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研究生:陳欣慧
論文名稱:台灣大豆品種總酚與類黃酮變異性之研究
論文名稱(外文):Studies on the genetic variation of total phenolics and flavonoids of the soybean cultivars in Taiwan
指導教授:李瑞興李瑞興引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立嘉義大學
系所名稱:農學研究所
學門:農業科學學門
學類:一般農業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:94
語文別:中文
中文關鍵詞:大豆遺傳率主成分分析
相關次數:
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本研究主要目的在探討台灣栽培的25個子實用大豆品種其總酚與類黃酮抗氧化物質之變異情形,進一步分析豆仁總酚與類黃酮之遺傳率及其與一般農藝性狀之相關關係;由於毛豆不同成熟期收穫抗氧化物質(總酚、類黃酮)含量之變化,未被探討,故本試驗再以台灣推廣面積最多之毛豆品種(高雄6號、高雄7號、高雄8號)為材料,探討不同毛豆品種在不同成熟期收穫,其抗氧化物質(總酚、類黃酮)含量之高低,以期了解大豆品種間與不同成熟期毛豆品種之豆仁總酚與類黃酮之遺傳育種行為,其試驗結果摘述如下:
(一)25個子實用大豆品種總酚與類黃酮之差異
品種間總酚與類黃酮平均值之比較,以中興2號及台大高雄4號含量較高,台農4號最低。秋作及春作總酚與類黃酮綜合變方分析之結果:總酚之品種間差異、季節效應及季節和品種間交感效應均呈極顯著,類黃酮之品種間差異及季節和品種間交感效應呈極顯著,但季節效應未達顯著差異。在遺傳率方面,除了秋作類黃酮之遺傳率偏低外,其餘性狀之遺傳率均呈較高之趨勢,且本試驗中多數性狀之遺傳率春作均高於秋作。由性狀間相關關係結果,秋作總酚與分枝數無顯著相關,與株高、主莖節數、總莢數、總粒數、百粒重及單株產量呈負相關;類黃酮與分枝數、總莢數呈顯著正相關,與總粒數呈極顯著正相關,與百粒重呈極顯著負相關,與株高、主莖節數、單株產量、總酚則無顯著相關。春作總酚與分枝數無顯著相關,與株高、單株產量呈顯著正相關,與主莖節數、總莢數、總粒數呈極顯著正相關,與百粒重呈顯著負相關;類黃酮與株高、主莖節數無顯著相關,與分枝數、總莢數、總粒數、總酚呈極顯著正相關,與百粒重呈顯著負相關,與單株產量呈顯著正相關。主成分分析結果顯示,25個子實用大豆品種在秋作及春作,分別可被第I、II主成分區分為6群及4群。
(二)不同成熟期不同毛豆品種總酚與類黃酮之差異
不同成熟期不同毛豆品種總酚與類黃酮之變方分析,除了春作總酚之品種間未達顯著差異,其餘皆達顯著差異;秋作總酚不同成熟期未達顯著差異,其餘皆達顯著差異,秋作類黃酮除了不同成熟期間達顯著差異外,其餘均未達顯著差異。在春秋作不同成熟期(R4、R5、R6、R7、R8)收穫時,春作總酚與類黃酮含量在R4期有顯著,其餘皆無顯著差異;秋作總酚與類黃酮含量,除了總酚在R5、R7、R8有顯著外,其餘皆無顯著差異。在春作不同成熟期(R4、R5、R6、R7、R8)收穫時,總酚在R8及R4期收穫時最高,R7期收穫時最低,類黃酮在R4和R5期收穫時最高,R8期收穫時最低,在秋作不同成熟期(R4、R5、R6、R7、R8)收穫時,總酚在R6及R4期收穫時最高,R5期收穫最低,類黃酮在R4及R5期收穫時最高,R8期收穫時最低。
表目錄 B
圖目錄 D
壹、前言 1
貳、前人研究 4
参、材料與方法 11
試驗一、25個子實用大豆品種總酚與類黃酮之差異 11
試驗二、不同成熟期不同毛豆品種總酚與類黃酮之差異 15
肆、結果 17
試驗一、25個子實用大豆品種總酚與類黃酮之差異 17
一、品種間總酚與類黃酮平均值之比較 17
(一)總酚與類黃酮平均值及標準偏差在不同期作之差異 17
(二)總酚與類黃酮之變方分析 19
二、遺傳率 22
三、性狀間相關 26
四、主成分分析 26
試驗二、不同成熟期不同毛豆品種總酚與類黃酮之差異 37
伍、討論 51
試驗一、25個子實用大豆品種總酚與類黃酮之差異 51
試驗二、不同成熟期不同毛豆品種總酚與類黃酮之差異 55
陸、參考文獻 59
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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