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研究生:趙天覺
論文名稱:應用模糊理論適應性控制消毒殺菌溫度與時間之設計
論文名稱(外文):Fuzzy Adaptive Controller Design for Disinfectant Time and Temperature
指導教授:王春清
學位類別:碩士
校院名稱:國立彰化師範大學
系所名稱:電機工程學系
學門:工程學門
學類:電資工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:66
中文關鍵詞:模糊理論溫度感測殺菌
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本研究利用溫度記錄器監測殺菌過程中兩項參數,「殺菌溫度」和「殺菌時間」,經探討市售蒸氣式消毒殺菌鍋的性能,發現各鍋受水量因素、位置因素、負載因素、廠牌因素影響,皆有殺菌溫度與殺菌時間不足或太長之缺點。因此本研究將以模糊理論為基礎,設計一套改良式市售消毒殺菌鍋,藉由熱電耦找出鍋內最冷點位置,並取得相關時間與溫度因子,以建立溫度因子及時間因子之歸屬函數,進行模糊量化,再根據模糊控制規則或控制演算法找出適應性控制策略。實驗證明經由我們所設計的控制器應用於殺菌鍋,可達到有效的殺菌時間與溫度,這對家庭保健將有所助益。
This research uses thermometer to monitor the most important parameters, the temperature of disinfection and the duration of temperature. In this investigation, we found that the temperature and disinfectant duration of the traditional boilers depend on the many factors including water capacity, load, and manufactory brands, and so on. These disinfectant boilers generally can not operate at the appropriate temperature and the time duration. According to Fuzzy theory, we therefore design an adaptive controlling method for the disinfectant boilers to achieve the optimal operation in term of the disinfectant temperature and the time duration. We first use four temperature sensors to obtain the coldest position and the related factors of time and temperature, then the membership function of temperature and time factors is established. Finally, we can find a fuzzy control strategy used for the disinfectant boilers. Experimental results show that our proposed method can achieve an optimal temperature and time duration for the disinfectant applications.
目錄
中文摘要 i
英文摘要 .ii
謝誌 iii
目錄 iv
圖目錄 vii
表目錄 x
第一章 緒論 1
1-1 研究背景 1
1-2 研究動機 3
1-3 研究目的 4
1-4 論文架構 5
第二章 模糊理論基礎觀念 .6
2-1 模糊理論簡介 6
2-2 模糊集合論 9
2-2-1 明確集合 9
2-2-2 模糊集合 10
2-3 常用的歸屬函數 11
2-4 模糊邏輯控制器 .13
2-4-1 模糊化介面 13
2-4-2 模糊控制規則庫 15
2-4-3 模糊推論 16
2-4-4 解模糊化 18
第三章 殺菌消毒鍋模糊控制系統 20
3-1 市售消毒殺菌鍋檢測 20
3-1-1儀器設備與材料 21
3-1-2檢測實驗設計 22
3-1-3檢測實驗操作因素 23
3-1-4實驗項目 24
3-1-5實驗方法 25
3-1-6消毒殺菌鍋性能驗證操作因素之研究 27
3-2 模糊控制器之設計 29
3-2-1 定義輸入變數與輸出變數 30
3-2-2定義語言變數與歸屬函數 31
3-2-3 設計模糊控制規則 32
3-2-4 定義模糊推論的方法 33
3-2-5 解模糊化策略 33
3-3 殺菌消毒鍋模糊控制系統設計 34
3-3-1 殺菌消毒鍋系統 35
3-3-2 溫度紀錄器 35
3-3-3 模糊控制系統 36
3-3-4 模糊控制系統人機介面 38
3-3-5 輸出控制介面 43
第四章 實驗結果與討論 44
4-1 滅菌溫度與時間探討 44
4-2 模糊控制器特性分析 45
4-3 實驗結果分析 47
第五章 結論與建議 63
5-1 結論 63
5-2 建議 64
參考文獻 65
參考文獻
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[2] 范兆龍,殺菌設備監控系統之建立與功能提升,國立屏東科技大學食品科學系,碩士論文,2001。
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