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研究生:朱啟明
研究生(外文):Chi-ming Chu
論文名稱:閩南街屋建築之研究-以福建省泉州市中山南路「騎樓式」街屋為例-
論文名稱(外文):A Study on the Shop-house of Southern Fuijian Style- A Case of “Arcade Building” on Zhongshan South Road in Quanzhou City, Fuijian Province -
指導教授:聶志高聶志高引用關係
指導教授(外文):Chih-Kao Nieh
學位類別:碩士
校院名稱:國立雲林科技大學
系所名稱:空間設計系碩士班
學門:設計學門
學類:空間設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2005
畢業學年度:93
語文別:中文
論文頁數:346
中文關鍵詞:泉州騎樓式街屋構造形態立面形式空間構成
外文關鍵詞:Arcade shop-housespatial compositioncomposition of facadeQuanzhouform of construction
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閩南街屋建築之研究
-以福建省泉州市中山南路「騎樓式」街屋為例-
研究生:朱啟明 指導教授:聶志高
國立雲林科技大學空間設計研究所 碩士論文

中文摘要
在中國傳統民居建築的發展中,「騎樓式」街屋已具有定型化的特徵,是「店宅結合」的一種民居類型,它忠實地反映出當時期經濟生產與生活結合的建築文化。目前有關於「騎樓式」街屋的研究主要集中於閩粵地區,其研究的重點多著眼於歷史探源、整體的建築現況、保護整治及更新改建的方法上,對於空間構成、立面形式、構造形態的探討,則顯得十分缺乏。由於泉州於清乾隆時期即與鹿港展開對渡及貿易的關係,和台灣的發展有極深之淵源,且台灣的移民多數來自泉州,因此本研究即以泉州沿海晉江區域崛起的中山南路街屋作為探究的目標,企圖瞭解當地的商業體系所形塑出來的街屋在空間構成、立面形式及構造形態上的特徵,作為日後比較台灣和大陸街屋發展之基礎。具體的研究目的包括下列四項:(1)建構「騎樓式」街屋空間構成的類型,(2)分析建築規模與空間構成的關係,(3)建立「騎樓式」街屋的立面形式與特徵,(4)掌握「騎樓式」街屋的構造形態及特徵。本研究以泉州市區內「騎樓式」街屋建設最密集的鯉城區中山南路,做為調查的主要範圍。自2003年8月至2005年1月止,共進行3次的田野調查,採集54棟案例作為分析基礎。最後得致下列4點結果:
1、該區街屋空間的使用機能可分為「住商併用」及「商業專用」二大類,其中以住商併用的街屋最常見,建築形態多朝垂直向發展,形成「下店上宅」的構成類型,而動線配置隨著貨物流通與住居者進出的便利性考量,也多以「側邊直線形」的動線為主流。另外,店面與神明廳結合亦成為該區街屋另一項空間構成的特徵。
2、位於順濟橋碼頭附近,屬中山南路前段的街屋,基地縱深普遍大於靠近中山中路段街屋的三倍,在前段一層的營業空間中,除了「店面」外,後方的進落多半規劃為「手工作坊」或「倉庫」使用;相對的,後段街屋受進深較短的限制,普遍呈單一進落的形式,一層平面通常只作為「店面」使用,部份案例為了擴大營業空間的範圍,街屋面寬多採雙開間的形式。
3、立面的立柱類型主要有「無柱式」、「巨柱式」、「疊柱式」及「折衷式」四種,其中以疊柱式立柱最普遍,配合著「女兒牆形」的騎樓頂,「平拱形開口」的騎樓身,以及「楣樑形」的騎樓底,成為泉州「騎樓式」街屋的主要特徵。
4、街屋的屋架型式以RC搭配擱檁的複合型最常見,這與該區街屋為了配合城市改造計畫的實施有一定之關聯。另外,與屋頂相接的牆體以「磚牆」最為普遍,其壁面修飾也改以「漆料刷面」和「飾料貼面」為主。
A Study on the Shop-house of Southern Fuijian Style
- A Case of “Arcade Building” on Zhongshan South Road in Quanzhou City, Fuijian Province -

By Chu. Chi-Ming
Thesis Supervisor: Chih-Kao Nieh, Ph.D.
Department of Architecture & Interior Design
National Yunlin University of Science and Technology

Abstract
In the development of traditional houses in China, shop-house with arcade is a characteristic type, which is a building type combining shop and residence referring that architectural culture combining economy and living at that time. Currently, studies regarding to “arcade shop-house” houses are mostly concerned those in Fuijian and Kwangtung Provinces, and mostly concentrated on the historical investigation, current situation of overall building, and ways of preservation and renewal. However, the discussion on spatial composition, composition of facade, form of construction is very insufficient. Because the transportation and trading relationship between Quanzhou and Lukang had been started since the Qian-Long period in Chin Dynasty, Quanzhou played a significant role to the development of Taiwan. Furthermore, most of the immigrants to Taiwan are from Quanzhou, therefore the research objective is to investigate the street buildings appeared along Zhongshan South Road in the coastal Jin-Jiang area of Quanzhou, and to realize the spatial composition, composition of façade, and form of construction of the street buildings shaped by local commercial system, and to create a basis for comparative research of street buildings between Taiwan and Mainland China. There are four substantial research purposes as follows: (1) to establish the type of spatial composition of “arcade shop-house”, (2) to analyze the relationship between building floor area and the spatial composition, (3) to establish the form and character of facade, and (4) to realize the type and character of construction. The surveyed area is located at the Zhongshan South Road at Licheng Area, which has the densest “arcade shop-houses” in Quanzhou downtown area. Three field surveys were made from August 2003 to January 2005. 54 buildings are selected for analyzing. Four conclusions are made as follows:
1. The shop-houses at the area could be divided by their uses into two categories, "residential-and- commercial" and "commercial only". The "residential-and-commercial" shop-houses are widely seen. Most of those buildings were developed vertically and becoming “shop on bottom and residence on top”. Embodying the circulations of goods and residents, the circulation system is typically "straight-on-one-side" type. Furthermore, the combination of shop and worship hall was another character of spatial combination of the shop-house at the area.
2. The depths of shop-house near the Shunjiqiao port at the front section of Zhongshan South Road are triple of the shop-house in the middle section. In the front section, the commercial space on the ground level, in addition to the shop at front, are mostly arranged as "workshop" or "warehouse". Comparatively, most of the shop-houses at the end section are only one-house depth because of the limit of site depth. The ground floors are usually used as "shop". Some shop-houses are two-bay- wide in order to enlarge commercial spaces.
3. The four major types of the facades were "post-free", "giant post", "superimposition", and “eclecticism”, in which "superimposition" was the most popular type, with "parapet" on top, "flat arch opening" at the body, and "lintel beam" on the base. And thus shapes the main character of "arcade shop-house" in Quanzhou.
4. The most popular roof truss of shop-house were the combination of RC with "laying-beam system", and had certain association with the execution of urban reform plan. Furthermore, “brick walls” were the most popular way to connect roof and wall, and its wall finishing adopted “painting” and “surface brick” in stead.
中文摘要………………………………………………………………………………………………………… i
英文摘要………………………………………………………………………………………………………… ii
誌謝……………………………………………………………………………………………………………… iii
目錄……………………………………………………………………………………………………………… v
表目錄…………………………………………………………………………………………………………… vii
圖目錄…………………………………………………………………………………………………………… viii

第一章、緒論 01
第一節、研究背景…………………………………………………………………………………………… 01
1、研究動機與目的…………………………………………………………………………………… 01
2、泉州的歷史沿革…………………………………………………………………………………… 04
3、「騎樓式」街屋的形成過程………………………………………………………………………… 06
4、中山南路「騎樓式」街屋的發展概況……………………………………………………………… 09
第二節、名詞釋義…………………………………………………………………………………………… 13
1、「騎樓」的名詞定義………………………………………………………………………………… 13
2、「騎樓式」街屋各空間單元的稱謂………………………………………………………………… 15
第三節、文獻回顧…………………………………………………………………………………………… 18
1、關於「騎樓式」街屋發展之相關探討……………………………………………………………… 18
2、關於「騎樓式」街屋空間形態之探討……………………………………………………………… 20
3、關於「騎樓式」街屋立面與構造材料之探討……………………………………………………… 21
4、研究視點的建立…………………………………………………………………………………… 24
第四節、研究範圍、對象與抽樣原則……………………………………………………………………… 25
1、研究範圍與對象…………………………………………………………………………………… 25
2、抽樣原則…………………………………………………………………………………………… 25
第五節、研究方法與流程…………………………………………………………………………………… 27
1、研究方法…………………………………………………………………………………………… 27
2、研究架構…………………………………………………………………………………………… 32
3、研究侷限…………………………………………………………………………………………… 33
4、研究流程…………………………………………………………………………………………… 34

第二章、中山南路「騎樓式」街屋之空間構成 37
第一節、群體佈局與現況規模……………………………………………………………………………… 37
1、群體組合的佈局形式……………………………………………………………………………… 37
2、基地的現況規模…………………………………………………………………………………… 39
第二節、空間構成之類型…………………………………………………………………………………… 42
1、住商併用之空間構成……………………………………………………………………………… 44
2、商業專用之空間構成……………………………………………………………………………… 49

第三節、動線與空間構成的關係…………………………………………………………………………… 53
第四節、使用模式與空間構成的關係……………………………………………………………………… 61
第五節、小結………………………………………………………………………………………………… 68

第三章、中山南路「騎樓式」街屋之立面形式 69
第一節、立柱的類型………………………………………………………………………………………… 69
第二節、立面之各部構成…………………………………………………………………………………… 74
1、「騎樓頂」…………………………………………………………………………………………… 74
2、「騎樓身」…………………………………………………………………………………………… 76
3、「騎樓底」…………………………………………………………………………………………… 80
第三節、建築材料與裝修手法的關係……………………………………………………………………… 84
第四節、多元文化與立面裝飾的關係……………………………………………………………………… 91
第五節、小結………………………………………………………………………………………………… 93

第四章、中山南路「騎樓式」街屋之構造形態 95
第一節、屋架系統與屋頂形式……………………………………………………………………………… 95
1、屋架系統…………………………………………………………………………………………… 96
2、屋頂形式…………………………………………………………………………………………… 99
第二節、屋架類型與組合模式……………………………………………………………………………… 103
第三節、牆體作法與壁面裝飾……………………………………………………………………………… 107
1、牆體作法…………………………………………………………………………………………… 107
2、壁面裝飾…………………………………………………………………………………………… 109
第四節、小結………………………………………………………………………………………………… 113

第五章、結論與後續研究 115
第一節、研究結論…………………………………………………………………………………………… 115
第二節、後續研究…………………………………………………………………………………………… 118

參考文獻 119
一、出版書籍………………………………………………………………………………………………… 119
二、學術期刊………………………………………………………………………………………………… 119
三、研究論文………………………………………………………………………………………………… 120
四、相關法規………………………………………………………………………………………………… 121

附錄 123
附錄一、有關「騎樓式」街屋違章建築及退台規定……………………………………………………… 123
附錄二、實測案例基本資料表……………………………………………………………………………… 124
作者簡歷 …………………………………………………………………………………………………… 326
一、出版書籍:
(1)施永康,2004,『晉江經驗與泉洲現象』,北京,社會科學文獻出版社。
(2)李乾朗,2003,『台灣古建築圖解事典』,台灣,遠流出版事業股份有限公司。
(3)戴志堅,2003,『閩台民居建築的淵源與形態』,中國,福建人民出版社。
(4)陳能坦,2003,『泉州市地圖冊』,中國,福建省地圖出版社。
(5)泉州市人民政府 編,2003,『泉州港與海上絲綢之路(二)』,北京,中國社會科學出版社。
(6)李其榮 編著,2002,『城市規劃與歷史文化保護(第三輯)』,中國,東南大學出版社。
(7)方寶璋,2002,『閩台民間習俗』,中國,福建人民出版社。
(8)李乾朗,1999,『古蹟入門』,台灣,遠流出版事業股份有限公司。
(9)潘古西等編著,1999,『中國建築史』,台灣,六合出版社。
(10)樓慶西,1999,『中國建築形態與文化』,台灣,藝術家出版社。
(11)泉州市建委修志辦公室編,1998,『泉州市城鄉建設志』,北京,中國城市出版社。
(12)吳幼雄、黃偉民、陳桂炳,1998,『泉州史跡研究』,福建,廈門大學出版社。
(13)鈴木博之、伊藤大介、高原健一郎、鈴木哲威、原口秀昭,1998,『図說年表/西洋建築の樣式』,日本國,彰国社株式会社。
(14)王魯民,1997,『中國古典建築文化探源』,中國,同濟大學出版社。
(15)泉州市華僑志編篡委員會,1996,『泉州市華僑志』,福建,中國社會出版社。
(16)福建省泉州市建設委員會編,1996,『泉州民居』,福建,海風出版社。
(17)林會承,1995,『傳統建築手冊』,台灣,藝術家出版社。
(18)泉州市建委修志辦公室編,1995,『泉州市建築志』,北京,中國城市出版社。
(19)杜仙洲 等編,1990,『泉州古建築』,福建,泉州古建築編委會。
(20)泉州歷史研究會 等編,1988,『古刺桐港』,福建,廈門大學出版社。
(21)泉州市文史資料研究委員會 編,1988,『泉州文史資料(新四輯)』,福建,泉州教育學院。
(22)泉州海外交通史博物館 等編,1983,『泉州伊斯蘭教論文選』,福建,廈門大學出版社。
(23)中國建築史編寫組,1982,『中國建築史』,北京,中國建築工業出版社。
(24)王赓五著,張奕善譯,1969,『南洋華人簡史』,台北:水牛出版社。
(25)陳泗東、庄炳章,1990,『泉州』,北京,中國建築工業出版社。


二、學術期刊:
(26)曹春平,2004,『閩南與鹿港傳統市街之比較』,彰化研究兩岸學術研討會,P11-1~P11-18。

(27)謝浩、劉曉帆,2004,『風雨廊-富有岭南特色的騎樓建築』,城市開發(風格建築),P74~79。
(28)楊思聲,2003,『近代外廊式建築在泉州形成的三個因素』,福建建築,第三期,P17~18。
(29)夏明、鄭妙豐、陳南陽,2003,『外來文化影響下的泉州居住建築形式』,華中建築,第19卷,P5~7。
(30)江柏煒,2003,『金門建築史研究論文集(Ⅰ)』,金門縣立文化中心。
(31)陳凱峰,2002,『泉州傳統民居的鋪宅建築文化』福建省泉州市建築設計院,小城鎮建設,P80~81。
(32)趙雅玲,2002,『福建漳州、泉州移民在台灣民居之研究-以台灣彰化縣田中鎮街屋構造形式為例』海峽兩岸青年建築師研習營論文集,P68~73。
(33)張杰,2001,『泉州舊城私房建設研究』,福建建築學報,P38~42。
(34)王曉雄,2001,『泉州市中山路保護整治的理性探索』,福建建築高等專科學校學報,第三卷增刊,P8~10。
(35)周焜民,2000,『談泉州歷史文化名城保護建設』,福建省泉州市政府。
(36)林少宏,2000,『泉州騎樓的延續之道』,同濟大學學報,社會科學版,P56~59。
(37)許政,1999,『新加坡騎樓擷英』,華中建築(第二期),P61~65。
(38)方擁,1997,『泉州理城中山路及其騎樓建築的調查研究與保護性規劃』,福建建築學報,P17~20。
(39)夏明、武云霞、謝鴻權,1996,『泉州市中山路街區的風土特徵及現代意義』,華僑大學建築系,城市規劃研究,p22~27。
(40)黃俊銘,1994,『清末與日據時期亭仔腳相關法規的發展歷程-騎樓管理問題根源的探討』,第二屆建築理論與應用研討會。
(41)王建設,1994,『泉州地名文化初探』,華僑大學學報(哲學社會科學版),第一期,P96~101。
(42)黃俊銘,1991,『東南アヅア及び日本におけゐ華人町の形成史に関する研究』,日本東京大學, P265~297。
(43)黃漢民,1991,『閩南民居建築文化的特性』,海峽兩岸建築史研討會,p7~10。
(44)加藤祐三,1986,『アヅアの都市と建築』,鹿島出版, P276。
(45)李乾朗,1982,『現代房屋空間運用中國傳統建築空間語彙可行性之探討-以台灣街屋為例之初步分析』,傳統建築,北屋出版。
(46)關華山,1979,『談台灣傳統街屋二題』,建築師雜誌,12月號,P17~26。
(47)王連茂 整理,1963,『泉州拆城辟路與市政概況』,泉州文史資料,第八輯。


三、研究論文:
(48)趙鵬,2004,『泉州官式大厝』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(49)關瑞明,2002,『泉州多元文化與泉州傳統民居』,天津大學,博士學位論文。
(50)林琳,2002,『廣東地域建築-騎樓的空間差異研究』,中山大學,博士學位論文。
(51)楊思聲,2002,『近代泉州外廊式民居初探』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(52)趙雅玲,2002,『彰化縣田中鎮「牌樓厝」街屋空間構成之研究』,國立雲林科技大學空間設計研究所,碩士論文。
(53)鄭妙豐,2001,『泉州西街地區小規模動態更新與保護設計模式初探』,國立華僑大學建築系,碩士論文。
(54)蘇亞,2001,『泉州傳統民居基本類型的空間分析及其類設計研究』,國立華僑大學建築系,碩士論文。
(55)林沖,2000,『騎樓型街屋的發展與形態的研究』,華南理工大學,博士學位論文。
(56)江柏煒,2000,『洋樓:閩粵僑鄉的社會變遷與空間營造』,國立台灣大學建築與城鄉研究所,博士論文。
(57)謝鴻權,1999,『泉州近代洋樓民居初探』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(58)陳靜寬,1998,『清代鹿港的開發與社會發展』,中興大學歷史系,碩士學位論文。
(59)許政,1998,『泉州近代與當代騎樓比較之研究』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(60)許政,1998,『泉州騎樓建築初探』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(61)陳志宏,1998,『廈門騎樓建築初論』,國立華僑大學建築系,碩士學位論文。
(62)張仁勇,1998,『街屋住宅變遷之研究-以汐止鎮中正路為例』,私立中原大學室內設計系,碩士學位論文。
(63)張至正,1996,『泉州傳統民宅形式初探』,東海大學建築研究所,碩士學位論文。
(64)何心怡,1993,『日治中期、大溪、三峽、大稻埕街屋立面研究』,國立台灣大學藝術史研究所,碩士論文。
(65)陳美玲,1990,『台灣店屋空間形式之象徵意涵-以日據時期鹿港店屋立面形式為個案研究』,私立中原大學室內設計研究所,碩士論文。


四、相關法規:
(66)泉州工務局,1995,『泉州市城市總體規劃(修訂本)』,福建省,泉州市人民政府。
(67)泉州工務局,1996,『泉州市城市規劃管理技術規定』,福建省,泉州市人民政府。
(68)蘇州市房地產管理局主編,1997,『古建築修建工程質量檢驗評定標準(南方地區)』,北京,中華人民共合國建設部。
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2. 31.朱崇儀(1997),性別/生態/環保:從依希迦黑的她者談起,中外文學,第二十六卷第七期,6~19頁。
3. 30.朱崇儀(1997),女性自傳:透過性別來重讀/重塑文類,中外文學,第二十六卷第四期,133~150頁。
4. 28.成令方(2000),質性研究工作坊系列二:訪談法(2),婦女與兩性研究通訊,第56期,8~10頁。
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6. 46.康裕民、謝孟樺(2000),壽險業女性外勤主管的人格特質與領導風格-台灣地區之實証研究,保險專刊,第60期,128~144頁。
7. 74.楊長苓(2000),質性研究工作坊系列一:訪談法(1),婦女與兩性研究通訊,第56期,2~7頁。
8. 76.廖志德(2000),柔性領導,能力雜誌,第531期,22~24頁。
9. 77.趙彥寧(2000),質性研究工作坊系列三:參與觀察(1)、(2),婦女與兩性研究通訊,第56期,11~14頁。
10. 78.劉兆明(1997),工作壓力:文化與性別的省思,中華心理衛生學刊,第十卷第四期,1~3頁。
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