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研究生:許請評
研究生(外文):Ching-Ping Shiu
論文名稱:休閒農場資源應用與消費者偏好關係之研究
論文名稱(外文):The Relationship Between Resources Application and Consumer’s Preference in Tourism Farms.
指導教授:季凡峻邊瑞芬邊瑞芬引用關係
指導教授(外文):Albert Y.ChiRuey-Fen Bain(Cheryl Bain)
學位類別:碩士
校院名稱:明道大學
系所名稱:管理研究所
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:103
中文關鍵詞:消費者偏好、休閒農場、經濟形態
外文關鍵詞:Customer Preferences、Leisure Farms、economy con
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本論文之目的在於:

1.探討各類型休閒農場資源應用現況。
2.比較各類型休閒農場之消費者偏好之差異。
3.探討休閒農場資源應用與消費者偏好之關聯。
4.依照研究發現,提出供經營者在休閒農場資源規劃經營上之參考。

本研究把前人文獻中對經濟形態所作的分類應用在休閒農場上,將農場分成農作生產休閒農場、農物販售加工休閒農場、客製服務休閒農場及主題體驗休閒農場,研究者往訪所選定之休閒農場,與負責人深度訪談,並進行田野調查,以了解農場資源內涵,進而做現地觀察記錄,蒐集各農場資源項目、分佈、狀態、使用方式等,並歸納分析訪談結果,設計問卷。以擁有評估、決策權之成年遊客為問卷調查對象,共回收有效問卷320 份,用因素分析、卡方檢定、變異數分析及皮爾森積差相關分析等統計研究方法進行分析探討,以進行研究假設之驗證。

研究者透過因素分析將消費者偏好歸類為「實質環境」、「活動導覽」、「餐飲品質」、「交通環境」、「服務品質」、「商品特色」等六個構面。結果發現:

1.人口變項與消費者偏好在不同經營型態休閒農場有部分顯著差異。
2.人口變項與重遊意願及推薦意願,有部分顯著性。
3.資源應用與消費者偏好有部分正向顯著相關。
The purpose of this research is to:

1.Discuss how different types of leisure farms use their resources differently
2.Compare the preferences of the customers who visit each type of farms
3.Study the relationship between the way a leisure farm uses its resource and
the preferences of its customers.
4. Provide the result of this research to the farm management as a reference
for better business planning

This study applies the economic conditions classified by B. Joseph Pine II and James H Gilmore (2003) to categorize the leisure farms as 1) Agricultural Production Farms, 2) Agricultural Processing and Vending Farms, 3) Customer Service Oriented Farms, and 4) Theme Park Farms. The researcher visits the chosen farms and their management for field investigation and in-depth interview so as to explore the insight of each farm’s resource planning. Further, the researcher gathers the first hand information by recording on-site observations, collecting resource items as well as their distributions and utilizations in each farm. The findings has been concluded and analyzed to serve as the guidelines for questionnaire design.

The research should be able to prove that:

1.Demographical variations and consumer preferences are significantly relevant
regarding the management styles of leisure farms.
2.Demographical variations and customer’s revisiting and recommending
intentions are partially relevant.
3.Resource utilization and costumer preferences are partially and positively
relevant.
第一章 緒 論………………………………………………………………… 1
第一節 研究動機……………………………………………………………1
第二節 研究目的……………………………………………………………3
第三節 名詞定義……………………………………………………………5
第四節 研究流程……………………………………………………………7
第二章 文獻探討………………………………………………………………8
第一節 休閒農場相關文獻…………………………………………………8
第二節 核心資源理論探討…………………………………………………20
第三節 消費者偏好相關文獻………………………………………………27
第三章 研究方法………………………………………………………………34
第一節 研究架構……………………………………………………………34
第二節 研究對象與範圍……………………………………………………35
第三節 問卷設計與訪談……………………………………………………37
第四節 資料分析方法………………………………………………………38
第四章 資料分析與發現………………………………………………………41
第一節 樣本特性分析………………………………………………………41
第二節 消費者對休閒農場資源應用與消費者偏好組成構面分析………53
第三節 不同人口特性與消費者偏好差異之分析…………………………71
第四節 人口統計變項與重遊意願及推薦意願變異數分析………………80
第五節 休閒農場資源應用與消費者偏好積差相關分析…………………82
第五章 結論與建議……………………………………………………………84
第一節 結論…………………………………………………………………84
第二節 假設驗證……………………………………………………………85
第三節 建議…………………………………………………………………88
第四節 後續建議……………………………………………………………90
參考文獻……………………………………………………………………… 91
附錄:訪談問卷…………………………………………………………………98
中文文獻
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