臺灣博碩士論文加值系統

吉祥共生，共生吉祥，是物種得以繼續繁衍的定律。然而隨著全球工業化程度的精進，全球農產事業所面臨的問題，就是要尋找一種維繫物種繁衍、平衡生物鏈的新技術，因此關鍵所在便是創新之生物技術。農產事業中以豬隻養殖為最大供應項目，其首要關鍵以種豬之「精子品質」，也就是以「強種」為核心，即是要達到「強化種豬精蟲品質」。此問題，並非這幾年才發生的，截至目前，在現今科技昌明的年代，依然是無解的重大問題。故本文以之為研究對象，以「創新科技」生技產品—蛹蟲草(cordyceps militaris)，由傳統觀念應用於人體食用之改變，施用於種豬業，探究創新生技產品應用於種豬業之效益研究。此非但為跨產業之藍海策略，更是農業生技的一大突破、食物鏈中的一大革新。
基於此動機，本研究將以此主題進行探討，研究目的包含：
一、 運用創新科技生技產品結合種豬業，使其達到提高種豬精蟲品質之效益。
二、 以突破性思考之藍海策略，將創新科技生技產品，由傳統供人類食用觀念，跨
足至種豬飼料業，提升種豬業競爭力。
因此，本研究所涵蓋的兩大個體：「創新科技」生技產品—蛹蟲草(cordyceps militaris)，運用於「種豬精蟲品質強化」之效益，作為研究的兩大主題。在彙總本國、多國等相關文獻後，建立研究架構與研究假說，並以國內種豬「核心牧場」為田間試驗研究樣本之主題，研究期間為2005年10月至2006年4月，採用敘述性統計分析、成對 t 檢定、多變量共變數分析等統計方法檢定之。
本研究種豬食用蛹蟲草(cordyceps militaris)菌絲體，獲得以下結論
一、 種豬的精子活力及正常精子數量增加。
二、 不成熟精子及不正常精子數量減少。
因為蛹蟲草(cordyceps militaris)菌絲體含有蟲草素，經餵食吸收後使得血液中的蟲草素濃度增加，提昇種豬的「精子品質」，也就是達到「強化種豬精蟲品質」之效益。因此，本研究結果可提供種豬業與生技業作為產業實際運用之參考。

The symbiosis is a law that the species can continue to multiply. Along with the global industrialization degree development, the question which the global agricultural production enterprise is must seek the new science and innovation technology to maintains the species multiplication and to balance the biology chain, therefore the key point in then is the innovative biological technology. In the boar-farming industry, the most essential factor for adult boars is "the semen quality", also is "the strong original species". As this core, must attain to improved spermatozoon quality and quantity level. This question not only occurs in these years, but also up to at present, in the nowadays science and technology prosperous date. It still is the non-solution major issue. This research is by supplies the human edible cocoon Chinese caterpillar fungus (Cordyceps militaris) was donated to adult boars and to evaluate the effect of innovative biotechnology product on semen production in adult boars. This not only for cross industry blue sea strategy, but also is an agricultural fresh technique big breakthrough, the food chain big innovation.
Based on this motion, this research will carry on the targets including：
1. The innovative biotechnology product was used in the boar-breeding farm, enables it to increase the farm benefit of the semen production in adult boars.
2. By the blue sea strategy, provides originally supplies the humanity edible biotechnology product for the boar, promotes the boar farm competitive ability.
Therefore, this research institute covers two big individuals: the “innovation technique product” — cocoon Chinese caterpillar fungus (Cordyceps militaris) utilizes to "improved spermatozoon quality" as the research two projects. After compiles the domestic and foreign related literature, establishes the research construction and hypothesis, and take home kind of boar "core pasture" as field test research sample, research period was from October 2005 to April 2006. Data were analyzed using the Descriptive Statistics Analysis, paired-t test, Multivariate Analysis of Covariance (MANCOVA).
In conclusion, the present study shows that the supplementation with CM mycelium
1. increased the percentage of motile sperm cells and normal morphology.
2. decreased the quantity of abnormal sperm and immature sperm in adult boars.
Since plasma concentration of cordycepin was increased by supplementation with CM mycelium, it suggested that cordycepin might be responsible for the increased semen production and sperm quality in boars, and reach to increase the benefit of the spermatozoon quality and quantity in adult boars. Therefore, this finding may provide the industrial actual utilization reference for the boar farm and the biological technology industry.

目 錄
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
目錄 Ⅲ
圖目錄 Ⅶ
表目錄 Ⅸ
第一章 緒論 1
第一節 研究背景及動機 1
第二節 研究目的 5
第三節 研究範圍及限制 5
第四節 研究流程 6
第五節 論文架構 7
第二章 文獻探討 8
第一節 創新科技文獻回顧 8
一、 創新的定義 8
二、 創新的種類 9
第二節 生物技術文獻回顧 12
一、 生物技術之定義 12
二、 生物技術之特徵 14
三、 我國生物技術產業的概況 15
四、 我國農業生物技術產業概況 16
五、 台灣農業生物科技產業SWOT分析 16
第三節 蛹蟲草（cordyceps militaris）功效及應用之文獻回顧 17
一、 冬蟲夏草的分類 17
二、 天然蛹蟲草 18
三、 人工馴培蛹蟲草 19
四、 蛹蟲草（cordyceps militaris）生理活性功效 21
五、 人工培養蛹蟲草與天然蛹蟲草有害物質比較 21
六、 人工培養蛹蟲草與天然蛹蟲草機能性成分比較 22
七、 蛹蟲草（cordyceps militaris）其他相關文獻 22
第四節 種豬業發展分析 23
一、 經營規模與型態的演進. 23
二、 豬隻品種之改良 24
三、 飼養管理技術之發展 24
四、 豬隻疾病之演變 27
五、 養豬業面臨的難題與未來方向 28
六、 種豬品種簡介 29
第五節 效益分析 31
一、 成本效益分析理論 31
二、 成本效益分析的主要涵義 31
三、 衡量成本效益相關文獻 32
第六節 藍海策略分析 32
一、 藍海策略是以創新為中心 33
二、 紅海策略與藍海策略特質比較 33
三、 藍海策略理論基礎 34
四、 藍海策略分析工具與架構 35
五、 藍海策略形成原則 36
第三章 研究方法與設計 39
第一節 研究架構 39
第二節 研究假說 39
第三節 研究變數之操作性定義 40
第四節 研究樣本與研究期間 41
第五節 資料來源 41
第六節 統計分析方法 44
第四章 實證結果分析 45
第一節 田間試驗結果及分析 45
一、材料說明 45
二、飼料成份說明 46
三、氣溫條件 47
四、種豬年齡 47
五、檢測儀器設備 47
六、鏡檢過程 48
七、餵食實驗方法 48
八、餵食結果 48
第二節 豬隻飼養效益值分析 60
一、直接效益 61
二、間接效益 61
第三節 種豬業的藍海策略 62
一、以創新為中心 62
二、分析工具與架構 63
第五章 結論與建議 67
第一節 研究結論 67
一、假說檢驗表 67
二、食用蛹蟲草（cordyceps militaris）前後比較 68
三、全體種豬食用與無食用蛹蟲草（cordyceps militaris）比較 68
四、不同品種種豬食用蛹蟲草（cordyceps militaris）比較 69
五、研究貢獻 69
六、後續研究 70
第二節 研究限制與建議 70
參考文獻 72
附錄A 精子形態之判別 79
附錄B 豬人工授精站評鑑要點 80
附錄C 2004年人工授精站評鑑評分表 81
附錄D 種豬場評鑑要點 83

圖 目 錄
圖1.1.1近10年養豬頭數之變動 1
圖1.1.2近年來種母豬頭數佔總在養頭數比值趨勢圖 2
圖1.4.1 研究流程圖 6
圖2.2.1 我國生物技術產業產值 15
圖2.3.1 天然蛹蟲草 19
圖2.3.2 天然蛹蟲草生長階段 19
圖2.3.3人工液態培養蛹蟲草(cordyceps militaris) 20
圖2.3.4人工固態培養蛹蟲草(cordyceps militaris) 20
圖2.4.1 一貫化豬場生產管理模式 29
圖2.4.2 杜洛克（Duroc 或 Duroc－Jersey） 29
圖2.4.3 藍瑞斯（Landrace） 30
圖2.6.1 藍海策略基石：價值創新 33
圖2.6.2 四項行動架構 36
圖2.6.3 藍海策略之次序 38
圖3.1.1 研究架構圖 39
圖4.1.1 精子活力數值平均值比較圖 49
圖4.1.2 正常精子數平均值比較圖 49
圖4.1.3 不成熟頸部原生質精子數平均值比較圖 50
圖4.1.4 不成熟中片部原生質精子數平均值比較圖 50
圖4.1.5 不正常精子數平均值比較圖 51
圖4.1.6 精子活力數增加百分比 57
圖4.1.7 正常精子數量增加百分比 58
圖4.1.8 不成熟頸部原生質精子數增加百分比 58
圖4.1.9 不成熟中片部原生質精子數增加百分比 59
圖4.1.10 不正常精子數增加百分比 59
圖4.3.1 種豬業藍海策略次序探討 63
圖4.3.2 種豬業添加營養源策略草圖之價值曲線 65
圖4.3.3 種豬業的新價值曲線 66

表 目 錄
表1.1.1 歷年來種母豬一胎產仔頭數排行榜 2
表1.1.2 自2001年至2005年登錄純種母豬分娩年平均出生活仔數 3
表1.1.3 台灣地區九十四年度豬隻生產目標 3
表1.1.4 蛹蟲草(cordyceps militaris)分類學系統地位 4
表1.1.5 各種蟲草的活性成份比較 4
表2.1.1 Baker(1986)的技術創新分類 9
表2.2.1 我國生物技術產業領域 14
表2.2.2 台灣農業生物科技產業的SWOT分析表 17
表2.3.1 人工培養蛹蟲草與天然蛹蟲草有害物質比較 21
表2.3.2 人工培養蛹蟲草與天然蛹蟲草機能性成分比較 22
表2.4.1 飼料配方比例與成分 26
表2.6.1 紅海與藍海策略的對比 34
表3.5.1 新鮮精液鏡檢明細表 43
表4.1.1 蛹蟲草(cordyceps militaris)主要成分表 45
表4.1.2 蛹蟲草(cordyceps militaris)重金屬、農藥、微生物含量成分表 45
表4.1.3 蛹蟲草(cordyceps militaris)胺基酸與維生素成分表 46
表4.1.4 種豬飼料配方 47
表4.1.5 精子活力數值 49
表4.1.6 正常精子數 49
表4.1.7 不成熟頸部原生質精子數 50
表4.1.8 不成熟中片部原生質精子數 50
表4.1.9 不正常精子數 51
表4.1.10實驗組37頭食用蟲草前數值與食用50天後數值比較 52
表4.1.11對照組30頭無食用蟲草數值前後50天數值比較 52
表4.1.12全體種豬組別個數 53
表4.1.13全體種豬在組別多變量檢定表 53
表4.1.14全體種豬組別效應項檢定 53
表4.1.15全體種豬在組別成對比較摘要表 54
表4.1.16不同品種種豬在品種與組別個數表 54
表4.1.17不同品種種豬在品種與組別多變量檢定表 55
表4.1.18不同品種種豬在品種與組別效應項檢定表 56
表4.1.19不同品種種豬在組別之成對比較摘要表 56
表4.1.20實驗組與對照組百分比差異比較 60
表4.2.1 特殊營養源之成本比較 61
表4.2.2 飼料必需添加的藥物 62
表5.1.1 假說檢驗表 68

參考文獻
中文部分：
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