跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(3.236.84.188) 您好!臺灣時間:2021/08/03 16:58
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

: 
twitterline
研究生:黃彥禎
研究生(外文):Huang, Yen-Chen
論文名稱:食物與情慾建構下的女性自我認同,以艾斯奇弗之《巧克力情人》為例
論文名稱(外文):Comida y sexualidad en la identidad femenina según Laura Esquivel en Como agua para chocolate
指導教授:雷孟篤雷孟篤引用關係
指導教授(外文):José Ramón Álvarez
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:西班牙語文學系
學門:人文學門
學類:外國語文學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:西班牙文
論文頁數:119
中文關鍵詞:艾斯奇弗食物情慾女性自我認同《巧克力情人》春膳烹飪巧克力廚房
外文關鍵詞:EsquivelcomidasexualidadComo agua para chocolateidentidad femeninaafrodisíacococina
相關次數:
  • 被引用被引用:1
  • 點閱點閱:847
  • 評分評分:
  • 下載下載:218
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
本論文試圖提供一個全面性的觀點來探討女性主義、食物及情慾三種不同的文化層面。並企圖藉由神話學、人類學、生物學、宗教及東方哲學等不同的論點來建立與尋找三者間的互動關係。
本論文共有三個章節,前言以及結論五個部份。第一個章節將略為說明女性主義自十九世紀以來於西方各國發展。介紹西蒙波娃於«第二性»中提出來的母性及母女間長久以來衝突的論點。並描述«巧克力情人»中女主角蒂塔與母親間的戰爭及導致蒂塔失去自我認同的原因。最後簡單的陳述墨西哥傳統女性所扮演的角色,及她們與蒂塔和艾蓮娜母親的分歧之處。
第二章則將重點放在食物與女性自我認同的關係上。本章將說明烹飪及廚房的多重意義及艾斯奇弗所建構出的新意義。一同了解蒂塔如何在一個傳統封閉的場域(廚房)裡以她所烹飪的食物來傳達她的所有情感。以及她何如藉由食物來建構自我認知。
第三章一開始便闡述長久以來西方性敵視的淵源。不同於西方文化否定的態度,東方哲學則相對抱持著寛容及接受的態度,甚至視性為接近神性的途徑。本章將探討情慾在建構女性自我認同上的角色及分析情慾是否能為兩性間創造出一個和諧及平衡的世界。
En mi estudio procuraré ofrecer una panorama histórica y cultural del desarrollo feminista, comida y sexualidad. Mi objetivo no es solamente analizar el texto de la novela sino establecer y encontrar las relaciones de la identidad femenina con la comida y la sexualidad a través de diversas perspectivas, tales como, mitología clásica, antropología, religión, biografía y filosofía oriental…etc.. No me interesa tanto analizar con detalle las características de cada personaje ni tampoco las relaciones entre ellos dentro el contexto de la novela. La finalidad de mi estudio enfocará más los significativos y valores antiguos de la identidad femenina, comida y sexualidad, y cómo Esquivel convierte los antiguos en nuevos. Bajo el dominio absoluto de Mamá Elena, cómo la protagonista, Tita, expresa y transmite su variedad de emociones mediante los platos exquisitos dentro del espacio culinario y mientras cómo expresa su rechazo y protesta hacia las limitaciones y represiones tradicionales por medio de la sexualidad para llegar a constituir la identidad propia a través de la ayuda de la comida y la sexualidad.

Este estudio se divide en tres capítulos, más una introducción y conclusión. Y cada capítulo se divide en cuatro apartados con el objeto de ampliar la idea. Cada capítulo se relaciona con el tema central de mi estudio, la identidad femenina.

En el primer capítulo expongo al principio una breve introducción del desarrollo del feminismo en los países occidentales desde el siglo XIX. Se hace una presentación de la teoría de Simone de Beauvoir sobre los conflictos entre madre e hija y la naturaleza de la maternidad. Luego explicaré la lucha entre la protagonista y su madre y causa de la pérdida de identidad de la primera. Con el objeto de conocer mejor las características distinguibles de ambas, hago una breve presentación de los roles tradicional que desempeñan las mujeres mexicanas en contrate con los roles que juegan Tita y Mamá Elena.

El segundo capítulo es una introducción del sentido y variedad de funciones de la cocina. Vamos a ver, cómo la protagonista logra trasmitir sus emociones mediante los productos que produce en el espacio culinario, la cocina, y cómo Tita llega a establecer la subjetividad mediante la comida.

En el último capítulo presentaré una panorama de la actitud negativa occidental hacia la sexualidad, especialmente la femenina. También la definición y función del sexo en las culturas orientales que adoptan una actitud más positiva y activa frente la sexualidad. En el mismo capítulo se centrará la importancia de la sexualidad como un constituyente de la identidad femenina, también un ingrediente indispensable para lograr la armonía y equilibro entre hombres y mujeres.
論文目次:
前言 ………………………………………………………………. 1

第一章 女性自我認同 ................................................................. 10
第一節 女性主義發展簡介:歐洲與美國 .......................... 11
第二節 母女間的衝突:西蒙波娃 ...................................... 23
第三節 邪惡母親:蘿拉艾斯奇弗 ...................................... 28
第四節 女性的角色:墨西哥 .............................................. 35

第二章 女性自我認同與食物 ...................................................... 41
第一節 烹飪的起源 .............................................................. 42
第二節 廚房的場堿性 .......................................................... 46
第三節 食物的魔力 .............................................................. 57
第四節 春膳 .......................................................................... 70

第三章 女性自我認同與情慾 ..................................................... 79
第一節 禁忌的歡愉:西方世界 .......................................... 80
第二節 東方的性態度 .......................................................... 87
第三節 «巧克力情人»中的情慾 .......................................... 93
第四節 賣淫:自主性的實現 .............................................. 101

結論 ................................................................................................. 109

書目 ................................................................................................. 117
ACKERMAN, Diane, A Natural History of the Senses, New York: Vintage Books,1990.
ALLENDE, Isabel, Afrodita, Barcelona: Plaza & Janés Editore, 1998.
BULLOUGH, Vern L & BULLOUGH, Bonnie, Sexual Attitudes: myths & realitics, Trad. china de 戚堅徫, 性態度:神話與真實 ,台北市:桂冠,2000。
BREUIL, H., Beyond the Bounds of History : Scenes form the Old Stone Age, Londres: PR Gawthorn, 1949.
CHÖPEL, Gedün, Tibetan Arts of Love, Trad. china de 陳琴富,西藏慾經,台北市:大辣,2003。
CLARK, E., The Oysters of Locmariaquer (Las ostras de Locmariaquer), New York:Pantheon Books, 1964.
DE BEAUVOIR, Simón, Le deuxiéme sexe, Trad. china de 陶鐵柱。第二性 ,台北市:貓頭鷹出版社,1999 。
DIAZ-GUERRERO, Rogelio, El mundo subjetivo de mexicanos y norteamericanos, México: Trillas, 1993.
ESQUIVEL, Laura, Como agua para chocolate, Barcelona: Grijalbo Monddadori,2000.
----- Intimas suculencias. Madrid: Olleros y Ramos, 1998.
FERNANDEZ-ARMESTO, Felipe, Historia de la comida: Alimentos, cocina y
civilización, Barcelona: Tusquets, 2004.
GILBERT, Sandra M., y GUBAR, Susan, The Madwoman in the Attic: The Woman Writer and the Nineteenth-Century Literary Imagination, New Haven: Yale University Press, 1979
GOLIGORSKY, Lilian, Historia curiosas de la gastronomía, Barcelona: Robinbook, 2005.
GONZÁLEZ, María R., Imagen de la prostituta en la novela mexican contemporánea, Madrid: Pliegos, 1996.
GOODY, Jack, Food and love: A Cultural History of East and West, Trad. china de 楊惠君, 飲食與愛情:東方與西方的文化史,台北市:聯經,2004。
JIAN, Jen(簡媜),《肉慾廚房》(«Cocina sexual»),文學的餐桌(La mesa literaria),桂林:廣西師範大學,2004。頁163-167
LEVENSTEIN, H., Revolution at the Table. The transformation of the American Diet,Nueva York: Oxford University Press, 1988.
LEWIS, Jeff, Cultural Studies: the basics, Trad. China de 邱誌勇 . 許夢芸,文化研究的基礎,台北縣:韋伯文化,2005。
MENDOZA, María Luisa, «Fruta madura de ida», Ojos de papel volando, México: Joaquín Mortiz, 1985.
MERKLE, Heidrund, Tafelfreuden: Ine Geschichte des Genieben, Trad. china de 薛文瑜, 饗宴的歷史 ,台北縣新店市:左岸文化,2004。
MISRAHI, Alicia, Sexo de mujer: Historia de brudeles, prostitutas, madames y alcahuetas, Madrid: Cahoba, 2007.
MOI, Toril, Teoría literaria feminista (Sextual/Textual Politicas:
Feminist Literary Theory), Madrid: Cátedra, 1995.
MORGAN, Robin, Sisterhood is Powerful: an anthology of writings from the women’s liberation movement, Nueve York: Cintage Books, 1970.
PAZ, Octavio, «Los hijos de la Malinche», El laberinto de la soledad. Madrid: Cátedra, 2007. P. 202-227.
WANG, Chuie-Ping(王鴿平),中國文化概況(Panorama cultural de China),北京市:旅游教育,2002。
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
1. 楊昌年:〈《三國演義》主角人物表徵的傳統價值觀〉,《歷史月刊》,1995年12月,第95期。
2. 洪淑苓:〈關公顯聖傳說及其信仰〉,《歷史月刊》,1995年12月,第95期。
3. 唐華:〈三國時的關羽與《三國演義》中的關公〉,《明道文藝》,1994年3月,第216期。
4. 胡萬川:〈乍看那些不起眼的角色——傳統小說人物試論之一〉,《古典文學》,1985年8月,第7卷。
5. 胡楚生:〈略論《三國演義》與裴松之《三國志注》的關係〉,《古典文學》,1981年12月,第3卷。
6. 劉鑑平:〈劉備三題——讀《三國演義》雜感〉,《明道文藝》,1997年10月,第259期。
7. 劉峰貞:〈「三顧草廬」角色間心理互動之分析〉,《內湖高工學報》,2000年4月,第11期。
8. 鄒紀萬:〈三國人才現象與人物類型〉,《輔仁歷史學報》,1996年12月,第8期。
9. 張火慶:〈兩朝開濟老臣心——三國演義中的諸葛亮〉,《鵝湖月刊》,1977年10月,第10卷第3期。
10. 林後淑:〈三國志與三國演義〉,《育達學報》,1993年12月,第7期。
11. 金正起:〈反諷在《三國演義》中的運用〉,《中國語文》,1992年7月,第71卷第421期。
12. 李福清:〈《三國演義》與民間傳說〉,《歷史月刊》,1995年12月,第95期。
13. 李栩鈺:〈諸葛亮形象之演變試探〉,《嶺東學報》,1997年2月,第8期。
14. 李則芬:〈漫談三國〉,《東方雜誌》,1971年2月,第4卷第8期。
15. 李明裕:〈《三國演義》與《三國志》之比較研究〉,《大同學報》,1980年11月,第10卷。