藏》，第30冊。
《梵網經》，收錄於《大正新修大藏經》，第24冊。
《集古今佛道論衡》，收錄於《大正新修大藏經》，第52冊。
《雲笈七籤》，北京：華夏出版社，1996。
《楞伽阿跋多羅寶經》，收錄於《大正新修大藏經》，第16冊。
《經律異相》收錄於《大正新修大藏經》，第53冊。
《摩訶僧祇律》，收錄於《大正新修大藏經》，第22冊。
《歷代三寶紀》，收錄於《大正新修大藏經》，第49冊。
志磐撰，《佛祖統記》，收錄於《大正新修大藏經》，第49冊，
念常撰，《佛祖歷代通載》，收錄於《大正新修大正藏》，第49冊，
法顯撰，《南海寄歸內法傳》，收錄於《大正新修大藏經》，第54冊。
金明七真撰，《洞玄靈寶三洞奉道科戒營始》，收錄於《正統道藏》，第41冊。
陸修靜撰，《道先生道門科略》，收錄於《正統道藏》，第41冊。
圓仁撰，《入唐求法巡禮行記》，上海：上海古籍出版社，1986。
圓珍著，白化文、李鼎霞校注，《行歷抄校注》，石家莊：花山文藝出版社，2004。
圓珍撰，《智證大師全集》，第2集，收錄於《大日本仏教全書》，東京：名著普及会，1978，第26冊。
僧佑撰，《弘明集》，收錄於《大正新修大藏經》，第52冊。
道宣撰，《廣弘明集》，收錄於《大正新修大藏經》，第52冊。
慧皎撰，《高僧傳》，收錄於《大正新修大藏經》，第50冊。
贊寧撰，《宋高僧傳》，收錄於《大正新修大藏經》，第50冊。
釋道世撰，周叔迦、蘇晉仁校注，《法苑珠林校注》，北京：中華書局，2003。
釋道宣撰，《續高僧傳》，收錄於《大正新修大藏經》，第50冊。
灌頂撰，《國清百錄》，收錄《大正新修大藏經》，第46冊。
三、考古資料
趙超著，《漢魏南北朝墓誌彙編》，天津：古籍出版社，1992。
周紹良主編，《唐代墓誌彙編》，上海：上海古籍出版社，1992。
貳、近人著作
1.中日文專書（含中文翻譯的外文書）：
Sidney W. Mintz著，林為正譯，《吃—漫遊飲食行為、文化與歷史的金三角地帶》（Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past），台北：藍鯨出版公司，2001。
ケネス K.Sチェン（Kenneth K.S Ch’en），福井文雅、岡本天晴訳，《仏教と中国社会》（The Chinese Transformation of Buddhism），東京：金花舍，1981。
丁鼎，《〈儀禮．喪服〉考論》，北京：社會科學文獻版社，2003。
小松茂美編，《日本の絵卷七》，東京：中央公論社，1987。
山田廣兒著，李建民、廖育群譯，《中國古代醫學的形成》，台北：東大圖書公司，2003。
中村元，《慈悲》，京都：平楽寺書店，1987。
仁井田陞著，池田温編集，《唐令拾遺補—附唐日両令對照一覧》，東京：東京大学出版会，1997。
仁井田陞著，粟勁等編譯，《唐令拾遺》，長春：長春出版社，1989。
太史文（Stephen F. Teiser）著，侯旭東譯，《幽靈的節日—中國中世紀的信仰與生活》（The Ghost Festival in Medieval China），杭州：浙江人民出版社，1999。
尤金．N．安德森（E.N. Anderson）著，馬孆、劉東譯，《中國食物》（Food of China）南京：江蘇人民出版社，2003年。
水野祐，《評釈魏志倭人伝》，東京：雄山閣，1989。
王利華，《中古華北飲食文化的變遷》，北京：中國社會科學出版社，2000。
王國良，《冥祥記研究》，台北：文史哲出版社，1999，頁27。
史丹利．外因斯坦（Stanley Weinstein）著，釋依法譯，《唐代佛教：王法與佛法》（Buddhism under the T’ang），台北：佛光出版社，1999。
平岡武夫，《白居易—生涯と歳時記》，京都：朋友書店，1998。
白化文，〈從圓珍述及俗講的兩段文字說起—紀念周太初（一良）先生〉，收錄在圓珍著，白化文、李鼎霞校注，《行歷抄校注》，石家莊：花山文藝出版社，2004。
任繼愈主編，《中國道教史（增定本）》，北京：中國社會科學出版社，2001。
池田溫，《東アジアの文化交流史》，東京：吉川弘文館，2002。
余嘉鍚，《四庫提要辨證》，昆明：雲南人民出版社，2004。
余嘉鍚，《四庫提要辨證》，昆明：雲南人民出版社，2004。
呂思勉，《中國制度史》，上海：上海教育出版社，1998。
呂思勉，《呂思勉讀史札記》，台北：木鐸出版社，1983。
李亦園，《文化的圖像—文化發展的人類學探討》，台北：允晨文化，1992年。
李均洋，《雷神・龍神思想と信仰》，東京：明石書店，2001。
汪榮祖，《史學九章》，台北：麥田出版，2002。
谷田孝之，《中国古代喪服の基礎的研究》東京：風間書房，1970。
岡西為人編，《宋以前醫籍考》，台北：南天書局，1977。
林富士，《疫病的終結者—中國早期的道教醫學》，台北：三民書局，2001。
邱仲麟，《不孝之孝 : 隋唐以來割股療親現象的社會史考察》，台北：國立台灣大學歷史學研究所博士論文，1997。金維諾，《中國美術．魏晉至隋唐》，北京：中國人民大學出版社，2004。
哈羅德．D．拉斯韋爾（Harold D. Lasswell）著，張潔，田青譯，《世界大戰中的宣傳技巧》（Propaganda Technique in World War Ⅰ），北京：中國人民大學出版社，2003。
卿希泰主編，《中國道教史》，成都：四川人民出版社，1992。
栗山茂久著，陳信宏譯，身體的語言—從中西文化看身體之謎（The Expressiveness of the Body and the Divergence of Greek and Chinese Medicine），台北：究竟出版社，2001。
馬文．哈里斯（Marvin Harris）著，葉舒憲、戶曉輝譯，《好吃—食物與文化之謎》（Good to Eat: Riddles of Food and culture），濟南：山東畫報出版社，2001。
馬伯樂（Henri Maspero）著，川勝義雄譯，《道教—不死の探究》（LE TAOΪSME），東京：東海大学出版会，1986年。
高宣揚，《流行文化社會學》，台北：揚智文化，2002。
梁啟超，《中國近三百年學術史》，天津：天津古籍出版社，2003。
莊明興，《中國中古的地藏信仰》，台北：國立台灣大學出版委員會，1999。許理和（Erich Zürcher）著，李四龍、裴勇等譯，《佛教征服中國》（The Buddhist Conquest of China: The Spread and Adaptation of Buddhism in Early Medieval China），南京：江蘇人民出版社，2003。
許烺光著，許本柱譯，《徹底個人主義的省思—心理人類學論文集》，台北：南天出版社，2002。
陳東原，《中國婦女生活史》，北京：商務印書館，1998。
陳垣，《中國佛教史籍概論》，上海：上海書店出版社，2001。
陳原，《在語詞的密林�堙n，台北：台灣商務印書館，2001。
陳國符，《道藏源流考》，台北：祥生出版社，1975。
陳慧劍，《寒山子研究》，台北：東大圖書，1989。
湯用彤，《漢魏兩晉南北朝佛教史》，北京：北京大學出版社，1997年。
費爾南．布勞岱爾（Fernand Braudel）著，施康強、顧良譯，《15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義—日常生活的結構：可能和不可能（卷一）》，台北：貓頭鷹出版社，2002。
項楚著，《敦煌詩歌導論》，成都：巴蜀書社，2001。
黑田彰，《孝子伝の研究》，京都：思文閣出版，2001。
葛兆光，《中國思想史》，第2卷，上海：復旦大學出版社，2002。
道端良秀，〈中国仏教における地獄の思想〉，《中国仏教思想史の研究—中国民衆の仏教受容》（京都：平楽寺書店，1983。
道端良秀，《仏教と儒教倫理—中国仏教における孝の問題—》，京都：平楽寺書店，1985。
鄭顯文，《唐代律令制研究》，北京：北京大學出版社，2004。
魯迅，《中國小說史略》，北京：人民文學出版社，1991。
澤田瑞穂，《修訂地獄変—中国の冥界説》，東京都：平河出版社，1991。
蕭登福，《先秦兩漢冥界及神仙思想探源》，台北：文津出版社，1990。
蕭登福，《漢魏六朝佛道兩教之天堂地獄說》，台北：台灣學生書局，1989。
錢穆，《國史大綱》，北京：商務印書館，2004。
錢鍾書，《管錐編》，北京：生活．讀書．新知三聯書店，2001年。
鮑吾剛（Wolfgang Bauer）著，嚴蓓雯、韓雪臨、吳德祖譯，《中國人的幸福觀》（China and the search for happiness : recurring themes in four thousand years of Chinese cultural history），南京：江蘇人民出版社，2004。
顏尚文，《梁武帝》，台北：東大圖書公司，1999。
顧恩特．希旭菲爾德(Gunther Hirschfelder )著，張志成譯，《歐洲飲食文化》，台北：左岸文化，2004。
2.中日文論文：
丁仁傑、楊欽堯，〈瘟疫、現代性與社會身體的轉化：台灣SARS疫情中的宗教論述〉，《當代》第一九三期（2003.09.01）與第一九四期（2003.10.1）。下田正弘，〈東アジア仏教の戒律の特色—肉食禁止の由来をめぐって〉，《東洋学術研究》，第29卷第4號（1990）。
丸山敏秋，〈養生思想の展開〉，《黄帝内経と中国古代医学—その形成と思想的背景および特質—》，東京：東京美術，1988。
小林正美，〈大乘佛教の受容における儒教の役割〉《六朝佛教思想の研究》，東京：創文社，1993。
王仲犖，〈隋唐五代的繪畫〉，《魏晉南北朝史論集》，第二輯，北京：中國社會科學出版社，1983。
王汎森，〈中國近代思想文化史研究的若干思考〉，《新史學》，14：4（台北：2003.12）石毛直道，〈從世界觀看中國飲食文化的特色〉，《第一屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食文化基金會，1993。
吉川忠夫，〈六朝士大夫的精神生活〉，《日本學者研究中國史論著選譯》，北京：中華書局，1993。
吳麗娱，〈論九宮祭祀與道教崇拜〉，《唐研究》，第9卷，北京：北京大學出版社，2003。
李盛雨，〈中韓飲食文化之交流〉摘要，《第一屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食文化基金會，1993。
邢義田，〈月令與西漢政治—從尹灣集簿中的「以春令成戶」說起〉，《新史學》，9卷1期（1998.3）。林伯謙，〈北傳佛教與中國素食文化〉，《東吳中文學報》第4期，1998年5月。〈素食與佛法行持〉，收錄於《第五屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食基金會，1998。
林富士，〈試論六朝時期的道巫之別〉，收錄於周質平, Willard J. Peterson編，《國史浮海開新錄—余英時教授榮退論文集》，台北：聯經出版事業公司，2002。
金子修一著，譙燕譯，〈關於魏晉到隋唐的郊祀宗廟制度〉，收錄於劉俊文編，《日本中青年學者論中國史（六朝隋唐卷）》，上海：上海古籍出版社，1995。
施舟人（Kristofer Schipper）著，〈道教的清約〉，註19，收錄於：《法國漢學（第七輯）》，北京：中華書局，2002。
陳弱水，〈從《唐晅》看唐代士族生活與心態的幾個方面〉，《新史學》，10卷2期（1999.6）。原田信男，〈中世の狩猟．漁撈と庶民生活—おもに肉食との関連から—〉，收錄於芳賀登、石川寬子監修《全集日本の食文化》第四卷，（東京：雄山閣, 1996-1997）
宮川尚志，〈山岳仏教の成立〉，《六朝史研究（宗教篇）》，京都：平楽寺書店，1977。
宮川尚志，〈六朝時代女性の宗教生活〉，《六朝史研究（宗教篇）》，京都：平楽寺書店，1977。
宮川尚志，〈項羽神の研究〉，《六朝史研究（宗教篇）》，京都：平楽寺書店，1977。
高啟安，〈晚唐五代敦煌僧人飲食戒律初探—以「不食肉戒」為中心〉，《普門學報》第九期（2002年5月），台北：佛光文教基金會。康樂，〈素食與中國佛教〉，收錄於《國史浮海開新錄—余英時教授榮退論文集》，台北：聯經出版公司，2002。
康樂，〈潔津、身分與素食〉，《大陸雜誌》，第一○二卷第一期（1991年1月15日）。康樂，《佛教與素食》，台北：三民書局，2001年。
梁庚堯，〈南宋的貧士與貧宦〉《宋代社會經濟史論集》，台北：允晨文化，1997。
勞格文（John Lagerwey）著，譚偉倫譯，〈詞彙的問題—我們應如何討論中國宗教〉，《法國漢學》，第七輯，北京：中華書局，2002年12月。
越智重明，〈孝思想の展開と家〉，《戦国秦漢史研究2》，福岡：中国書店，1993。
楠山春樹，〈道教における十戒〉，《道家思想と道教》，東京：平河出版社，1992。
道端良秀，〈佛教徒の精神生活と民衆教化〉，《唐代佛教史の研究》，京都：法蔵館，1981。
道端良秀，〈放生思想と断肉食〉，《中国仏教思想史の研究》，京都：平楽寺書店，1983。
雷聞，〈五岳真君祠與唐代國家祭祀〉，收錄於榮新江主編，《唐代宗教信仰與社會》，上海：上海辭書出版社，2003。
劉淑芬，〈「年三月十」—中古後期的斷屠與齋戒〉，分成上下兩篇收錄於《大陸雜誌》第一○四卷第一期（2002年1月15日），頁15-33。以及《大陸雜誌》第一○四卷第二期（2002年2月15日）。〈中古的宦官與佛教〉，收錄在《鄭欽仁教授榮退紀念論文集》，台北：稻鄉出版社，1999。
諏訪義純，〈 梁武帝の「酒肉を断つ文」提唱の文化史的意義—南北朝隋の僧侶たち動向から〉，《中国南朝仏教史の研究》，京都：法蔵館，1997。
諏訪義純，〈中國佛教徒の生活倫理規範の形成序説—肉．葷辛の禁忌を中心として—〉，《中國中世仏教史研究》，東京都：大東出版社，1988。
諏訪義純，〈中国仏教徒の生活倫理規範の形成序説〉，《中国中世仏教史研究》，東京：大東出版社，1988。
顏尚文，〈梁武帝的君權思想與菩薩性格初探—以「斷酒肉文」形成的背景為例〉，《國立台灣師範大學歷史學報》，第16期，（1988年6月）。3.英文
Derk Bodde, Chinese Thought, Society, and Science : the Intellectual and Social Background of Science and Technology in Pre-modern China, Honolulu: University of Hawaii Press, c1991
Fredrick J. Simoons, Food in China: A Cultural and Historical Inquiry, Florida: CRC, 1991
John Kieschnick（柯嘉豪），The Eminent Monk: Buddhist Ideals in Medieval Chinese Hagiography, Honolulu : University of Hawaii Press, c1997
K.C. Chang（張光直）ed, Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspective, New Heaven : Yale University Press, 1977
Richard B. Mather, “The Bonze''s Begging Bowl: Eating Practices in Buddhist Monasteries of Medieval India and China.” Journal of American Oriental Society, 101:4 (1981), University of Minnesota
The National geographic magazine, March 2004