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研究生:湯宜芸
研究生(外文):Tang yi yun
論文名稱:民宿生活中「家」的社會文化分析-以日月潭國家風景區日月村(伊達邵)為例
論文名稱(外文):Social and cultural analysis on "Home" of homestay life:take the Sun Moon village(I-DA SHUO)of Sun Moon Lake
指導教授:李允斐李允斐引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:樹德科技大學
系所名稱:建築與古蹟維護研究所
學門:設計學門
學類:空間設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:115
中文關鍵詞:民宿住宿空間民宿業者
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近幾年來民宿業開始盛行,許多地區為了發展觀光因而導入民宿復興當地人文風情,然而針對「民宿」而言外界賦予它許多正面的象徵意義,不僅能帶動當地觀光產業,也能使當地的許多特色能透過民宿發揚,使其達到名聲遠播。透過民宿的正向宣導,使民宿業者成為地方代言人、親切的代表、熱情好客等,讓更多的外地人能藉由民宿的業者帶領下,達到深度之旅。許多研究在探討發展觀光、民宿的同時,但對於它所帶來的影響層面是什麼,及民宿的業者真的能否扮演好外界所賦予的這些工作則無深入研究。
對於業者的「居住」空間的開放然方面,本研究發現民宿業把他們的「住家」提供出來成為一個生意的場所,「住家」成為一個賺錢的工具,變成一個商業化的空間。且民宿業者為了迎合旅客的需求,在空間上不斷的更新,從原本的「家」轉變成「飯店」的縮影,在這過程中這個「住家」的轉變與開放,使得民宿業者犧牲了許多部份是原本外界看不到的部份。本研究透過深入訪談藉以了解日月潭伊達邵民宿經營現況,探討民宿業的現況與業者們的真實世界。
第一章 緒論................................................................ 1
第二章 文獻回顧與研究問題............................................. 5
2-1 文獻回顧........................................................ 5
一、台灣民宿發展.................................................. 5
二、民宿的定義.................................................... 6
三、民宿相關之研究................................................ 7
2-2 研究方法........................................................11
一、研究方法......................................................11
二、研究倫理......................................................12
三、資料搜集......................................................12
第三章 生活環境............................................................15
3-1 日月潭空間與地理環境............................................15
3-2 日月潭變遷史....................................................16
3-3 日月潭主要經濟來源..............................................19
一、觀光業........................................................19
3-4 日月潭國家風景區德化社地區民宿業之產生與演變....................22
一、日月潭旅館業的演變過程........................................22
二、德化社第的一間民宿............................................26
三、德化社第一間合法民宿..........................................27
四、德化社地區之民宿型態..........................................30
3-5 小結...............................................................33
第四章 民宿業者對『家』的認知..............................................37
4-1 「家」在哪裡....................................................37
一、業者的「家屋」之界定..........................................38
二、民宿業者對住家空間的看法......................................40
(一)住家專屬空間的退縮........................................40
(二)住家是工作空間也是生活空間................................41
(三)勞動時間無法嚴格界定......................................42
(四)家庭事業人手不足..........................................43
三、「住家」在哪裡.................................................44
4-2 民宿生活空間之型態分析..........................................50
一、空間私密性問題................................................50
二、空間情境的營造................................................55
三、「旅館」與「住家」之差異.......................................67
(一)「主人」、「客人」之間之差異.................................67
(二)親切、熱情變成商品........................................69
4-3 民宿的經營方式..................................................76
一、經營理念......................................................76
IV
二、訂房..........................................................77
(一)旅客投訴意願..............................................80
(二)信任的損失................................................82
(三)辦理住宿..................................................84
(四)「家」的價錢...............................................86
(五)給殺不給殺................................................89
三、「家」的服務項目...............................................91
(一)餐點......................................................91
(二)遊憩服務..................................................93
(三)與社區之間的互動..........................................95
四、事後清潔......................................................97
(一)好乾淨的背後..............................................97
(二)清洗的代價............................................... 102
4-4 小結........................................................... 104
第五章 結論............................................................... 107
一、民宿業者現實世界的生活實況................................... 107
二、民宿在空間上的建構........................................... 109
三、「民宿」與「家」之間業者的主觀感受............................ 110
附錄1.............................................................................................................................113
參考文獻........................................................................................................................115
(1)專書
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(2)博、碩士論文
方伯晉,2004,雪霸國家公園雪見地區發展民宿評估之研究,中華大學,營建管理研究所,碩士論文。
王伯文,2004,民宿體驗、旅遊意象、遊客滿意度與忠誠度影響關係之研究-以奮起湖地區為例,南華大學,旅遊事業管理學研究所,碩士論文。
李淑君,2003,以資訊豐富論探討線上民宿旅遊網站媒體內容設計,銘傳大學,資訊傳播工程學系碩士班,碩士論文。
李宗玨,2003,台灣民宿業者餐旅銷組合與關鍵成功因素之研究,銘傳大學,觀光研究所,碩士論文。
吳碧玉,2002,民宿經營成功關鍵因素之研究-以核心資源觀點理論,朝陽科技大學,企業管理系碩士班,碩士論文。
吳澤忠,2004,休閒農園走向民宿發展策略之探討─以桃園縣為例,元智大學,管理研究所,碩士論文。
吳玟琪,2004,台北縣烏來風景區民宿遊客之動機與滿意度相關研究,國立臺灣師範大學,體育學系,碩士論文。
呂星璜,2002,民宿業者經營歷程與休閒運動涉入之研究,中國文化大學,運動教練研究所,碩士論文。
沈軒睿,2003,政府因應清境地區民宿過度發展對策之研究,中華大學,營建管理研究所,碩士論文。
林延昇,2003,遊客對推行休閒林業地區民宿服務品質意見之研究-以奮起湖地區民宿為例,國立嘉義大學,林業暨自然資源研究所碩士班,碩士論文。
林慶榮,2002,民宿產業電子化之規劃─阿里山地區個案研究,輔仁大學,資訊管理學系,碩士論文。
孫仁馨,2004,民宿品牌定位之研究—以南投清境民宿為例,南華大學,旅遊事業管理學研究所,碩士論文。
莊順全,2005,從體驗行銷觀點探討民宿遊客投宿動機與住宿體驗,中國文化大學,碩士論文。
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陳燕銀,2002, 經營原理與理念. 行政院農業委員會(編,,農村民宿經驗管理手冊,台北: 行政院農業委員會。
陳詩惠,2002,民宿遊客市場區隔之研究,中國文化大學,觀光事業研究所碩士論文。
陳詩惠,2002,民宿遊客市場區隔之研究,中國文化大學,觀光事業研究所,91,碩士論文。
陳秋玲,2003,民宿旅客消費者行為之研究--以宜蘭地區民宿為例,南華大學,管理科學研究所,碩士論文。
陳惠怡,2003,民宿經營者人格特質對決策風格影響之研究-以宜蘭縣冬山河休閒農業區為例,輔仁大學,餐旅管理學系碩士班,碩士論文。
黃秀惠,2005,初探澎湖地區民宿行銷傳播策略之研究---從文化創意觀點,世新大學,傳播研究所,碩士論文。
張毓倫,2003,鄉村休閒度假民宿策略聯盟之研究 國立臺灣體育學院,休閒運動管理研究所,碩士論文。
湯明木,2002,臺灣民宿業導入與成長之研究,東吳大學,企業管理學系,碩士論文。
楊青原,2004,民宿產業知識管理之研究,輔仁大學,資訊管理學系,碩士論文。
楊永盛,2002,遊客對宜蘭地區民宿評價之研究,世新大學,觀光學系,碩士論文。
簡玲玲,2004,民宿評鑑指標之研究,朝陽科技大學,休閒事業管理系碩士班,碩士論文。
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嚴如鈺,2003,民宿使用者消費型態之研究, 輔仁大學,生活應用科學系碩士班,碩士論文。
(3)其他
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台灣大學空間資訊研究中心,2005年11月30日《因應大陸人士來台觀光辦理日月潭地區觀光產業行銷推廣計畫-工作成果,一,調查報告書》交通部觀光局日月潭國家風景區管理處。
南投縣魚池鄉,2002,民宿經營管理研習手冊--原住民聚落總體營造暨產業振興計畫,指導單位:南投縣政府,主辦單位:魚池鄉公所。
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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