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研究生:江夢怡
研究生(外文):Meng-I Chiang
論文名稱:影響旅館業者連鎖體系選擇因素之研究---以台中地區四家旅館為例
論文名稱(外文):The selection of hotel industry’s franchise system determinants---An empirical study of four hotels in Taichung
指導教授:葉源鎰葉源鎰引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:靜宜大學
系所名稱:觀光事業學系研究所
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2005/07/
畢業學年度:93
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:產業關鍵成功因素連鎖加盟體系之評估準則旅館業者連鎖體系旅館業者競爭地位
外文關鍵詞:the hotel industry’s key success factorsthe selection criteria of franchise systemthe motive of franchise systemHotel industry’s franchise systemthe hotel industry’s competitive position
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觀光旅館業市場的商機不斷的擴張,隨著競爭者不斷的增加使得原先的旅館市場競爭更為激烈,企業投資者為了想在競爭激烈的旅館市場中佔有一席之地,爭取更多的利潤及創造更大的市場規模,連鎖化似乎是旅館業的一個趨勢。本研究乃針對台中地區加入連鎖體系之旅館業者為實証對象,分析其連鎖加盟動機與選擇連鎖加盟體系評估準則,其次分別探討連鎖加盟動機、產業關鍵成功因素、與廠商競爭地位對連鎖加盟體系選擇之影響。本研究以敘述性統計、因素分析、集群分析、單因子變異數分析、T檢定、重要-表現程度分析法及相關分析進行資料分析與推論,研究結果,如下:
一、旅館業者業者在選擇加入連鎖加盟體系時,不同的連鎖加盟動機將會影響其選擇考量因素。
二、連鎖加盟體系動機、連鎖加盟體系之評估準則、產業關鍵成功因素及旅館業者競爭地位是會因不同旅館連鎖加盟體系有明顯的差異。
三、旅館產業關鍵成功因素重要性與連鎖體系選擇準則之權重存在顯著的正相關;而旅館業者競爭地位強弱與連鎖體系選擇準則之權重之間不存在顯著的負相關。
承上述,本研究得知連鎖加盟動機會直接影響到旅館業者的選擇,因此業者在選擇連鎖加盟體系時,會依其本身的動機來決定其評估準則。旅館產業關鍵成功因素會直接影響到連鎖加盟體系選擇準則。旅館業者在考慮加入連鎖加盟體系的選擇準則時,是把重點擺在關鍵成功因素,而非業者本身的競爭地位。只要連鎖加盟體系選擇準則是業者所認知的產業關鍵成功因素,不管其本身是否在這些因素上具有優勢之競爭地位,都會積極考慮這些連鎖加盟體系選擇準則。另外,就IPA 結果而言,旅館業者對於所重視的關鍵成功因素,同時亦會影響該旅館在產業中取得一定競爭地位的表現程度,旅館業者應該保持本身的優勢並排除現有危機。
The purpose of this study is to investigate the relationships among the
motive of franchise system, the selection criteria of franchise system, the hotel industry’s key success factors and the hotel industry’s competitive position. A total of sixty seven samples from four hotels in Taichung were collected and analyzed via descriptive statistics, one-way ANOVA, factor analysis, cluster analysis, correlation analysis, T-Test and Importance-Performance Analysis(IPA). The study results are shown as follows:
(1) There was a significant difference between the motive of franchise system and the selection of hotel industry’s franchise system determinants.
(2) There was a significant difference between the hotel industry’s franchise system and the motive of franchise system.
(3)There was a significant difference between the hotel industry’s franchise system and the selection criteria of franchise system.
(4)There was a significant difference between the hotel industry’s franchise system and the hotel industry’s key success factors.
(5)There was a significant difference between the hotel industry’s franchise system and the hotel industry’s competitive position.
(6)The hotel industry’s key success factors has a significantly positive correlated with the selection criteria of franchise system.
(7)However, there were no significant negative correlated between the hotel industry’s competitive position and the selection criteria of franchise system.
The study findings indicate that the hotel will base on the motive of franchise system to select the franchise system. The hotel will according to the hotel industry’s key success factors and not the hotel industry’s competitive position to selected the hotel’s franchise system. The study suggests that management supervisors should attach importance to the hotel industry’s key success factors.
中文摘要--------------------------------------------------------------------------------i
英文摘要-------------------------------------------------------------------------------ii
謝誌-------------------------------------------------------------------------------------iii
目錄-------------------------------------------------------------------------------------iv
表目錄----------------------------------------------------------------------------------vi
圖目錄--------------------------------------------------------------------------------viii
第一章 緒論---------------------------------------------------------------------------1
第一節 研究背景與動機------------------------------------------------------------------------1
第二節 研究目的---------------------------------------------------------------------------------2
第三節 研究對象與範圍------------------------------------------------------------------------2
第四節 研究流程--------------------------------------------------------------------------2

第二章 文獻回顧--------------------------------------------------------------------5
第一節 旅館連鎖的定義------------------------------------------------------------------------5
第二節 旅館連鎖的型態------------------------------------------------------------------------7
第三節 旅館連鎖經營之影響層面---------------------------------------------------------10
第四節 連鎖加盟體系動機理論------------------------------------------------------------20
第五節 連鎖加盟體系動機對連鎖加盟體系選擇準則之影響----------------------29
第六節 產業關鍵成功因素、旅館業者競爭地位與連鎖加盟體系選擇準則之
關係------------------------------------------------------------------------------------34

第三章 研究方法-------------------------------------------------------------------38
第一節 研究架構--------------------------------------------------------------------------------38
第二節 研究假設--------------------------------------------------------------------------------39
第三節 德爾非法--------------------------------------------------------------------------------40
第四節 研究變數--------------------------------------------------------------------------------44
第五節 問卷設計--------------------------------------------------------------------------------47
第六節 資料調查與分析方法----------------------------------------------------------------50
第七節 --------------------------------------------------------------------------------48
第四章 實證分析-------------------------------------------------------------------54
第一節 回收樣本統計資料-------------------------------------------------------------------54
第二節 信度與效度分析------------------------------------------------------------59
第三節 旅館業連鎖加盟體系之動機因素分析--------------------------------------61
第四節 旅館業者連鎖加盟體系選擇之因素分析--------------------------------------66
第五節 連鎖加盟體系動機對連鎖加盟體系選擇準則因素之影響分析---------69
第六節 旅館產業關鍵成功因素之因素分析--------------------------------------------70
第七節 旅館業者競爭地位之因素分析---------------------------------------------------73
第八節 旅館產業關鍵成功因素與旅館業者競爭地位之重要-表現度分析-----76
第九節 旅館產業關鍵成功因素、旅館業者競爭地位與連鎖加盟體系選擇準則
之相關分析---------------------------------------------------------------------------79

第五章 結論與討論----------------------------------------------------------------81
第一節 研究結論--------------------------------------------------------------------------------81
第二節 本研究在實務上之涵義-------------------------------------------------------------87
第三節 對後續研究之建議-------------------------------------------------------------------87
第四節 本研究限制-----------------------------------------------------------------------------88

參考文獻------------------------------------------------------------------------------89
中文參考文獻-------------------------------------------------------------------------------------89
英文參考文獻-------------------------------------------------------------------------------------93
網站部分-------------------------------------------------------------------------------------------95
附錄一 研究問卷-------------------------------------------------------------------------------96



表目錄
表2-1旅館連鎖的型態-----------------------------------------------------------------------------9
表2-2國際觀光旅館的經營類型與優缺點---------------------------------------------------16
表2-3 國際觀光旅館連鎖型態分析表---------------------------------------------------------18
表2-4 飯店產業策略性資源的內涵------------------------------------------------------------25
表2-5連鎖加盟體系之動機理論彙整表------------------------------------------------------27
表2-6關鍵成功因素應用彙整表---------------------------------------------------------------35
表3-1 受訪者之基本資料-------------------------------------------------------------------------40
表3-2 針對連鎖加盟動機之受訪結果-----------------------------------------------------42
表3-3 針對連鎖加盟選擇準則之受訪結果-----------------------------------------------42
表3-4 問卷修改情形-------------------------------------------------------------------------------43
表3-5旅館業者之連鎖加盟體系經營型態選擇變數及其所對應之題號-----------48
表3-6 旅館業者連鎖加盟體系經營型態之動機及其所對應之題號------------------48
表3-7 旅館業者所認知之產業關鍵成功因素(KSF)及其所對應之題號--------------49
表3-8 旅館業者競爭地位及其所對應之題號-----------------------------------------------49
表4-1 問卷發放對象及份數---------------------------------------------------------------------54
表4-2 問卷回收對象之部門及份數-----------------------------------------------------------54
表4-3 旅館業者之連鎖加盟體系動機之平均數與標準差-------------------------------55
表4-4 旅館業者之連鎖加盟體系選擇準則之平均數與標準差------------------------56
表4-5 旅館業者關鍵成功因素之平均數與標準差----------------------------------------57
表4-6 旅館業者競爭地位之平均數與標準差-----------------------------------------------58
表4-7 本研究問卷各類變數之信度值--------------------------------------------------------59
表4-8 連鎖加盟體系動機變數之因素特徵值與解釋變異量----------------------------61
表4-9連鎖加盟體系動機變數之因素結構(轉軸後)--------------------------------------62
表4-10 連鎖加盟體系動機因素之集群結果------------------------------------------------63
表4-11 各組間對動機因素之單因子變異數分析------------------------------------------64
表4-12 不同連鎖經營型態之旅館業者對連鎖加盟動機之T檢定-------------------65
表4-13連鎖加盟體系選擇準則變數之因素特徵值與解釋變異量---------------------66
表4-14連鎖加盟體系選擇準則變數之因素結構(轉軸後)------------------------------67
表4-13各動機群組對連鎖加盟體系選擇因素之單因子變異數分析-----------------65
表4-14產業關鍵成功因素變數之因素特徵值與解釋變異量---------------------------66
表4-15不同連鎖加盟體系之旅館業者對連鎖加盟體系選擇準則之T檢定-------68
表4-16各動機群組對連鎖加盟體系選擇準則因素之單因子變異數分析-----------69
表4-17產業關鍵成功因素變數之因素特徵值與解釋變異量---------------------------70
表4-18產業關鍵成功因素變數之因素結構(轉軸後)------------------------------------70
表4-19 不同連鎖加盟體系之旅館業者對旅館產業關鍵成功因素之T檢定-------72
表4-20旅館業者競爭地位變數之因素特徵值與解釋變異量---------------------------73
表4-21旅館業者競爭地位變數之因素結構(轉軸後)-------------------------------------74
表4-22不同連鎖加盟體系之旅館業者對旅館業競爭地位之T檢定-----------------75
表4-23 關鍵成功因素與旅館業競爭地位之平均值---------------------------------------77
表4-24產業關鍵成功因素、旅館業者競爭地位與連鎖加盟體系選擇準則之間的相關分析---------------------------------------------------------------------------------79
表4-25產業關鍵成功因素、旅館業者競爭地位與連鎖加盟體系選擇準則之間的偏相關分析------------------------------------------------------------------------------80


圖目錄
圖1-1 研究流程圖-----------------------------------------------------------------------------------4
圖3-1本研究之觀念性架構圖-------------------------------------------------------------------41
圖3-2 重要-表現程度分析模式圖-----------------------------------------------------------52
圖4-1 關鍵成功因素與旅館業競爭地位之座標圖----------------------------------------78
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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