跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(34.204.180.223) 您好!臺灣時間:2021/08/01 17:03
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:林博文
研究生(外文):Po-wen Lin
論文名稱:國際觀光旅館競爭策略與價值活動之研究-以台中市E集團旅館部門為例
論文名稱(外文):A study of Competitive Advantage and Value Activities in International Tourist Hotels - A Case Study of The E Hotel in Taichung
指導教授:周少凱周少凱引用關係林永森林永森引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:嶺東科技大學
系所名稱:國際企業研究所
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
中文關鍵詞:競爭優勢價值活動環境國際觀光旅館
外文關鍵詞:Competitive AdvantageValue ActivitiesenvironmentInternational Tourist Hotels
相關次數:
  • 被引用被引用:8
  • 點閱點閱:381
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:7
由於企業所在之產業環境、總體環境並非一成不變,會隨國內外之經濟環境、政治法律因素以及旅客消費習慣的改變而有所變動,隨著台灣正式加入WTO、開放大陸地區人民來台觀光、高速鐵路通車以及中部科學園區的成立,對我國國際觀光旅館產業而言無疑是一大挑戰。
企業在面臨變動中的環境時應如何運用自身資源,為顧客、員工、股東、供應商等利害關係人創造價值,以取得競爭優勢將是企業永續經營之關鍵。故本研究以台中地區E旅館為研究對象,以質化之深入訪談研究為主軸,量化之問卷為輔,分別探討中部地區國際觀光旅館產業特性及現況、個案公司內、外在環境現況以及其競爭優勢、價值活動執行現況,並針對其未來經營與競爭策略提出建議。並根據上述研究結果發展出四項命題。
命題一:企業競爭優勢與利害關係人所獲得之價值有相關。
命題二:企業外部環境與企業競爭策略有相關。
命題三:企業價值活動與企業競爭優勢有相關。
命題四:企業價值、競爭力與企業經營績效有相關。
Industry’s environment is not consistently the same as general economy environment, It will be affected by the economic environment, political legal reasons and the consumer’s behavior. Our international tourist industries, due to the consideration we had officially joined the WTO, the promotion program for the liberalization of Taiwan visits from the Mainland Area, the transport service of the High Speed Rail and the establishment of the Central Taiwan Science Park, is facing much greater challenge.
The key success factor of enterprise permanent operation should be how our tourism industry managementer staff operate their resources in the variant environment to create value for their stakeholders including customers, employee, stockholders and supplies and gain competitive advantage. Our research is based on International Tourist E hotel for Taichung,using depth interview research , quantitative questionnaire as assistance. Discuss the international tourist hotel industries characteristics and the state now, the Internal and general environment, competitive advantage and value activities through the E hotel, and based provide future operation and competitive strategy advise. In the end, four propositions are proposed by this study through a case study and data analysis:
1:There exists significant influence between the competitive advantage and the value of stakeholders.
2:There exists significant influence between the general environment and the competitive advantage.
3:There exists significant influence between the Value Activities and competitive advantage of enterprise.
4:There exists significant influence between the value of enterprise, the competitive advantage and enterprise permanent operation.
目 錄
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
誌謝 Ⅳ
目錄 Ⅴ
表目錄 Ⅶ
圖目錄 Ⅸ
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究問題 5
第四節 名詞釋義 5
第二章 文獻探討 7
第一節 台灣國際觀光旅館產業之現況 7
第二節 企業經營環境因素之相關文獻 19
第三節 經營策略理論 26
第四節 競爭優勢及價值活動之相關理論 38
第五節 總結 45
第三章 研究方法與設計 47
第一節 個案分析流程 47
第二節 研究方法 48
第三節 研究範圍與限制 56
第四節 研究步驟 57
第五節 問卷設計 58
第四章 個案分析與討論 71
第一節 個案企業描述 71
第二節 企業內外在環境分析 76
第三節 競爭優勢分析 89
第四節 價值活動分析 97
第五章 結論與建議 119
第一節 結論 119
第二節 建議 121
參考文獻 124
一、中文部份 124
二、英文部份 127
附錄一 國際觀光旅館競爭策略與價值活動之研究問卷 130
附錄二 國際觀光旅館競爭策略與價值活動之訪談問卷 134

表 目 錄
表2-1-1 依地理分佈之國際觀光旅館彙整表 11
表2-1-2 2006年各地區國際觀光旅館住房率前三名彙整表 12
表2-1-3 近五年各地區國際觀光旅館住房率分析表 12
表2-1-4 近五年各地區國際觀光旅館平均房價分析表 13
表2-1-5 近五年各地區國際觀光旅館住房率及平均房價表 13
表2-1-6 近五年各地區國際觀光旅館之營業收入分析表 14
表2-1-7 近五年各地區國際觀光旅館之員工人數分析表 14
表2-1-8 台中地區近五年營收及員工數彙整表 15
表2-1-9 台中市籌備中觀光旅館名錄彙整表 15
表2-1-10 近五年台中地區總員工產值比較表 16
表2-1-11 近五年台中地區國際觀光旅館總營收比較表 16
表2-1-12 2004年~2006年旅館住用率、平均房價分析表 16
表2-2-1 策略性資源的內涵表 22
表2-2-2 總體環境所包含的因素分析摘要表 24
表2-3-1 傳統策略觀點及新近策略觀點比較表 33
表2-4-1 企業價值鏈之各項活動摘要表 43
表3-2-1 質性與量化方法對照表 49
表3-2-2 質性與量化方法之目的摘要表 49
表3-2-3 質性研究的類型摘要表 50
表3-2-4 SWOT分析實際應用分析表 55
表3-5-1 內部環境之問卷設計彙整表 58
表3-5-2 內部環境量表之因素分析及項目分析摘要表 60
表3-5-3 外部環境之問卷設計彙整表 61
表3-5-4 外部環境刪題表 62
表3-5-5 外部環境量表之因素分析及項目分析摘要表 63
表3-5-6 競爭優勢之問卷設計彙整表 64
表3-5-7 競爭優勢刪題表 66
表3-5-8 競爭優勢量表之因素分析及項目分析摘要表 66
表3-5-9 人口統計變項量表之問卷設計彙整表 67
表3-5-10 人口統計變項之敘述性統計分析摘要表 69
表4-2-1 內部環境分析表 79
表4-2-2 近五年台灣國民所得統計及國內經濟情勢摘要表 80
表4-2-3 近五年來台外籍旅顧數及成長率分析表 81
表4-2-4 近五年國人國內旅遊成長率 82
表4-2-5 外部環境分析表 84
表4-2-6 E旅館SWOT分析表 88
表4-3-1 競爭優勢分析表 96
表4-4-1 客務部價值鏈分析表 99
表4-4-2 房務部價值鏈分析表 100
表4-4-3 餐飲部及附屬設施其他商品價值鏈分析表 100

圖 目 錄
圖2-1-1 來台旅客數及國人旅遊住宿人數圖 10
圖2-2-1 環境之範圍圖 20
圖2-3-1 經營分析內容分類圖 27
圖2-3-2 結構性與技術性經營分析圖 27
圖2-3-3 企業經營循環圖 30
圖2-3-4 策略管理模型圖 31
圖2-3-5 策略規劃動態流程圖 32
圖2-3-6 Ansoff之經營策略圖 35
圖2-4-1 Porter之競爭優勢圖 39
圖2-4-2 大前研一之競爭策略圖 40
圖2-4-3 價值鏈 41
圖3-1-1 個案分析流程圖 47
圖3-2-1 建構探索循環圖 51
圖3-4-1 研究步驟圖 57
圖4-1-1 E旅館消費客群圖 73
圖4-1-2 2006年E旅館FIT & GOURP比例圖 74
圖4-1-3 2006年E旅館各國國籍比例圖 74
圖4-1-4 E旅館組織圖 73
圖4-5-1 客務部價值活動圖 113
圖4-5-2 房務部價值活動圖 114
圖4-5-3 餐飲部價值活動圖 115
圖4-5-4 附屬設施及其他產品價值活動圖 116
一、中文部份
丁國璽(2003)。影響飯店業服務品質因素之研究。朝陽科技大學休閒事業管理系未出版碩士論文。
大前研一(1989)。策略家的智慧,台北市:長河出版社。
方世榮譯(1998)。行銷管理學。台北市:東華書局。(Philip Kotler,1998) 。
方世榮譯(2004)。策略管理。台北市:台灣培生教育出版股份有限公司。(Fred R. David著)
方至民(2000)。企業競爭優勢。三重市:前程企業管理有限公司。
方至民、鍾憲瑞(2006)。策略管理:建立企業永續競爭力。三重市:前程文化。
王雪梅(2003)。國際觀光旅館競爭策略之研究—以晶華酒店為例。國立台北大學企業管理學系未出版碩士論文。
王朝琴(2005)。休閒事業經營成功關鍵因素之研究─以走馬瀨農場為例。國立成功大學管理學院高階管理未出版碩士論文。
王裕生(2004)。西式速食連鎖店行銷組合與服務品質滿意度對顧客滿意度之影響。國立中正大學企業管理研究所未出版碩士論文。
司徒達賢(1995)。策略管理。台北市:遠流出版社。
司徒達賢譯(1993)。企業政策與策略規劃。台北:東華書局 (Willian F. Glueck著)
交通部觀光局(2003)。發展觀光條例。台北市。
吳文治(1994)。行銷管理。台北市:台灣西書出版社。
吳昌宏(1990)。台北市國際觀光旅館消費行為之研究。東海大學企業管理研究所未出版碩士論文。
吳明隆(2005)。SPSS統計應用學習實務-問卷分析與應用統計(第二版)。台北市:知城數位科技股份有限公司。
吳芝儀、李奉儒譯(1995)。質的評鑑與研究。台北縣:桂冠圖書股份有限公司。(Michael Quinn Patton著)
吳勉勤(1992)。觀光旅館業服務品質改善策略之研究。中國文化大學觀光事業研究所未出版碩士論文
吳勉勤(1998)。旅館管理:理論與實務。台北縣:揚智文化事業股份有限公司。
吳思華(2000)。策略九說─策略的思考本質。台北市:臉譜出版社。
吳淑華譯(2004)。策略管理(五版)。台中市:滄海書局。(Michael A. Hitt, R. Duane Ireland, Robert E. Hoskisson着)
吳萬益、林清河(2000)。企業研究方法。台北市:華泰文化事業股份有限公司。
呂長民(2003)。行銷研究:研究方法與實例應用(第四版)。台北市:前程企業管理有限公司。
巫立宇(1991)。台灣國際觀光旅館業之關鍵成功因素分析。國立政治大學國際貿易研究所未出版碩士論文
李貽鴻(1998)。觀光行銷學。台北縣:五南出版社。
周少凱(2001)。建立私校技專校院經營策略形成架構之研究。國立彰化師範大學工業教育學系未出版博士論文。
林永森(1998)。運動商品化過程之研究─以運動大眾傳播媒體、經濟顧問業、設施服務業為例。國立體育學院體育研究所未出版碩士論文。
林永森(2001)。地方觀光休閒產業關鍵成功因素與永續發展策略之探討。嶺東學報,12,263-290。
林永森(2003)。高爾夫運動觀光服務作業流程探討。行政院體育委員會國民體育季刊,138。
林冠成(2004)。變動環境下競爭策略型態形成之研究--以台灣食品原料產業為例。 國立中山大學高階經營管理碩士班未出版論文。
林建煌(2002)。行銷管理。台北市:智勝文化事業股份有限公司。
林恬予(2000)。旅館服務品質、顧客滿意度與再宿意願關係之研究。長榮管理學院經營管理研究所碩士論文
林炯宏(2005)。國際觀光旅館競爭優勢之研究-以台中金典酒店為例。大葉大學休閒事業管理學系未出版碩士論文。
林書漢(2002)。國際觀光旅館業關鍵成功因素與績效評估指標設計之研究-平衡計分卡之應用。南華大學旅遊事業管理研究所未出版碩士論文。
林欽榮(2004)。行銷管理。台北縣:揚智文化事業股份有限公司。
林隆儀譯(2005)。策略行銷管理(第七版)。台北市:華泰書局。(David A. Aker着)
邱皓政(1990)。量化研究與統計分析-SPSS中文視窗版資料分析範例解析。台北市:五南書局。
施炳通(2006)。行動電視產業價值鏈與台灣行動電視營運模式之研究。世新大學傳播管理學系未出版碩士論文。
施振榮(1996)。營造生生不息的台灣競爭力。台北市:經濟部中小企業處印製。
洪順慶(2001)。行銷管理。台北縣:新路總經銷。
胡幼慧(1996)。質性研究:理論、方法及本土女性研究實例。台北市:巨流。
胡夢蕾(2000)。餐飲行銷實務。台北縣:揚智文化事業股份有限公司。
胡龍騰、黃瑋瑩和潘中道譯 (2000)。研究方法-步驟學習指南。台北市:學富文化事業有限公司。(Ranjit Kumar著)
范惟翔(2005)。行銷管理策略個案與應用。台北縣:揚智文化事業股份有限公司。
徐宗國譯 (1997)。質性研究概論。台北市:巨流圖書出版公司。(Strauss,A & Forbin,J著)
耿筠著(2005)。行銷管理理論與架構。台北市:華泰文化事業股份有限公司。
高俊雄(2004)。運動休閒事業管理:理論與實務。台北市:台北體育運動管理學會。
國家政策研究基金會(2005)。台灣觀光產業的現況與未來發展。台北市:譚瑾瑜
張榮發(1996)。巨浪滔天─航運巨人張榮發。台北市:福爾摩沙出版社。
張德儀(2003)。台灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究。 銘傳大學管理科學研究所未出版碩士論文。
莊尚平(2000)。資源基礎理論下持久競爭優勢之整合性架構初探。國立台灣科技大學工業管理系未出版碩士論文。
許瑞楠(2006)。休閒農場建構競爭優勢分析之研究─以金勇DIY休閒農場為例。 大葉大學休閒事業管理學系未出版碩士論文。
許筱雯(1998)。台灣地區國際觀光旅館策略群組與營運績效之實證研究。銘傳大學國際企業管理研究所未出版碩士論文。
陳志孟(1999)。國際觀光旅館經營策略—台中地區產業之個案研究。東海大學工業工程學系未出版碩士論文。
陳昱豪(2004)。以價值鏈觀點探討運動健身俱樂部產業之競爭優勢。大葉大學運動事業管理學系未出版碩士論文。
陳學先(1993)。新、港、台三地國際觀光旅館經營策略之比較研究。中正大學企業管理系研究所未出版碩士論文。
黃秀媛譯(2005)。藍海策略(第一版)。台北市:天下遠見。(W.Chan Kim & Mauborgne 着)
黃明雄(2005)。糖尿病中草藥保健食品之策略分析─以明泰公司為例。國立交通大學科技管理研究所未出版碩士論文。
黃俊英(1999)。行銷學。台北市:華泰文化事業股份有限公司。
黃應豪(1994)。我國國際觀光旅館業經營策略之研究─策略矩陣分析法之應用。國立政治大學企業管理研究所未出版碩士論文。
黃營杉、楊景傅譯 (2004)。策略管理(第六版)。台北市:華泰文化事業股份有限公司。(Charles W. L. Hill & Gareth R. Jonest著)
楊長輝(1998)。旅館經營管理實務-籌建規劃之可行性研究暨電腦系統。台北市:楊智文化出版社。
楊慧華(2000)。企業文化.企業願景.經營策略與經營績效之關係研究--以台灣國際觀光旅館為實證。國立成功大學企業管理學系未出版碩士論文。
劉威昌(2002)。台灣國際觀光旅館資訊科技應用對經營績效之影響。朝陽科技大學休閒事業管理系未出版碩士論文。
蔡宜秀(2005)。台灣數位無線電視產業價值鏈發展研究。世新大學傳播管理學系未出版碩士論文。
鄭玉惠(1993)。國際觀光旅館服務品質之研究。國立中山大學企業管理研究所未出版碩士論文。
鄭志輝(2003)。墾丁地區休閒渡假旅館經營策略與經營績效關係之研究。長榮大學經營管理研究所未出版碩士論文。
鄭敏玉(2000)。國際觀光旅館服務品質與經營效率之研究-以台北地區國際觀光旅館為例。銘傳大學管理科學研究所未出版碩士論文。
鄭紹成(1991)。企業關鍵成功因素、競爭優勢及競爭策略之研究。中國文化大學國際企業管理研究所未出版碩士論文。
蕭凱銘(1995)。我國服務業與製造業行銷組合策略之比較。國立交通大學/管理科學研究所未出版碩士論文。
謝安田(1989)。企業經營策略。台北:謝安田。
二、外文部分
Ansoff, H. I. (1980). Strategic Issue Management. Strategic Management Journal, April-June 131-148.
Ansoff. I. H.(1988), The New Corporate Strategy,3rd ed., New YorkNJohn Wiley & Sons, Inc., p.83
Chandler, A. D. Jr. (1990). Strategy and Structure. Cambridge, MA: Harvard University Press.
David, F.R. (1999).Strategic Management. New Jersey: Prentice Hall, seventh edition.
Denzin, (1978). The research act: A theoretical introduction to sociological methods. New York: McGraw-Hill
Ghemawat, P. (1999). Strategy and the Business Landscape. Addison-Wesley.
Hofer, C. W., & Schendel, D. (1978). Strategy Formulation: Analytical Concepts. St Paul, Minn.: West Publishing Company, p29.
Hawkin,D.I., Best,R.J.& Coney, K.A. (2001).Consume Behavior:Bultivariate Data Analysis(5th ed.). Prentice Hall International;UK
Jain, S.C. (1984). Environmental Scanning in U.S. Corporations: Long
Range Planning, April, 119.
Kolter, P. (1998). Mark Management:Analysis,Planning, And Control. NJ:Southeast Book.
McCraw, T. K. ed. (1998). Creating Modern Capitalism: How Entrepreneurs, Companies, and Countries Triumphed in Three Industrial Revolutions. Cambridge, MA: Harvard University Press.
Miller, K. I., & Monge, P. R. (1986). Participation, satisfaction and productivity: A meta-analytic review. Academy of Management Journal, 29(4), p727-753
Millwe, W.L., & Crabtree, B.F. (1992). Primary Care Research: A Multimethod Typology and Qualitative, 10.
Miles, R. E. and C. C. Snow Organizational Strategy, Structure and Process,New York ,McGraw-Hall,1987,pp.28-30.
Porter, M.E. (1985), Competitive Strategy, New York: The Free Press.
Porter, M.E.(1985),Competitive Advantage, New York: The Free Press.
Prahalad, C. K., Hamel, G. (1990). The Core Competence of the Corporation, Harvard Business Review, 68, 79-91.
三、網站部份
交通部觀光局(2004):2004台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
交通部觀光局(2005):2005台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
交通部觀光局(2006):2006台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
交通部觀光局(2006):95年12月暨全年觀光市場概況。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
交通部觀光局(2006):歷年來台旅客統計1961-2006。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
交通部觀光局(2006):2005年國人旅遊狀況調查。擷取自http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
技專院校入學測驗中心(2006)。觀光相關系所數量。擷取自http://www.tcte.edu.tw/index.php
行政院主計處(2007) 消費物價指數。擷取自
http://www.dgbas.gov.tw
世界觀光旅遊委員會(2007)。擷取自
http://www.wttc.org/
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top