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研究生:王詩雯
研究生(外文):Shih-Wen Wang
論文名稱:經濟全球化對越南咖啡產業發展的影響
論文名稱(外文):The Impact of economic globalization to the development of coffee industry in Vietnam
指導教授:宋鎮照宋鎮照引用關係
指導教授(外文):Jenn-Jaw Soong
學位類別:碩士
校院名稱:國立成功大學
系所名稱:政治經濟學研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:經濟學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:108
中文關鍵詞:咖啡產業越南世界體系理論經濟全球化
外文關鍵詞:coffee industyEconomic globalizationVietnamsystem theory of the world
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20世紀以來,全球化(Globalization)在現實上成為一種不可阻擋的發展潮流,而經濟全球化對越南的發展而言是一個機會與挑戰並存、風險與利益交織的過程,雖然全球化使得開放改革後的越南經濟成長不斷提高,但國內貧富不均、農民生活困苦仍是一個很大的問題。全球化的風險不僅來自於外在衝擊,亦產生於內部的積弊,而越南對全球化挑戰的回應,也必須從深化內部改革中找尋出路。
咖啡是僅次於石油的全球第二大期貨,從1994年到2006年間,美國咖啡屋成長7倍、越南咖啡豆暴產近100萬噸,但咖啡價格卻跌破30年來的新低。近年來咖啡在全球造成的瘋狂,主要是和以Espresso為底的義式混味咖啡關係最密切,因為容許混合廉價的豆子,刺激了全球咖啡種植者,大量生產級次較低的Robusta咖啡豆,也使越南成為世界第二大的咖啡豆出口國。本文探討在經濟全球化下,越南咖啡產業雖然蓬勃發展,卻破壞了全球咖啡市場的供需均衡,使得全球咖啡豆價格卻不升反跌,農民迫於生計只得種植更多的咖啡,使得產量過多、價格崩潰,成為無止盡的惡性循環。
經濟全球化究竟是為了促進自由貿易,或是為了滿足核心國家的利益,成為另一種形式的殖民經濟?本文將說明越南咖啡的崛起歷程,探討近年來越南咖啡價格下跌的主要因素,以全球化理論與世界體系理論為基礎,說明在經濟全球化下,核心國家、越南國家機關、越南咖啡產業與其生產、行銷、市場、政策等變項之間的互動關係,分析越南咖啡產業的優劣勢,並提出實質建議,使越南咖啡產業在全球化的浪潮中,能夠化危機為轉機,改善農民生活,促進國家經濟發展。
Since the late 20th century, globalization has gradually become an irresistible trend, flowing into Vietnam to form a process compatible with chances and challenges and it indeed bears both the unpreditable risks and unextimated interests. Though after the reform, it has definately maked steady economic growth in Vietnam, but the huge gap between the rich and the poor, and the impoverish living of peasants still remain as urgent problems. The risks of globalization not merely come from external strikes, but also derive from the inside long-standing corruption. And how Vietnam would response to the challenge of globalization must be based on deepening internal reforms for getting a way out.
Coffee is the second largest future in the world, only less than petroleum. From 1994 to 2006, the quantity of cafes in U.S.A has grown 7 times more, while the production of coffee beans in Vietnam has vibrantly increased to nearly 1 million tons, but the price of it has curiously broken the lowest record over the past 30 years. These years, coffee has driven whole world crazy because mixer taking Espresso as bottom justice type with bad smell beans to blend coffee has become main stream in present market. Due to permission of mixing low-priced beans within normal ones, coffee growers around the globe has been thrilled to produce lower-class coffee beans like Robusta in large scale, which eventually makes Vietnam become the second largest coffee bean exporter in the world. This text will probe that under the influence of economic globalization, the vigorous growth of coffee industry in Vietnam has destroyed the equilibrium of global coffee market, making the price of global coffee bean fall drastically instead of rising, and under such pressure, peasants must to plant more coffee, inducing overproduction, then crushes the price to collapse, which molds the endless vicious circle.
Whether economic globalization is for promoting the free trade globally, or it is just a dirty tool to satisfy the greedy for benefits of developed countries for forming another colonized economy? This text will present the rising of Vietnam coffee industry, probing into the main factors of price dropping in recent years, based on globalization theory and the world system theory, to prove the interactive relationships among the developed countries, Vietnamese government, Vietnamese coffee industry and its production, marketing, market, policy, etc., in the economic globalization. By analyzing the advantages and disadvantages of the Vietnamese coffee industry, to propose feasible suggestions, it will lead the Vietnamese coffee industry to stand firmly in the swift tide of globalization, and further turn crisis into chances, improving the living of peasants, finally, promoting the economy development of poor Vietnam.
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 3
第二章 相關理論與文獻之探討 6
第一節 經濟全球化相關探討 6
第二節 世界體系理論與咖啡產業發展 12
第三節 國家職能的介紹 19
第四節 其他相關理論 23
第三章 研究方法與理論架構 27
第一節 研究架構 27
第二節 研究假設 37
第三節 研究方法 38
第四節 章節安排 39
第五節 資料來源 40
第六節 研究限制 41
第四章 咖啡的全球貿易市場關係 42
第一節 全球化下的原材料商品 42
第二節 全球化下咖啡市場的供需與生產 44
第三節 咖啡貿易流程與網路 48
第四節 咖啡價格下跌原因及解決之道 53
第五章 全球化下之越南咖啡產業 56
第一節 越南政治經濟發展現況 56
第二節 越南咖啡產業之崛起 60
第三節 越南咖啡產業結構 67
第四節 越南咖啡產業之發展 73
第六章 越南咖啡產業發展困境與策略 78
第一節 越南咖啡產業所面臨的挑戰 78
第二節 越南咖啡產業的政策方針 82
第七章 結論 94
第一節 研究結論 94
第二節 越南咖啡產業未來展望 96
第三節 後續研究與發展 97
參考文獻 98
附錄 106
(中文部分)
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1. 蔡明洵:〈公平交易咖啡—誰的公平?〉,《天下雜誌》,第308卷(2004年10月),頁168-169。
2. 趙文衡:〈區域貿易協定與東亞國際政經體系之重組〉,《問題與研究》,第41卷第6期(2000年11、12月),頁91。
3. 金榮勇:〈越南經濟發展的問題與前景〉,《亞洲研究》,第49期(2004年6月),頁67-75。
4. 金榮勇:〈亞洲金融風暴與東亞經濟安全體系之建立〉,《問題與研究》,第39卷第1期(2000年1月),頁3。
5. 宋鎮照:〈從全球化與區域化分析東協的臺海兩岸發展策略選擇〉,《遠景基金會季刊》,第5卷第4期(2004年10月),頁154-155。
6. 宋國誠:〈全球化與中國:機遇、挑戰與調適〉,《中國大陸研究》,第45卷第2期(2002年3、4月),頁2-12。
7. 宋東:〈誰攪亂了咖啡市場〉,《天下雜誌》,第291卷(2004年1月),頁36-37。
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9. 李素馨(1997)。都市女性休閒類型和休閒阻礙,戶外遊憩研究,第10卷第1期,43-68頁。
10. 呂建政 (1999)。休閒教育的課程內涵與實施。公民訓育學報,8,181-196。
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